Zber kukurice »Takto spoznáte, že je zrelá
tento článok.
Nie je také ľahké nájsť ten správny čas na zber kukurice. Ak budete čakať príliš dlho, zrná budú tvrdé a nebudú už jedlé - samozrejme za predpokladu, že vtáky, ktoré sú pôvodom v každej záhrade, ešte sami neslúžili.
Správny čas na zber zeleninovej kukurice
Cukor alebo zeleninová kukurica sa zberá, keď je pripravená na mlieko. V tomto okamihu ešte zrná nie sú úplne zrelé, čo by však tiež nebolo žiaduce. Pretože skutočne zrelá kukurica má tvrdé zrná, ktoré sú surové nejedlé. Optimálny stupeň zrelosti na ľudskú konzumáciu môžete určiť poškriabaním nechtového zrna kukurice. Ak sa objaví belavá šťava, kukurica je pripravená na zber.
tiež čítať
Pripravený na zber medzi júlom a septembrom
Trsy, ktoré stále pochádzajú z kvetov na konci žiarovky, vám poskytnú ďalšiu stopu. Hneď ako tieto zhnednú a vyschnú, je možné kukuricu pozberať. V závislosti od odrody, umiestnenia, počasia a dátumu výsadby sa môžete tešiť na čerstvú kukuricu od júla do septembra, pričom hlavná sezóna kukurice je v horúcom mesiaci august. Ak chcete zbierať kukuricu, zlomte alebo jednoducho odrežte klasy spolu s okolitými listami. Upozorňujeme, že nie všetky piesty dozrievajú súčasne.
Ako správne skladovať čerstvú kukuricu
Čerstvá kukurica chutí najlepšie, keď sa spotrebuje okamžite alebo krátko po zbere. Ale pri väčších množstvách to zvyčajne nie je možné. Kukurica vydrží v zeleninovom oddelení chladničky asi týždeň. Môžete však tiež očistiť oba klasy a zrná na dve až tri minúty vo vriacej vode a potom ich vložiť do mraziaceho vrecka v mrazničke. Kukurica z vlastnej produkcie sa tam môže uchovávať niekoľko týždňov.
Zrelé kukurice popcorn a nechajte vyschnúť
V prípade popcorn naopak zvolíte iný prístup, ako je popísaný. Na rozdiel od zeleninovej kukurice musí na klasu dozrieť, až kým jadierka nie sú tvrdé. Zakryte rastliny kukurice ochrannou sieťkou, inak budú vtáky na vašej úrode kukurice hodovať. Po zbere jadierka odrežte a potom ich niekoľko dní až týždňov (v závislosti od odrody) osušte na vzduchu.
Niekoľko vynikajúcich spôsobov, ako jesť čerstvú kukuricu
- Detská kukurica: asi 10 centimetrov dlhá, nezrelá kukurica na klasu čerstvá alebo kyslá na kyslo
- Grilujte čerstvo natrhanú zeleninovú kukuricu a pochutnajte si na bylinkovom masle
- Čerstvú kukuricu uvaríme v mierne pocukrovanej vode a zjeme s maslom a soľou
- Len odhryznite z čerstvých klasov v surovom stave
tipy a triky
Čerstvo zozbieranú kukuricu zjedzte čo najskôr. Cukor obsiahnutý v zrnách sa počas skladovania zmení na škrob, takže kukuričné zrná, ktoré boli dlhšie skladované, už nechutia tak sladko a chrumkavo.