Zdravá facka alebo bolesť z hladu. Ako teenager som jedol iba surové vegánske jedlo

Smoothie tu, žihľavový šalát: všetci hovoria o surovej zelenine. Aspoň je to už pár rokov veľmi trendy. Po celom svete môžete robiť pôstne kurzy za veľa peňazí, navštevovať bylinkové semináre a nechať vás bezpočet „odborníkov“ vysvetliť, aké skvelé je surové jedlo.

Moja priateľka Irina z Portugalska vlastní divoký kúsok zeme, kde žije so svojou rodinou. Vo svojom seminári „Vegan Rawfood Paradies“ ponúka semináre zamerané na surovú vegánsku výživu.

Dnes sa Irina zdala dosť prekvapená, keď som jej povedal, že sám som dlhé roky držal prísnu surovú stravu - a to dobrovoľne v mojich „najlepších“ rokoch: ako tínedžer. Ako to vzniklo, ako som sa cítil a prečo už nie som raw foodista, s radosťou prezradím.

Vždy excentrický?

Ja ako surový vegánsky tínedžer

Ako mnohí vedia, od začiatku školy som nejedol mäso. Moji rodičia sa po zjednotení stali vegetariánmi, ale deti si nechajme, nech si vyberieme, ako chceme. Čoskoro sme sa chceli zaobísť bez mäsa a rýb sami. V istej chvíli, samozrejme, aj na gumových medveďoch. My deti sme v ranom štádiu pochopili, čo sa považuje za zdravé a aké účinky má konzumácia mäsa.

Keď som mal 13 rokov, do nášho domu sa nasťahovalo surové jedlo. Pochybná kniha, v ktorej je rozsudok striktne založený na konvenčnej medicíne, ma prinútila spochybniť môj vegetariánsky životný štýl. Chcel som robiť viac než len vzdať sa mäsa. Kvôli pokusom na zvieratách som už nedovolil, aby sa ku mne dostali lieky a očkovanie. Podľa môjho názoru vajcia, mlieko a med čoskoro „iba“ patrili zvieratám. Nechcel som podporovať utrpenie zvierat a odvtedy som jedol surového vegána.

100% zdravé - žiadny výtok z nosa, žiadne štuchanie, žiadna bolesť

Na otázku, prečo by sa moje jedlo už nemalo zohrievať, naolejovať, soliť alebo pocukrovať, som odpovedal, že sa to tak deje iba v prírode. To, čo sa ostatným zdalo veľmi zložité, bolo pre mňa prirodzené a jednoduché. Konzumácia iba divých bylín, ovocia, zeleniny, orechov, špízov, semien a neperlivej vody pre mňa nebola žiadna strata. Ako zisk som videl, že som NIKDY nebol chorý a cítil som sa príjemnejšie ako kedykoľvek predtým. Vyše 5 rokov som nemal ani studený nos, žiadne bolesti menštruácie, bolesti hlavy, únava, závraty, gastrointestinálne choroby. Neodliezla zo mňa ani bábika.:-D

Mrkva v pohári - ale surová, prosím!

Nie som vševed!

To, čo som si vtedy neuvedomoval, je, že mnohí vlastne nevedia, ktoré potraviny sú zdravé. Vychádzal som z toho, že konzumenti mlieka vedia, odkiaľ pochádzajú lúpače vápnika, alebo že všetci vedia, že soľ môže byť rovnako návyková a chorá ako cukor.

Teraz nad tým rozmýšľam inak; Vďaka Facebooku. Pretože ma pôvodne prekvapilo veľa videí na časovej osi, ktoré vysvetľujú, že pri pšenici je vám zle. Alebo že celé zrná nepridávajú jedlu nekonečne vysokú hodnotu. A že pomarančový džús a vitamínové tablety jednoducho neponúkajú to, čo príroda ponúka jedinečnejším spôsobom.

Najviac mi však vadili ženy, ktoré ma v súkromných správach stále otravovali svojimi superfood kapsulami alebo práškami. Možno to myslia dobre, ženy, ktoré zhodili x kilogramov a teraz sa cítia fit.

Stále, milé fitnes diétne dámy, vaše fotografie v bežeckom obleku s vašimi pohárikmi na smoothie a cereálnymi miskami pred zrkadlami mi nepomáhajú. Poznám svoju cestu okolo, ďakujem - a nekupujem kapsule ani tréningové plány.

Na to by som niekedy rád odpovedal.

To, že som v mladosti držal „prísne“ surové jedlo, ktoré sa tiež nazýva „originálne jedlo“, ešte neznamená, že sa musím zaobísť. Keby som chcel niečo iné, mohol som to urobiť kedykoľvek.

Vzbura a intolerancia? Nič.

Tínedžerské roky sú často obdobím, keď sa rozrastáte ako rodina. Surová strava ma podľa mňa zblížila s rodičmi a bratom - pretože jedli aj surové vegánstvo.

Moji spolužiaci a priatelia boli absolútne tolerantní. Na školské výlety som bol zásobovaný zrelým a regionálnym ovocím a zeleninou, na filmových večeroch mi matky dávali chutné orechy, na narodeniny si ľudia objednávali originálne šaláty bez dresingu a môj prvý kamarát pripravil zmrzlinu Volvic. Moja radosť zo života bola určite aj kvôli tomu, že som sa cítil všetkými prijatý.

Nebolo to šialené. Bola to zábava!

Mládež je plná krásnych zážitkov a napriek tomu som každú jednu zdravú bunku v tele cítila ako niečo zvláštne. Je pre mňa ťažké lepšie vysvetliť môj fyzický stav. Nechcem nijak tvrdiť, že k rozšíreniu vedomia dochádza vegánstvom alebo surovou stravou. Skôr by som to nazval vylepšením fyzického a zdravotného stavu. Najdôležitejšie na tom všetkom bolo: bavilo ma to! Nebolo to šialené. Som malý a drobný, stavaný podobne ako moji rodičia. Jedného dňa mi to potvrdili moji učitelia odborných škôl; Nevyzerám ani kostnato, ani vyhladovane, ale zdravo a dobre tvarovane. Na mňa „buď všetkým“.

Potešenie ako v mladosti

A potom?

Keď som mal 18 rokov, chcel som každú chvíľu zjesť niečo varené. Preto sem-tam prišli zemiaky alebo šošovica so šalátom alebo medzi nimi avokádový chlieb. Ak som to s kamarátmi prehnala so sladkosťami, moje telo to okamžite uznalo. Moje vnútornosti jednoducho neboli zvyknuté na cukor, soľ a vysoko spracované potraviny.

Nevyliečiteľne chorých

Nejako sa mi podarilo gynekológa presvedčiť, aby som si dala tabletku. Iste, vedel som, aké sú mínusy, ale výhody a skutočnosť, že všetci moji priatelia boli dobrí prehĺtači tabletiek, ma zaslepili. Netrvalo dlho a ťažko som trpela ulceróznou kolitídou. To bolo naozaj hlúpe, bolestivé, krvavé a nechutné. A zatiaľ čo lekári predpisovali čapíky a kvapôčky a naturopati mi robili stravovacie plány, už som lepšie vedel, čo mám robiť. Nechal som na chvíľu experimentovať sám so sebou, potom mi to stačilo. Dva dni som sa postil a do pár dní som sa uzdravil na surovej strave.

Odvtedy mi nikto nemusel nič hovoriť o „zdravom stravovaní“. Alebo lieky.

Dnes žijem dosť ležérne.

Keď mám chuť na čaj, urobím si jeden pre seba. Keď Patrick pečie rožky skôr, skončili na mojom raňajkovom tanieri. Ak ma pozvú do domu kamaráta, zjem všetko, čo je vegánske a čo ma láka. A ak v rodinnom chaose takmer stratím nervy, každú chvíľu si doprajem čokoládovú tyčinku. Pokiaľ však domáci variant ešte neskončil.;-)

Výživa je pre mňa v poriadku, keď zostanem v spojení so svojím telom, keď s ním a so svojou dušou komunikujem.

A deti?

Vždy dobré prijatie: čerstvé ovocie

Myslím to rovnako aj dnes so svojimi deťmi. Ešte nepoznáte Coca Colu, limonádu, pizzu pripravenú na konzumáciu a najrôznejšie pestrofarebné chemikálie alebo sladkosti nasiaknuté palmovým olejom. Verím, že vo veku 3 a 5 rokov presne vedia, čo je pre nich dobré a čo by malo zostať výnimkou. Tento článok vám poskytne viac informácií.

Moje pochybnosti o „odborníkoch“

Obzvlášť ma ohromujú semináre o surovej strave, pretože som sa sám nikdy nezúčastnil. Nepotreboval som mentora, ktorý by vo svojej tichej izbičke predsa len mohol papať koláčiky. Pre mňa „roky skúseností“ neznamená, že roky surovej stravy boli neustále prerušované výnimkami alebo „iba malými prílohami“.

Ja nepotreboval by som to. Že semináre ako Irina the Ale viem si dobre predstaviť motiváciu ľudí, ktorí chcú cítiť, ako funguje surové jedlo.

Aká skúsenosť učí

Nemám rád pojem odborník. Mohol by som však dať dve rady bez toho, aby som zavrtel ukazovákom.

Ak si myslíte, že surové jedlo je niečo pre vás, potom:

Proste začni robiť to, čo ťa baví. Cieľ ako „Musím držať pôst!“ Nevyhnutne nepotrebujete. Alebo „Ale naozaj začnem 1. januára.“
Ak ste chorí, môžete jednoducho začať. Naučíte sa komunikovať so svojím telom. Je dobré vedieť, že zodpovednosť za vaše zdravie je vo vašich rukách. Nie lekár.
Ak chcete pre svojho partnera alebo vaše deti výživu v surovom stave, platí toto: choďte príkladom pre svoju rodinu. Ako všetci vieme: prozelytizmus je nepríjemný, rovnako tak aj vzdelávanie.

Každá forma výživy vás urazí. Možno sa vám zdá môj príbeh príliš extrémny, alebo ak ste pravekým kňazom, môžete si myslieť, že som slabý. Pravdepodobnosť je veľká, že budem naďalej označovaná ako „extrémna“ alebo znova. To by bolo v poriadku pre mňa, moje telo a zvieratá.;-)