Zdravá sóda Switchel s jablčným octom
Sóda s jablčným octom? To, čo znie nepožívateľne, je veľký humbuk v sociálnych sieťach a medzi ľuďmi zameranými na výživu. Pretože zmes iba niekoľkých ingrediencií, vrátane zázvoru a jablčného octu, je považovaná za skutočný elixír pre zdravie a krásu, má stimulovať metabolizmus a dokonca vám pomôcť schudnúť. Ukázal sa prvý redakčný test: úžasne vynikajúci. O dôvod viac vyskúšať recept hneď!
Recept na Switchel
(robí 6-8 porcií)
70 g medu alebo inej prírodnej sladkosti, napríklad javorový sirup
80 ml jemného jablčného octu
100 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1,2 litra vody
Prípravný prepínač:
Vodu privedieme k varu, zázvor ošúpeme a pridáme na plátky
Zázvorovú vodu podusíme 2 minúty a potom ju necháme 20 minút lúhovať.
Odstráňte zázvor, potom do nádoby pridajte jablčný ocot, citrónovú šťavu a ak chcete javorový sirup alebo med a všetko dobre premiešajte.
Nalejte do pohárov cez sito.
Najlepšie chutí chladený, s kockami ľadu. Zdobený citrónovým klinom a lístkami mäty je tiež vizuálnym vrcholom!
Prečo je Switchel taký zdravý?
Vďaka dvom ingredienciám, zázvoru a jablčnému octu, je tento moderný nápoj taký zdravý:
upokojuje to žalúdok
pomáha proti zápalom a škvrnám
stimuluje metabolizmus
reguluje rovnováhu elektrolytov a minerálov v tele
Severoamerickí poľnohospodári v 17. storočí pravdepodobne o týchto výhodách nevedeli. Napriek tomu im vďačíme za zdravú limonádu: Terénni pracovníci chceli nápoj, ktorý mal podobný pocit v krku ako alkohol. Zrodila sa zmes octu a zázvoru, pomocou ktorej sa po tvrdej práci v teréne posilnili a doplnili elektrolytickú a minerálnu rovnováhu. Odtiaľ pochádza aj názov „Switchel“: Tento výraz možno pravdepodobne vysledovať až k anglickému výrazu „swizzle“, čo znamená „Bauernfängerei“. Ďalšie známe názvy sódy z jablčného octu sú „Haymaker’s Punch“ (Heumacher-Punsch), „Switchy“ alebo „Switzel“.
Môže prepínač pomôcť pri chudnutí?
Jablčný ocot je už dlho zasväteným tipom medzi tými, ktorí chcú schudnúť. Stimuluje metabolizmus alebo tvorbu tráviacich štiav a tým podporuje trávenie. Pozitívne ovplyvňuje aj obsah kyselín a zásad a reguluje hladinu cukru v krvi, čo znižuje pravdepodobnosť chute na jedlo.
Citrónová šťava a zázvor tiež podporujú organizmus pri trávení a účinné látky kapsaicín a gingerol obsiahnuté v zázvoru vyvolávajú pri svojej konzumácii vďaka svojej pikantnosti tepelný stimul. Telo na to reaguje zvýšeným krvným obehom a potením - metabolizmus potom beží na plné obrátky, čo znamená, že sa spaľuje viac kalórií a tukov. Nikto však štíhly nepije iba prepínačom - ale sóda zo zázvoru a jablčného octu môže byť celkom užitočnou pomôckou pri diéte.!
Varianty Switchel
Základnými ingredienciami sú voda, zázvor, jablčný ocot a med alebo javorový sirup, dá sa však „prepnúť“. Podľa vašich preferencií môže byť nápoj obohatený o čerstvé ovocie. Tí veľmi odvážni si trúfajú vyskúšať nové výtvory korenia a pridať napríklad rozmarín, škoricu alebo vanilku. Môže to napríklad vyzerať takto: