Zdravá strava Letné horúčavy - čo by ste mali jesť alebo piť Gladbeck

Zdravá strava v letných teplotách V letných horúčavách je každá forma ochladenia veľmi vítaná. Väčšina ľudí by najradšej pila ľadovo vychladené nápoje pri teplotách nad 30 stupňov alebo pri spotenom cvičení. Ale v horúcich krajinách veľa ľudí namiesto toho pije teplý čaj v malých dúškoch, aby sa ochladili. Preto vzniká otázka: čo by ste mali piť alebo jesť v horúcich dňoch?

Lepšie teplé alebo studené nápoje?
Nutkanie na pitie v lete niečo ľadové je veľké, ale nie veľmi užitočné. "Niektoré štúdie preukázali, že studené nápoje zostávajú v žalúdku dlhšie." Chladný stimul mení pohyb žalúdka a obsah žalúdka sa dostáva do tenkého čreva pomalšie, “hovorí Dr. Annette Neubert, odborníčka na výživu.

„Štúdie navyše naznačujú, že studené nápoje sa v tenkom čreve vstrebávajú pomalšie ako teplé nápoje. Tento účinok však nie je rozhodujúci v tom, že sa tekutina už v žalúdku zahreje a do tenkého čreva sa dostane takmer pri telesnej teplote. “Teplé nápoje naopak vedú k zväčšeniu krvných ciev v žalúdku a črevách. Vďaka tomu sa absorbujú do krvi o niečo rýchlejšie ako studené kvapaliny a môžu tak rýchlejšie kompenzovať straty vody.

Upozornenie: Príliš rýchle pitie ľadovo studených nápojov a väčšieho množstva tekutín môže viesť k gastrointestinálnym ťažkostiam. Aby ste nepoškodili žalúdok a aby sa tekutina dostala čo najrýchlejšie do čreva, sú v horúcich dňoch vhodnejšie vlažné až teplé nápoje, ako je čaj. Ak v teple vypijete niečo teplé, budete sa potiť, ale odparujúci sa pot na pokožke ochladzuje telo bez zaťaženia obehu.

strava

  • Osviežujúce nápoje si môžete pripraviť sami rýchlo a ľahko. (Obrázok so symbolom)
  • nahral Oliver Borgwardt

Kompenzujte stratu tekutín
Piť dostatok tekutín je dôležité, pretože telo potrebuje tekutiny pre všetky životné procesy. Voda, ktorá sa stratí cez pokožku, dych, moč a stolicu, musí byť znovu absorbovaná. V horúcom počasí a pri športe sa potreba môže viac ako zdvojnásobiť. „Už mierny nedostatok dvoch percent tekutín môže znížiť koncentráciu a výkonnosť, pretože sa zhoršuje prietok krvi do svalov, mozgu a ďalších orgánov,“ vysvetľuje Dr. Annette Neubert.

„Preto sa každý deň odporúča 1,5 až 2 litre tekutín a v horúcich dňoch viac. Na uhasenie smädu sú zvlášť vhodné nízkokalorické a nízkokalorické nápoje, ako je minerálna voda, ovocné štreky v pomere tri diely vody a jeden diel šťavy alebo nesladené bylinné a ovocné čaje. “

Jedzte v teple
Obzvlášť sa odporúčajú jedlá bohaté na vodu: poskytujú dostatok tekutín a nie sú ťažké v žalúdku. Napríklad ľadový šalát s necelým 95 percentným obsahom vody a iba 13 kalóriami na 100 gramov je ideálny na leto a na pláž. Ľadový šalát možno úžasne kombinovať aj s inou zeleninou bohatou na vodu, ako sú paradajky a uhorky.

Pokiaľ ide o ovocie, melón má obzvlášť vysoké skóre s obsahom vody nad 90 percent a 38 kalórií na 100 gramov. Podľa tradičnej ajurvédskej stravy majú mliečne výrobky, ako napríklad jogurt, chladivý účinok. V skutočnosti má jogurt, quark & ​​Co. vysoký obsah vody, a preto je vhodný na vyváženú rovnováhu tekutín.

  • Vynikajúce na grilovanie, ale nie trvanlivé: vajcia a zemiakový šalát. (Obrázok so symbolom)
  • nahral Oliver Borgwardt

Nerobte horúce dni
Studené pivo je v teplých letných dňoch veľmi populárne. Ale teplo a alkohol väčšinou nejdú dokopy. Pri vysokých teplotách telo aj tak stráca veľa tekutín, vďaka čomu to alkohol môže vďaka svojmu dehydratačnému účinku ešte zosilniť a v najhoršom prípade viesť k problémom s krvným obehom. Okrem toho alkohol v kombinácii s vysokými teplotami a slnečným žiarením rozširuje cievy a zvyšuje tak cirkuláciu. Každý by preto mal poznať svoje limity, najmä v lete.

Aj v horúcich dňoch túžba po korenenom jedle často klesá. „Štúdie preukázali, že kapsaicín obsiahnutý v čili papričkách môže zvýšiť telesnú teplotu. To platí aj pre látky v čiernom korení. Pozitívne pôsobia na vylučovanie tráviacich štiav, ale tiež stimulujú tvorbu potu. Ak sa už nechcete viac potiť, mali by ste si v chladnejších dňoch dať korenené jedlá, “odporúča Dr. Annette Neubert.

Pri surových živočíšnych potravinách buďte opatrní: Surové vajcia, napríklad v tiramisu alebo majonéze, ale aj surové ryby a surové mäso, ako je napríklad tatarák, sú obzvlášť náchylné na salmonelu a iné baktérie, ktoré môžu následne viesť k zažívacím problémom a hnačkám.