Zdravá jesenná výživa 5 dômyselných receptov s tekvicou - HELLO OSTALB

výživa

Áno, jeseň je tu! A s ním prichádza späť do supermarketu zelenina, ktorá je všestrannejšia a zdravšia ako takmer každá iná: tekvica. Populárna jesenná zelenina stojí nielen na zdravej výžive, ale tiež vám poskytne úžasné chvíle potešenia. Tekvica sa vyznačuje najmä mnohými fantastickými možnosťami. Tu je 5 nápadov, ktoré na jeseň očaria vaše chuťové bunky.

Recepty s tekvicou a mäsom

Dýňový kastról - Zloženie pre 4 osoby:

  • 800 g mletého mäsa
  • 2 šalotky
  • 6 stoniek tymianu
  • 1 tekvica
  • 25 g tekvicových semiačok
  • 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
  • 5 lyžice oleja
  • 1 ČL masla
  • 25 g múky
  • 500 ml mlieka
  • 250 g tvarohu
  • Soľ, korenie, strúhaný muškátový oriešok, tuk

príprava:

Kastról z tekvice sľubuje zdravú výživu s najlepším pôžitkom. Najskôr šalotku ošúpte a nakrájajte na kocky. Tymian umyjeme, olúpeme a nakrájame. Naparte obidve v hrnci s tukom. Asi po dvoch minútach pridáme múku a potíme. Zahrejte mlieko a pomaly prilievajte. Celé to privedieme k varu a dusíme na miernom ohni 4 minúty. Omáčku odstavíme z ohňa a vmiešame tvaroh. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.

Tekvicu umyte, prekrojte na polovicu a vyberte jadierka. Vyberte asi 900 g tekvicového mäsa. Tekvicu rozpolíme napoly a nakrájame na malé kolieska, kolieska uvaríme v osolenej vode. Mleté mäso orestujeme na rozpálenom oleji a vmiešame paradajkovú pastu. Podľa potreby dochutíme.

Mlieko, tekvicu a omáčku vložte do polovice do pekáča. Zvyšok postupne navrstvíme na vrch. Navrch posypte tekvicové semiačka a pečte v rúre asi 30 minút.

Curry Chicken Stew - Ingrediencie pre 4 osoby:

  • 2 kuracie prsia na kosti
  • 1,5 kg tekvice
  • 1 cibuľa
  • 1 plechovka kokosového mlieka
  • 1 zväzok polievkovej zeleniny
  • Bobkové listy, nové korenie, pór
  • Kari prášok, maslo, soľ, korenie

Olúpte a nakrájajte cibuľu a polievkovú zeleninu. Vložte do hrnca s mäsom. Naplňte 2,5 litra vody. Dochutíme soľou, bobkovými listami a novým korením. Varíme 30 minút.

Tekvicu umyte a rozpolte, vyberte jadierka a dužinu nakrájajte na jemné kocky. Vyberte mäso z hrnca a vývar prelejte cez sitko. Pór nakrájame na kolieska a spolu s tekvicou dusíme v hrnci. Pridáme vývar a dusíme asi 15 minút. Kuracie prsia oddelíme od kosti, nakrájame na malé kúsky a pridáme k dusenému mäsu s kokosovým mliekom.

Oba recepty sú ideálne pre zdravé stravovanie.

Horúca polievka pre útulné jesenné večery

Tekvicová krémová polievka - Ingrediencie pre 4 osoby:

  • 200 g mrkvy
  • 400 g tekvice
  • 1 cibuľa
  • 1 citrón
  • 3 jablká
  • 800 ml zeleninového vývaru
  • 150 ml šľahačky
  • Petržlen, soľ, korenie, maslo, kari, muškátový oriešok

Tekvicu a kocky nastrúhajte mrkvu a cibuľu. Nakrájajte jablká na plátky a zmiešajte s citrónovou šťavou. Všetko podusíme v hrnci. Po minúte pridáme vývar a privedieme k varu. Dusíme 25 minút. Potom polievku pretlačte a pridajte 100 ml smotany. Privedieme k varu a dochutíme. Už máte vynikajúcu polievku a zdravú stravu.

Sladké nápady na recepty - napriek tomu zdravá výživa

Na záver pre vás existujú dva nápady, ktoré sú síce sladké, ale nevylučujú zdravé stravovanie. Pretože len s tekvicou získate veľa vitamínov a živín. Sladký tvarohový koláč s tekvicou a tekvicovými škoricovými závitkami sú skvelými nápadmi na recepty na jesenné potešenie na vysokej úrovni.

A ak hľadáte ešte väčšiu rozmanitosť, pozrite si naše ďalšie nápady na recepty na zdravý každodenný život. Alebo sa môžete inšpirovať ponukami miestnych predajcov, pretože regionálne nákupy sú stále v trende.