Zázračný nápoj z kobylieho mlieka

Autor: Lucian Ionescu/Dátum uverejnenia: 12-04-2020 01:04

nápoj

Kliešťové mlieko je základom alkoholického nápoja zvaného kumis.

Kumis, zázračný nápoj vyrobený z fermentovaného mlieka, je jedným z najsilnejších liekov v ruskom ľudovom liečiteľstve. Tento lahodný nápoj má dlhoročnú tradíciu v stepiach Ruska a Ázie.
Toto mlieko sa zvyčajne nekonzumuje v čistej forme, pretože je to silné preháňadlo. Nie je teda prekvapením, že ju ľudia v strednej Ázii fermentujú a menia ju na alkohol z dávnych čias: najstaršie dôkazy o existencii kumis pochádzajú z roku 5 pred n.

Kumis nemá vysoký stupeň alkoholu, v tomto ohľade je obdobou piva. Na druhej strane, z hľadiska výroby je to viac podobné vínu, pretože fermentácia sa uskutočňuje z tekutých cukrov (fruktóza vo víne, laktóza v kumise), a nie z obilnín.

Podľa pôvodných receptúr sa kumis pripravuje kvasením kobylieho mlieka v nádobe z konskej kože. V súčasnosti je recept, ktorý je mimoriadne populárny a oceňovaný pre svoje blahodárne účinky na zdravie, pripravený doma: Šumivá - receptúra;

2 lyžice kefíru (jogurt) 1 liter mlieka 2 lyžice medu, 1 čajová lyžička suchého droždia 1 pohár vody .

Do pohára teplej vody (40 stupňov Celzia) pridajte 2 lyžice medu a dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Tekutinu zo skla nalejte do väčšej sklenenej nádoby a pridajte kefír alebo jogurt a mlieko. Čistou drevenou vareškou dobre premiešame, kým nebude obsah hladký. Nádobu zakryte dvoma vrstvami gázy a udržujte ju na teplom mieste tri dni. Po uplynutí tohto obdobia pridajte do zmesi (v nádobe) suché droždie, premiešajte ich pomocou drevenej lyžice a nádobu znova zakryte. Prítomnosť bublín v nádobe označuje koniec fermentačného obdobia. To znamená, že nápoj je pripravený. Nádoba sa uchováva chladná v chladničke.

Spotrebujte po 50 ml. kumis, pred hlavnými jedlami, 3-krát denne, počas 2 týždňov.
Na posilnenie imunitného systému sa odporúča denná konzumácia kumisu. Pravidelné podávanie jogurtu alebo kefíru zvyšuje hladinu interferónu-gama, proteínu produkovaného bielymi krvinkami, ktorý pomáha imunitnému systému pri liečbe infekcií.

Naše odporúčania

Piatok trinásteho, deň poznačený smolou, ako si mnoho ľudí myslí, poverčiví nemajú odvahu ...