Zdravá liečivá rastlina čili s horkou notou - liečivé rastliny
Čili je známe hlavne ako korenie z kuchyne, vďaka zdravým prísadám je tiež veľmi prospešné pre naše zdravie.
Liečivá rastlina chilli je najlepšie známa pre svoj stimulačný účinok zvyšujúci krvný obeh. (Foto: Laputin/Depositphotos)
Stručné fakty o chili
- V kuchyni
Mnoho plodov, ako je chilli olej, chilli tinktúry a korenie pre kuchyňu, sa dá pripraviť z plodov rastliny chilli. - Účinky
Chilli paprička má stimulačný, antioxidačný, antibakteriálny, znecitlivujúci, podporujúci krvný obeh, protizápalový, posilňujúci imunitu, zmierňujúci bolesť, vyvolávajúci pot a vyvolávajúci červy. - V lieku
Z chilli sa dajú zohnať aj masti a krémy. - V botanike
Chili (Capsicum) patrí do čeľade hluchavkovité (Solanaceae) a je pôvodom zo Strednej a Južnej Ameriky.
Aké pozitívne účinky má čili?
Aktívne proti rakovine
Vedci zistili, že najmä kapsaicín je vďaka svojmu antioxidačnému účinku účinný proti rakovine.
Dobré pre srdce
Účinná látka kapsaicín navyše môže prirodzene znižovať hladinu cholesterolu a pomáha predchádzať vaskulárnym usadeninám.
Stratiť váhu
Kapsaicín obmedzuje chuť do jedla, stimuluje metabolizmus a zvyšuje spotrebu kalórií. Čili je teda podpornou pomôckou pri chudnutí.
Silný imunitný systém
Obsah vitamínu C v čerstvých čili je trikrát vyšší ako obsah citrusových plodov. Pravidelná konzumácia chilli teda posilňuje imunitný systém.
Dobrá nálada
Kapsaicín je zodpovedný za pocit pálenia v ústach. Na zníženie bolesti telo uvoľňuje adrenalín a endorfíny.
Dobrý krvný obeh
Kapsaicín podporuje krvný obeh a stimuluje krvný obeh.
Prírodné afrodiziakum
Čili je jednou z potravín s erotickým účinkom.
Zdravé trávenie
Pravidelnou konzumáciou chilli, ale nie príliš veľa, sa dá pozitívne ovplyvniť trávenie. Okrem toho je možné zmierniť žalúdočné vredy alebo im predchádzať.
Ďalšie oblasti použitia
- na bolesť svalov (boľavé svaly, silné bolesti kĺbov)
- Bolesť chrbta
- reuma
- Lumbago
- ischias
- hemoroidy
Kedy by ste sa mali čili vyhnúť?
Ak sa skonzumuje veľké množstvo čili, môžu sa vyskytnúť vedľajšie účinky, ako je pálenie záhy alebo problémy s trávením. Ak máte syndróm dráždivého čreva, chilli by sa malo používať iba vo veľmi malom množstve. Malé deti by nemali dostávať korenené jedlá a čaje s chilli.
Je potrebné poznamenať, že chilli je veľmi horká rastlina, takže by ste sa nemali preháňať, keď ho konzumujete samostatne. Pretože nie každý môže tolerovať extrémnu ostrosť.
Okrem toho je dôležité, aby ste si po použití rôznych chilli výrobkov okamžite a dôkladne umyli ruky a v žiadnom prípade si chilli do očí nedostali.
Chilli v kuchyni
Príprava čili čaju
- Vyčistite polovicu malého červeného chilli korenia
- jadro
- na umývanie
- nakrájame nadrobno
- Vložte chilli a 2 čajové lyžičky sušených šípkových šupiek do hrnca s 2 čajovými lyžičkami čaju rooibos
- Zalejeme ho 250 ml vody a privedieme k varu
- Dusíme na miernom ohni asi 5 minút
- čaj preceďte a pite po dúškoch
Odrody chilli
Známe sú stovky druhov chilli, aj keď sa líšia predovšetkým svojou horúčavou. Čím je ovocie menšie, tým je horkejšie. Medzi najteplejšie chilli papričky patria:
- Jalapeño - klasika
- Cayenne - predáva sa väčšinou ako sušený a mletý prášok
- Tepin
- habanero - ako prísada do veľmi horúcich omáčok
- Thai Chili - pre ázijskú kuchyňu
- Bhut-Jolokia - najhorúcejšia odroda chilli na svete
Autor: Redakčný tím FitundGesund
Informácie o autorovi: Lekárski redaktori a novinári
Vytvorené na: 01/12/2010
Revidované dňa: 25.06.2020
MOHLO BY STE ZAUJÍMAŤ
Moringa
Ako superpotravina a liečivá rastlina má moringa čo ponúknuť. Čo sa s tým dá robiť, sa dozviete tu.
kardamón
Kardamón nie je len populárnym korením, kardamón sa dá použiť aj ako liečivá rastlina pri mnohých chorobách a ochoreniach.
Dôvody, prečo sa jahody oplatí vychutnať!
Jahody majú nízky obsah kalórií, sú bohaté na dôležité vitamíny a minerály a dajú sa z nich vykúzliť chutné jedlá a dezerty.
Med: zdravé a tekuté zlato
Med je nielen alternatívou k cukru, ale tiež sa používa ako prírodný prostriedok na liečbu vnútorných a vonkajších chorôb.