Zdieľaný recept na hrachovú polievku; Ľahký a zdravý recept!

zdieľaný

Nenapadá ma lepší obed alebo večera ako veľká miska hrachovej polievky a kúsok chrumkavého chleba s maslom. Je to prekvapivo sýte jedlo; Jeho prirodzene krémová textúra ma zahrieva až po prsty na nohách. Vážne, túto polievku ste mohli robiť každý týždeň a byť šťastní.

Najlepšie na tom všetkom je, že táto polievka sa pripravuje ľahko a neuveriteľne lacno. Vrecká so sušeným hráškom sú bohaté a lacné a väčšina obchodov s potravinami ich má vo svojom hlavnom oddelení za ešte lacnejšiu cenu.

Rovnako ako šošovica, ani hrach nemusí byť pred varením namočený. Túto polievku je možné pripraviť v holandskej rúre, pomalom sporáku alebo okamžitom hrnci. Všetky pokyny sú uvedené nižšie.

Veľký hrniec na polievku z rozdeleného hrášku je vynikajúci spôsob, ako si z dovolenky vyčerpať aj zvyšky šunkovej kosti. Túto jednoduchú hrachovú polievku môžete pripraviť so šunkovými kosťami, šunkovými klíčkami alebo dokonca so smaženým šunkovým filé pre mimoriadne výdatnú polievku. Poďte a nezabudnite, neexistuje žiadny zlý spôsob, ako pripraviť hráškovú polievku.

Je hrachová polievka zdravá?

Vždy som hovoril, že najlepším spôsobom stravovania je pripraviť si vlastné jedlo, pretože máte úplnú kontrolu nad tým, čo obsahuje. Vždy som zistil, že väčšina polievok z obchodu je príliš slaná, zatiaľ čo si môžete pripraviť domácu hráškovú polievku so šunkou s percentom soli a tuku a bez konzervantov. Môže byť len dobré zahrnúť do stravy viac strukovín!

Zaujíma vás, koľko kalórií hrášková polievka? Jedna porcia je zhruba 250 kalórií. Táto polievka má navyše 12 gramov vlákniny a takmer 16 gramov bielkovín. Vezmite si teda ďalšiu misku!

Sledujte nás na PINTEREST!

Ešte viac zdravotných výhod hrachu:

Štiepaný hrášok ako šošovica, fazuľa a cícer sú plné vlákniny a živín. Štiepaný hrášok je:

  • Dobrý zdroj bielkovín a vlákniny.
  • Nízkokalorické
  • Bohatý na vitamíny A, K a B.
  • Bohatý na železo, horčík, mangán, fosfor, draslík a zinok.

Každý hrášok je ako malý zelený multivitamín!

Rovnako ako v prípade iných strukovín s vysokým obsahom vlákniny, aj ich konzumácia môže znížiť riziko srdcových chorôb a určitých foriem rakoviny. Strukoviny sa odporúčajú aj všetkým, ktorí chcú schudnúť, pretože vám pomôžu stráviť sa naplno a pomaly.

Ako pripraviť hrachovú polievku:

Toto je základná prehliadka pre vizuálnych študentov! Posuňte sa nadol na úplný recept, množstvá prísad a úplné pokyny.

  1. Smažte slaninu do chrumkava, potom ju nakrájajte a uložte (udržujte tuk mimo slaniny! Tuk = chuť).
  2. Na tuku slaniny uvaríme cibuľu, mrkvu, zeler a cesnak, až kým nebude jemná.
  3. Pridajte maslo a múku. Potom pridáme vývar, vodu, hrášok a bobkové listy.
  4. Privedieme do varu, znížime teplotu a dusíme 2 hodiny alebo kým nie sú husté a krémové.
  5. Bobkové listy vyberte, znovu pridajte nakrájanú slaninu a dochuťte soľou a korením.

Je hrachová polievka s nízkym obsahom sacharidov?

Hrášok, šošovica, fazuľa a iné strukoviny sa všeobecne nepovažujú za potraviny s nízkym obsahom sacharidov, ale s veľmi nízkym obsahom tuku. Jedna šálka vareného hrášku obsahuje 41 gramov sacharidov a 0,8 gramu tuku.

Hrachová polievka s pomalým sporákom:

Rozdelená hrachová polievka a hlinený hrniec sú nebeskou hrou! Pridajte ingrediencie počas obeda a na večeru máte ideálnu hráškovú polievku.

  1. Na panvici opečieme slaninu. Keď je chrumkavý, slaninu vyberte a odložte bokom. Do kvapiek na panvici pridajte maslo a múku a miešajte, kým slaninový tuk, maslo a múka nie sú mierne opečené, asi 30 sekúnd.
  2. Slaninu nakrájame na malé kúsky a odstavíme.
  3. V miske pomalého hrnca zmiešajte kvapky slaniny, hrášok, mrkvu, cibuľu, zeler, cesnak, tymián, korenie, bobkový list a kurací vývar. Dobre premiešajte.
  4. Prikryjeme a varíme NÍZKE 5-6 hodín alebo dovtedy, kým nebude hrášok mäkký.
  5. Vyberte bobkové listy, pridajte nasekanú slaninu a dochuťte soľou a korením.

Ako si pripraviť vegetariánsku hrachovú polievku:

Táto verzia rastlinnej polievky sa dá urobiť vegetariánskou pomocou niekoľkých jednoduchých substitúcií.

  • Zamieňajte zeleninový vývar za kurací vývar.
  • Preskočte slaninu.
  • Keď naberiete misky, pridajte na povrch polievky štipku údenej papriky. Údená paprika dodáva nádych dymu, ktorý si zamilujete.

Ako si vyrobiť vegánsku hrachovú polievku:

(Je to kvôli tomu, aby bola vegánska hrachová polievka ešte zdravšia.)

  • Pripravte polievku so zeleninovým vývarom namiesto kuracieho vývaru.
  • Preskočte slaninu.
  • Namiesto masla použite olivový olej.
  • Ozdobíme štipkou olivového oleja a štipkou údenej papriky.

Ako pripraviť okamžitú hrachovú polievku:

  1. Okamžitý hrniec dáme na soté, pridáme slaninu a povaríme ho do chrumkava. Vyberte, nakrájajte a slaninu odložte.
  2. Do okamžitého hrnca pridajte maslo a múku a miešajte asi 30 sekúnd.
  3. Pridajte cibuľu, mrkvu, zeler a cesnak. Za občasného miešania povaríme asi 8 minút, kým nebude zelenina mäkká.
  4. Pridajte štiepaný hrášok, bobkové listy, tymian a vývar a miešajte, aby sa to spojilo. Zatvorte veko a umiestnite stroj na 12 minút pod vysoký tlak. Po dokončení jemne otočte parný ventil do odvzdušňovacej polohy, aby sa uvoľnil tlak.
  5. Dochutíme soľou a korením. Vyberte bobkové listy a pridajte slaninu.

Zábavné spôsoby, ako odľahčiť chuť hrachovej polievky:

Pretože niekedy občas všetci potrebujeme trochu lesku.

  • Jednoduchý príval dobrého olivového oleja.
  • Striekanie čerstvého citrónu alebo pol čajovej lyžičky sherry octu zdôrazňujú chute.
  • Polievková lyžica gréckeho jogurtu spôsobí, že veci budú krémovejšie.
  • Krutóny z olivového oleja na polievke dodajú každému sústu trochu chrumku.

Ako si vyrobiť krémovú hrachovú polievku:

Niekedy použijem ponorný mixér na pretlačenie časti hrášku, aby sa zvýšila jeho krémovosť, alebo si vezmem pár pohárov a na pulte rozmixujem mixér. Funguje to stále!

Ako dlho trvá hrachová polievka?

Ak je polievka vo vzduchotesnej nádobe, hrachová polievka vydrží v chladničke 3 - 4 dni.

Môžete zmraziť hrachovú polievku?

Podľa môjho názoru jednoducho neexistuje lepšia a zmraziteľnejšia polievka ako hrachová. Je ideálny na prípravu jedál počas mesiaca, keď sú časovo a finančne obmedzené.

Polievku som dával po častiach, na vrchu som nechal priestor, aby sa polievka pri zamrznutí rozšírila. Keď som hladný, vložím polievkový blok do hrnca a zohrejem ho na miernom ohni.

Taký jednoduchý a chutný, môj obľúbený recept na hrachovú polievku je najlepším upokojujúcim zimným jedlom, ktoré nezlomí banku. Robím si slaninovú hrachovú polievku na nejaké fajčenie. To robí rozdiel! Americký štýl kuchyne
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 2 hodiny 5 minút
Celkový čas: 2 hodiny 15 minút
Porcie: 10 porcií
Kalórie: 285 kcal