Zdravá mrkva a JABLKO koláč, pôst - recept bez pečenia; Myšlienky z Jeruzalema
Kombinácia jablka a mrkvy je veľmi úspešná a hodí sa veľmi dobre k dezertom, šalátom a džúsom.
Raw-vegánsky koláč, ktorý vám predstavujeme v tomto článku, obsahuje tieto dve aromatické prísady a je veľmi jednoduchý na prípravu, na špeciálnu príležitosť, najmä v pôstny deň.
Mrkvový a jablkový koláč - recept
Pšeničná prísada
• 2 jablká
• 1 mrkva
• ½ lyžice škorice
Krémové prísady
• 1 šálka kešu
• 2 lyžice kokosu
• 4 lyžice citrónovej šťavy
• 3-4 lyžice vody
• 1 polievková lyžica medu
• ½ lyžice škorice
• 1 špička klinčekového noža
• 1 hrot noža na muškátový oriešok
• 2 kvapky vanilkovej esencie
Odstráňte stonky jabĺk a vložte ich na strúhadlo s malými otvormi. Ak používate ekologické jablká a ste si istí, že nie sú postriekané, použite ich spolu so šupkou. Je veľmi bohatý na vlákninu a antioxidanty, takže je škoda ho vyhodiť, hlavne v raw receptoch.
Ďalšou možnosťou by bolo dobre umyť jablká octom a sódou bikarbónou, aby sa z kôry odstránili pesticídy.
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu.
Príprava dosky: V miske zmiešame jablká s nastrúhanou mrkvou a škoricou. Táto kompozícia bude základom alebo vrchom koláča. Odložte ho, kým si nepripravíte krém.
Príprava náplne: všetky ingrediencie (kešu, vodu, kokos, med, škoricu, klinčeky a mletý muškátový oriešok, čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu a vanilkovú esenciu) vložte do mixéra a mixujte niekoľko minút, kým sa z nich nestane jemná pasta, homogénna.
Toto bude náplň do koláča. Ak je príliš mäkká, môžete ju zahustiť pridaním trošky mandľovej alebo kešu múky. Ochutnajte sladké. V prípade potreby môžete pridať viac medu.
Vložte vrchné zloženie do tortového krúžku. Dobre stlačte prstami alebo zadnou časťou lyžice. Nalejte náplň a vyrovnajte ju.
Nakoniec koláč ozdobte plátkami jabĺk alebo iným sezónnym ovocím alebo čerstvými alebo mrazenými bobuľami.