Správne schudnite, jedzte správne - otázky; Odpovedať Achilles Beh
> Zdravie> Správne chudnite, správne sa stravujte - otázky a odpovede
Existujú nejaké jedlá bez kalórií? Je low carb skutočne lepší ako low fat? A môžete chudnúť konkrétne na bruchu? Výživová poradkyňa Kristin Bothor odpovedá na desať otázok, ktoré sa jej kladú najčastejšie.
1. Čo je lepšie: s nízkym obsahom sacharidov alebo s nízkym obsahom tuku?
Na to neexistuje všeobecná odpoveď. Vyvážená strava je vo všeobecnosti správna vec, ktorú musíte urobiť, aby ste boli pri vedomí postavy a zdraví. Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov by ste mali konzumovať okolo dvoch gramov bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti a tiež dostatok zeleniny a ovocia, ktoré poskytujú vitamíny a antioxidanty.
Na druhej strane by sa mali znižovať sacharidy, najmä tie, ktoré poskytujú kalórie z alkoholu, cukru, bielej múky a hotových výrobkov. Ak chcete schudnúť pomocou nízkotučnej metódy, mali by ste sa vyhýbať hlavne tukom vo vyprážaných jedlách. Na druhej strane sa odporúčajú za studena lisované rastlinné oleje - sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, rovnako ako ryby s vysokým obsahom tuku.
2. Dokážete schudnúť redukciou sacharidov?
Každý, kto spáli viac kalórií ako zje, môže schudnúť. Sacharidy poskytujú veľa koncentrovanej energie. 300 gramov cestovín obsahuje takmer 500 kilokalórií - čo je asi tretina dennej potreby ženy. Rovnaké množstvo šalátu s prúžkami morky je iba polovica kalórií. Záver: Ak nahradíte sacharidy veľkoobjemovými potravinami s vysokým obsahom vody, ušetríte kalórie bez toho, aby ste hladovali.
3. Je pravda, že jediná voda, ktorú stratíte počas prvých dvoch dní pri diéte?
Ak budete jesť menej kalórií, ako použijete, stratíte tuk. Telo totiž napáda tukové usadeniny, aby preklenul energetický deficit. Účinok straty pomerne veľkého množstva hmotnosti na začiatku je skôr výsledkom toho, že prvých pár dní človek zje zvyčajne disciplinovanejšie a tým pádom zdravšie a menej solí. Telo viaže menej vody v tkanive a podkoží. Z hľadiska odbúravania tukov sú prvé dva dni rovnako cenné ako nasledujúce dni.
4. Existuje dobrý a zlý telesný tuk?
Telo si ukladá zásoby energie vytváraním tukových zásob. Tuk, ktorý máte na chrbte, pleciach alebo nohách, sa všeobecne berie do úvahy? Dobrý? Tuk, pretože chráni pred chladom a ťažko rastie do obrovských usadenín. Veľké vrstvy bieleho tuku sú pre zdravie problematickejšie. Tieto sa nachádzajú na žalúdku, zadku a bokoch.
Tukové tkanivo v blízkosti orgánov, napríklad na žalúdku, je podozrenie, že produkuje viac škodlivých hormónov a uvoľňuje do tela väčší podiel mastných kyselín (z dlhodobého hľadiska to môže viesť k tukovému tkanivu v pečeni a v jeho priebehu k ďalším civilizačným chorobám) ako samotné tukové tkanivo. pod kožu, napríklad na chrbte.
Dobrá vec pri chudnutí: pri energetickom deficite si telo rovnomerne odbúrava všetky tukové usadeniny.
5. Existujú nejaké jedlá bez kalórií?
Potravinová voda má v skutočnosti nulové kalórie. A má to dokonca ďalší efekt: ak vypijete 500 mililitrov vody, spotrebujete okolo 30 kilokalórií. Telo musí predsa vodu zohriať, transportovať, stráviť a vylúčiť. Ale buďte opatrní: Prosím, nesúťažte v pití vody. To by mohlo viesť k vysokému krvnému tlaku a minerálnej rovnováhe mimo ruky.
6. Ktoré potraviny majú najmenej kalórií?
Ak chcete trochu schudnúť na boku, mali by ste uprednostniť nízkoenergetické jedlo. Vďaka tomu získate pocit sýtosti bez toho, aby ste zaťažili svoj kalorický účet.
Skvelé sú tieto: uhorka (16 kcal na 100 g), zeler (16 kcal), hlávkový šalát (17 kcal), paradajka (18 kcal) a zelená paprika (37 kcal). Medzi tým ich môžete dobre papať. S ovocím opatrne: jablko má 90 kilokalórií, banán dokonca 110.
7. Čo je lepšie: cestoviny alebo zemiaky?
Aj keď sú obľúbené u vytrvalostných športovcov: 100 gramov cestovín obsahuje dvakrát toľko kalórií ako zemiaky. Pri hmotnosti okolo 70 kilokalórií na 100 gramov sú tieto látky pomerne ľahké a bohaté na vitamín C a horčík.
Druhý argument v prospech zemiakov: Sacharidy s krátkymi reťazcami z cestovín rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi. Po dvoch hodinách opäť odpadne a dostavia sa chute. Zemiak je na druhej strane nespracovaný prírodný produkt, ktorý telu dlhšie trvá, kým odbúrava všetky kalórie.
8. Z čoho sú vyrobené nízkosacharidové rezance?
Nízkosacharidové rezance aj nízkosacharidová ryža sa vyrábajú z múky známej ako konjaková múka. Jeho hlavná zložka, glukomanán, má schopnosť zväčšiť svoj objem v žalúdku, a tak dobre zasýtiť - iba s 14 kilokalóriami na porciu. To ušetrí viac ako 90 percent v porovnaní s bežnými cestovinami.
9. Môžem schudnúť konkrétne na bruchu alebo nohách?
Nie, bohužiaľ nie. Niektorí ľudia majú tendenciu mať okrúhlu tvár, iní zase kyprý zadok. Nárast alebo pokles je geneticky vopred daný. A presne podľa vášho individuálneho poradia budete opäť chudnúť - bez ohľadu na to, aký typ stravy dodržiavate.
Športom sa dajú určité problémové partie precvičiť svalovo, ale aj tam sa spaľovanie tukov nemení.
10. Dokážete schudnúť bezlepkovou diétou?
Tí, ktorí žijú bezlepkovo, sa zaobídu bez chleba, cestovín a pečiva, ktoré obsahujú pšenicu, raž alebo jačmeň, a teda bezlepkový obilný proteín. To znamená, že jedáci, ktorí sa vyhýbajú lepku, takmer automaticky jedia stravu s nízkym obsahom sacharidov a kalórie môžu ľahko ušetriť pomocou bielkovinovej stravy a veľkého množstva zeleniny.
Niektoré bezlepkové výrobky však spôsobujú problém: bezlepkové sušienky, cestoviny a pečivo často nahrádzajú múku extra cukrom a tukom a často majú viac kalórií. Je preto dôležité prečítať si štítok na obale.
O autorovi: Počas štúdií v odbore výživová veda na univerzite v Jene sa Kristin Bothor zaoberala biochemickými a výživovo-fyziologickými procesmi v ľudskom organizme a vplyvom špeciálnych živín na rôzne metabolické choroby.