Zber feniklu »Čas zberu, tipy; Triky

tento článok.

Fenikel sa v sortimente potravín a liečivých výrobkov vyskytuje v rôznych formách, napríklad ako feniklový čaj, vo forme feniklových semien alebo ako čerstvá zelenina. Hľuzu veľkú je možné ľahko pestovať vo vlastnej záhrade na teplých a slnečných stanovištiach. V závislosti od odrody a zamýšľaného použitia existuje niekoľko spôsobov zberu feniklu.

tipy

Čas kultivácie feniklu

Pri sejbe priamo na pole potrebujú rastliny feniklu asi 12 týždňov, aby dosiahli úrodnú veľkosť. To však platí hlavne vtedy, ak chcete použiť hľuzy tejto chutnej zeleniny. Ak sa naopak zameriavate predovšetkým na semená feniklu, musíte si počkať, kým kvety dozrejú v polovici leta.

tiež čítať

Chráňte fenikel pred lignifikáciou

Len čo cibule feniklu dosiahnu veľkosť ľudskej päste, môžu sa zberať na čerstvú konzumáciu alebo na zmrazenie. Ak zostanete dlhšie v zeleninovej náplasti, môžete tiež zväčšiť a byť čerstvo zozbieraní neskôr. Určite by ste však mali rastliny chrániť pred nadmerným teplom a vysychaním z podložia, aby ste sa vyhli lignifikácii hľúz.

Zber semien okoreneného feniklu

Na získanie vytúžených semien feniklu musíte počkať, kým feniklová bylina vykvitne. Toto je viditeľné na zlatožltých dážďovkách v polovici leta a je zvlášť výrazné v prípade takzvaného koreneného feniklu. Zbierajte aromatické semená tak, že bylinu nakrájate priamo na hľuzy.

Semená feniklu ľahko oddeľte od byliny

Zber semien feniklu je obzvlášť nekomplikovaný, ak ich zbierate z rastlín pomocou vyblednutej byliny. Ak to chcete urobiť, počkajte na správny čas na dozretie a uviazanie kytíc do sucha. Ak sú zavesené hore nohami nad hladkým a čistým povrchom, je možné ľahko zhromaždiť padajúce semená feniklu.

Čerstvý fenikel ako zelenina

Čerstvý fenikel so svojimi aromatickými hľuzami sa môže konzumovať ako čerstvá zelenina od augusta do začiatku zimy. Je stráviteľný surový alebo varený pre ľudí a tiež pre psy.

tipy a triky

Ak ste prehliadli správny čas zberu, nemusíte vytiahnuť lignifikované žiarovky feniklu a vyhodiť ich. Napríklad odrežte staré listy na zber semien a počkajte, kým vyrastú nové listy. Tie sa potom dajú spracovať na šaláty alebo na miešanú zeleninu.