Zbohom zápcha - 13 mýtov o trávení
Stuttgart/Hohenheim - Páli pálenka, aby vám trávila? Spôsobujú banány zápchu a čerstvý chlieb bolesti žalúdka? Pomáhajú tyčinky cola a praclíky pri hnačkách? Proplanta skúma najobľúbenejšie mýty o trávení.
Mýtus 1: Schnapps pomáha tráveniu
Na prvý pohľad pálenka skutočne prináša úľavu po výdatnom jedle. Alkohol uvoľňuje svaly žalúdka, a tým znižuje desivý pocit plnosti. Prvý dojem je bohužiaľ nesprávny: Vedci z univerzity v Zürichu zistili, že alkohol nepomáha tráveniu. Namiesto toho pohár vína počas jedla a pálenka neskôr oneskoria spracovanie jedla a trávenie je pomalšie.
Mýtus 2:
Čerstvý chlieb spôsobuje bolesť žalúdka
Čerstvý chlieb alebo kvasnicové pečivo samo o sebe nespôsobuje väčšie alebo menšie bolesti žalúdka ako zatuchnutý chlieb. Kvasinky nemôžu v tele ďalej stúpať, ako sa často tvrdí, huby už boli počas pečenia usmrtené. Čo však môže spôsobiť problémy, je skutočnosť, že čerstvé pečivo zjete rýchlejšie, menej nežne prežúvate a zvyčajne ho skonzumujete viac ako starého suchého pečiva. Na čerstvom chlebe si teda môžete s istotou pochutnať, pokiaľ ho budete vedome a dlho žuvať a dávať pozor na množstvo.
Mýtus 3:
Mlieko pomáha pri pálení záhy
Aj keď má mlieko spočiatku upokojujúci účinok na boľavý pažerák, môže potom stimulovať prekyslenie žalúdka. Mnoho dospelých navyše zle znáša mlieko kvôli intolerancii laktózy. Asi 17% Nemcov trpí intoleranciou laktózy. Proti páleniu záhy sú lepšie liečivá zem, na ktorej ílové častice je nadbytočná kyselina viazaná, alebo sóda bikarbóna, ktorá má neutralizačný účinok. Predpokladá sa, že žuvanie niektorých lieskových orechov pomáha zmierniť pálenie záhy.
Mýtus 4:
Syr uzavrie žalúdok
Mýtus 5:
Pikantné jedlo spôsobuje žalúdočné vredy
Ak by samotné korenené jedlo viedlo k žalúdočným vredom, musela by touto chorobou trpieť polovica Indie. Hlavné príčiny žalúdočných vredov sú iné: infekcia baktériou Helicobacter pylori a nadmerné užívanie liekov proti bolesti. Je však dosť možné podráždenie žalúdočnej sliznice pravidelným jedením veľmi horúceho korenia, ako aj fajčením, alkoholom alebo stresom. Takže ak kombinujete rôzne rizikové faktory alebo ak už trpíte žalúdočnými vredmi, mali by ste sa v skutočnosti vyhnúť koreneným jedlám. A ak je jedlo pre vás príliš korenené, existuje liek: mlieko zmierňuje pocit pálenia po korenenom jedle?
Mýtus 6:
Prehltnutá žuvačka zostáva v žalúdku roky
Žuvačka v skutočnosti nie je stráviteľná. Ale žuvačka, rovnako ako všetky nestráviteľné zložky potravy, cestuje tráviacim systémom a najneskôr po niekoľkých dňoch sa opäť vylučuje. Príbehy čriev pretrvávajúce roky alebo dokonca upchatie čriev žuvačkami sú preto, pokiaľ neprehltnete obrovské množstvo žuvačiek, pravdepodobne zodpovedné výchovnému postrannému motívu.
Mýtus 7:
Banány spôsobujú zápchu
Mýtus 8:
Voda s jedlom ovplyvňuje trávenie
Mýtus 9: Zápcha je pre telo toxická
Ak nie je ani črevná nepriechodnosť, ani zúženie čreva, ani najodolnejšia zápcha nemôže viesť k otrave. Napriek tomu by ste, samozrejme, mali dostať svoje trávenie do poriadku, či už prostredníctvom zdravej výživy s vysokým obsahom vlákniny a dostatku pohybu, alebo prostredníctvom šetrných liekov. Osvedčeným bylinkovým domácim liekom na zápchu je ľan. Úľavu môže priniesť aj artičok, ktorý stimuluje trávenie tukov. Ďatelina horká alebo ďatelina horúčka navyše prináša rýchlu pomoc pri problémoch s trávením.
Mýtus 10:
Surové jedlo večer pomáha zmierniť zápchu
Surové potraviny bohaté na vlákninu môžu pri pravidelnej konzumácii stimulovať trávenie a predchádzať zápche. Ale tiež spúšťa plynatosť, pretože sa tvoria plyny v hrubom čreve. Tí, ktorí už trpia zápchou, preto môžu často zle znášať iba surovú zeleninu.
Mýtus 11:
Pri hnačkách pomáhajú cola a praclíky
To, že tyčinky cola a praclíky pomáhajú proti hnačkám, patrí do ríše rozprávok. Spoločnosť Cola and Co. môže byť dokonca škodlivá v prípade hnačiek, zdôrazňuje britská národná zdravotnícka služba. Koncentrácia cukru v cole a limonádach je príliš vysoká, takže sa môže prehĺbiť problém dehydratácie pri hnačkách. Všeobecne však má hydratácia pri gastroenteritíde zásadný význam, najlepšie vo forme špeciálnych elektrolytových prípravkov, ako je mierne osladený čaj alebo číry vývar.
Mýtus 12: A w
zlé jedlo denne je nevyhnutnosťou
Mýtus 13:
Sladké drievko upokojuje žalúdok
Všetky informácie bez záruky, použitie sú na vaše vlastné riziko. (proplanta)