Zbierka maku Makové kapsuly sa správne sušia
Farebné kvety maku sú pôvabným pútačom pozornosti na záhone. Naše podrobné pokyny vám ukážu, ako správne zbierať mak a ako správne sušiť kapsle ovocia s obsahom semien, aby sa ich obsah dal použiť na nový výsev.
Zber kapsúl maku
Jediný kvet maku má iba krátku životnosť - krehká krása mizne už po niekoľkých dňoch. Vyblednuté však nemusíte odstrihovať, pretože makové tobolky s obsahom semien sa tvoria rovnako rýchlo. Asi štyri až šesť týždňov po skončení kvitnutia sú ovocné strapce zrelé a je možné ich ľahko zozbierať.
To, či sú kapsuly maku zrelé na zber, zistíte podľa týchto charakteristík:
- lignifikovaný
- hnedej farby a suché
- Keď jemne zatrasiete makovými kapsulami, hrkajú vnútorné semená
Teraz môžete mak zbierať. Potrebujete len ostrý nôž a plytkú misku:
- zberať iba v suchý deň
- Kapsuly musia byť suché
- Vlhkosť podporuje rast plesní počas neskoršieho skladovania
- Odrežte kapsuly spolu s asi 20 centimetrami stonky
- miesto v miske
Semená poriadne osušte
Zozbierané tobolky nemusíte odrezávať, aby ste ich mohli zhromaždiť a potom vysušiť; namiesto toho postupujte podľa pokynov v nasledujúcich pokynoch:
Pri takomto zavesení mak vypadne sám a priamo do určených misiek. Počkajte, kým sa všetky kapsuly nevyprázdnia, a potom môžete zberné nádoby vybrať. Mak nie je potrebné ďalej sušiť, je už dostatočne vysušený. Dbajte na to, aby makové tobolky ani semená nezmáčali.
Skladujte optimálne
Po vysušení sa semená môžu pri správnom skladovaní uchovávať až dva roky a počas tejto doby zostanú životaschopné. Aby ste ich mohli podľa potreby použiť na úspešné siatie, uskladnite semená nasledovne:
- Vyberte dobre uzatvárateľnú nádobu
- napríklad zaváraninový pohár so skrutkovacím uzáverom
- vyčistiť a umyť horúcou vodou
- dobre osušte - nemala by zostať žiadna zvyšková vlhkosť
- Nalejte suchý mak
- Nádobu pevne uzavrite
- Ak je to potrebné, označte druh a dátum rastlín
Nádobu so semenami uchovávajte na tmavom, suchom a skôr chladnom mieste. Ideálna je napríklad špajza (za slabého osvetlenia) alebo (nevykurovaná) pivnica. Je dôležité, aby semená neboli vystavené vlhkosti alebo svetlu - mak je ľahký klíčok, ktorý inak dokonca začne klíčiť v pohári alebo v najhoršom prípade jednoducho plesní.
často kladené otázky
Každý pravdepodobne pozná jasne červený kukuričný mak (Papaver rhoeas), ktorý sa často nachádza na letných obilných poliach a popri cestách. Existuje tiež asi 120 ďalších druhov, z ktorých mnohé sa v záhradách pestujú ako okrasné rastliny. Obzvlášť atraktívne kvety nájdete napríklad v prípade islandského maku (Papaver nudicaule), tureckého maku (Papaver orientale), liečivého maku (Papaver bracteatum), maku marockého (Papaver atlanticum), maku chlpatého (Papaver pilosum) a španielskeho maku (Papaver). rupifragum).
Ako prísada do pečiva alebo na konzumáciu všeobecne sú vhodné iba semená maku siateho. Ostatný mak, napríklad okrasné odrody povolené pre záhradu, by sa nemali jesť - sú jedovaté a môžu spôsobiť príznaky otravy, ako sú žalúdočné kŕče, nevoľnosť, hnačky a zvracanie.
Mak sa dá použiť, pokiaľ stále príjemne voňajú, keď je nádoba otvorená, alebo nepútajú pozornosť z čuchového hľadiska a pri jemnom zatrasení nádobou šuštia. Ak však máte (mierne) zatuchnutý zápach, mali by ste sa semiačok zbaviť.