Zažite obchod s potravinami - pochopte jedlo!

Bavorsko je krajina so živou tradíciou. S cieľom ukázať školákom, ako sa vyrábajú typické bavorské regionálne výrobky, nahliadnu do zákulisia žiaci siedmeho až deviateho ročníka bavorských stredných škôl, stredných škôl a škôl so špeciálnymi potrebami. Na jednej strane sú k dispozícii učebné materiály a na druhej strane pekári, pivovarníci a sladovníci, mäsiari, kuchári, cukrári, technológovia v oblasti mlieka, mlynári a vinári umožňujú študentom aktívne sa zúčastňovať na miestnej remeselnej výrobe potravín.
Po úspešnej modelovej fáze v roku 2017 v Horných Frankoch bol projekt v októbri 2017 prevedený do implementácie v rámci celého Bavorska.

zažite

Obsah projektu

Vypracované učebné materiály sú zúčastneným učiteľom k dispozícii na obsahové a didaktické teoretické spracovanie, ako aj na prípravu na prax. Patria sem materiály pre všetky remeslá a mapa bavorských špecialít. Učiteľ pripravuje žiakov na návštevu potravinárskeho remeselníka. Materiál je možné použiť aj na ďalšie sledovanie a prehlbovanie.

Pre projekt je rozhodujúce, že teória je prepojená s praxou: Pri návšteve miestneho potravinárskeho remeselníka vyrábajú žiaci pod dohľadom výrobok typický pre tento región a vyskúšajú remeslá zblízka. Ďalej rozvíjajú povedomie a ocenenie pre výrobu vysoko kvalitných výrobkov, remeselné umenie a regionálnosť.