Zdravá strava - ako môže stravovanie chrániť pred demenciou; Jürgen Wiese
Vydal Jürgen Wiese dňa 23. septembra 2017 23. septembra 2017
Vedci zaoberajúci sa starnutím identifikovali zložky potravín, ktoré stimulujú samočistiace procesy v mozgových bunkách a chránia pred neurodegeneratívnymi chorobami, ako je Alzheimerova choroba alebo Parkinsonova demencia. „Predchádzajúce údaje naznačujú, že takzvané polyamíny, najmä spermidín, majú pozitívny vplyv na funkciu mozgu a intelektuálne schopnosti,“ uvádza profesorka Agnes Flöel z kliniky neurologickej univerzity v Greifswalde. Štúdia na Charité v Berlíne pod vedením profesora Flöela v súčasnosti skúma vplyv účinnej látky z pšeničných klíčkov na schopnosť učenia a pamäť.
V rámci berlínskej štúdie „SmartAge“ vedci skúmajú účinky dvanásťmesačnej dávky prírodného spermidínu z pšeničných klíčkov na učenie a pamäť, ako aj na štruktúru mozgu. Štúdie sa zúčastnili starší, stále zdraví ľudia, ktorých pamäť sa podľa vlastného posúdenia zhoršila.
„Z iných štúdií vieme, že ľudia so subjektívne vnímanou poruchou pamäti, ktorí sa obávajú demencie, majú v skutočnosti zvýšené riziko Alzheimerovej choroby,“ vysvetľuje profesor Flöel, riaditeľ Univerzitnej neurologickej kliniky v Greifswalde. Neurológ skúma, ako môže demencia a kognitívne obmedzenia ovplyvniť životný štýl. Nedávno sa presťahovala z berlínskeho Charité do Greifswaldu, naďalej však vedie berlínsku štúdiu. Štúdie životného štýlu sú trendy, pretože na pozadí starnúcej spoločnosti sa udržanie zdravého mozgu stáva čoraz viac stredobodom vedy. Epidemiológovia očakávajú, že počet prípadov demencie sa na celom svete do roku 2050 zdvojnásobí na štvornásobok a doterajšie snahy o kauzálne terapie Alzheimerovej demencie, ktoré už vypukli, neboli napriek globálnemu výskumu a miliardám investícií úspešné. Hľadanie preventívnych stratégií má preto veľký lekársky, zdravotno-politický a ekonomický význam.
Spermidín redukuje bunkové zvyšky a môže pomôcť proti demencii
Neurovedci v súčasnosti pripisujú spermidínu veľký potenciál na prevenciu mentálnej degradácie. Spermidín je endogénny produkt bunkového metabolizmu a hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní bunkových procesov. Externý príjem spermidínu prostredníctvom potravy predlžuje životnosť takzvaných modelových organizmov, ako sú kvasnice, červy a ovocné mušky, a zastavuje vekovú stratu pamäti u ovocných mušiek - čo vedci pripisujú nárastu takzvaných autofágických procesov. Týmto samočistiacim procesom bunka trávi a ničí svoj šrot, napríklad patogénne bielkovinové usadeniny. Nobelova cena za fyziológiu za rok 2016 bola udelená za výskum mechanizmov autofágie. Tieto bielkovinové usadeniny sú základom takmer všetkých neurodegeneratívnych chorôb vrátane Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby. Stimulácia tohto samočistiaceho procesu by tak mohla zabrániť týmto chorobám.
Účinná látka z pšeničných klíčkov
Spermidín v potravinách sa javí ako dobrý aj pre ľudský mozog. „V našej vlastnej malej štúdii, ktorú financuje spolkové ministerstvo školstva a výskumu, podobne ako rozsiahlejšia štúdia, ktorá práve prebieha, sme skúmali účinky prírodného spermidínu, ktorý bol získaný z pšeničných klíčkov a zabalený v kapsulách, na učenie a pamäť“, vysvetľuje profesor Flöel. „Dokázali sme, že výkon pamäte sa zlepšuje už po troch mesiacoch po užití, kapsuly sú veľmi dobre znášané.“
Vedci považujú spermidín za jednu z takzvaných mimetík znižujúcich kalórie. „Mimetiká znižujúce kalóriu sú látky, ktoré napodobňujú účinky pôstu. Telo ich produkuje pri chudnutí, ale môžete ich prijímať aj s jedlom, “vysvetľuje Flöel. Na celom svete už bolo skúmaných množstvo mimetík: napríklad resveratrol, ktorý sa dá získať z hrozna, a teda okrem iného. nájdete v červenom víne alebo v takzvanom výťažku zo zeleného čaju, známom ako epigalokatechín galát. „Dokázali sme preukázať pozitívne účinky resveratrolu na výkon pamäte, zatiaľ čo iné skupiny zistili účinky na prietok krvi do mozgu,“ hovorí profesor Flöel.
Stravujte sa zdravo a príležitostne rýchlo
Príde teda čoskoro super tabletka pre mozog? „Výživové doplnky nemôžu nikdy nahradiť vyváženú stravu,“ zdôrazňuje profesor. V zásade je prospešné jesť veľa ovocia, zeleniny a nenasýtených mastných kyselín a ušetriť na cukre. „Svoju úlohu zohráva aj to, koľko zjete,“ dodáva Flöel. „V štúdiách viedlo obmedzenie kalórií, najmä stimul nalačno, k lepšiemu výkonu pamäti.“
V záujme prevencie demencie odporúča smernica S3 Nemeckej spoločnosti pre neurológiu (DGN), aby ste v ranom štádiu sledovali cukrovku, vysoký krvný tlak a obezitu a aby tieto rizikové faktory lekársky pôsobili proti nim. Zdá sa, že okrem toho aktívny spoločenský život, fyzická aktivita a aktívny a zdravý životný štýl znižujú riziko chorôb.