Zdravá strava papriky a pomaranče Dostatok vitamínu C so zdravou augsburskou stravou
Pre vitamín C nie sú potrebné žiadne tablety - stačí zdravá strava. Preto sú v zime obzvlášť dôležité najmä papriky a pomaranče.
Púčiky čakanky sa dajú krájať a použiť na zeleninový šalát. Vďaka prísade Intybin chutí mierne horkasto. Púčiky sú tiež jedlé v pare alebo ľahko prepálené.
Jahňací šalát je príbuzný kozlíka lekárskeho. Je to obzvlášť nízkokalorická zelenina, ktorá obsahuje vitamíny C a E.
Kale má tiež obzvlášť vysoký obsah vitamínu C. Toto sa čiastočne uchová počas skladovania a prípravy. Tento druh kapusty je preto obzvlášť vhodný ako darca vitamínu C v zime.
Mrkvu možno vďaka svojej dlhej trvanlivosti podávať kedykoľvek počas roka. Zelenina je zdravá a pre svoju dobrú znášanlivosť vhodná aj k ľahkým jedlám.
Zeler sa tiež nazýva koreň zeleru alebo pivnica. Je to repa. Zelenina sa používa napríklad na polievkovú zeleninu, praženú zeleninu, omáčky alebo ako výdatná príloha.
Pór úzko súvisí s cibuľou, a preto má intenzívnu chuť. Rastlina má antibakteriálny účinok. Pór sa okrem iného používa do šalátov, dusených pokrmov a polievok.
Rovnako ako mrkva, aj paštrnák zhromažďuje škrob v koreňoch. Má tiež vysoký obsah vlákniny. V kuchyni paštrnák končí často v polievkach alebo v pyré.
Ružičkový kel vraj obsahuje protirakovinové látky. Vitamín C, vlákninu a kyselinu listovú môžete získať aj zo zeleniny. Podporuje trávenie a znižuje hladinu cholesterolu.
Červenej kapuste sa v závislosti od prípravy hovorí aj červená alebo modrá kapusta. Červená kapusta sa pripravuje surová ako šalát alebo varená. Často sa pridávajú jablká.
Čierna kozia brada je šetrná k žalúdku a ľahko stráviteľná. Má tiež vysoký obsah inzulínu. Takže zelenina nezvyšuje hladinu cukru v krvi, a preto je vhodná pre diabetikov.
Riziko ochorenia je obzvlášť veľké v chladných mesiacoch. V záujme posilnenia imunitného systému sa veľa ľudí spolieha na vitamín C. Mnoho ľudí si preto chce doplniť svoje fyzické zásoby tabletami alebo podobnými doplnkami, najmä v zime. Namiesto tabliet je však lepšie konzumovať vitamín C zeleninu a ovocie, vysvetľuje Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE).