Zdravá strava Podľa varovania WHO pred príliš veľkým množstvom mäsa sa to týka každého piateho - FOCUS Online
Pravidelná konzumácia spracovaného mäsa zvyšuje riziko rakoviny - s týmto hodnotením WHO núti ľudí sedieť a všímať si to. Prieskum ukazuje, že vaše varovanie núti niektorých ľudí v Nemecku premýšľať. Opäť sa vyjadruje aj WHO.
- Grilovanie: najlepšie recepty
- Varenie pre deti: najlepšie recepty
- Varenie pre sprchy - všetky videá
Každý piaty človek v Nemecku je znepokojený varovaním Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) pred konzumáciou mäsa a údenín. 24 percent žien a 16 percent mužov v Nemecku je znepokojených najnovším hodnotením WHO (spolu: 20 percent) - je to výsledok prieskumu inštitútu YouGov pre výskum názorov.
73 percent však tvrdí, že sa neobávajú zvýšeného rizika rakoviny konzumáciou mäsa.
Každý siedmy by chcel jesť menej mäsa
Viac ako jeden zo siedmich respondentov chce v budúcnosti jesť menej mäsa kvôli varovaniu WHO pred rakovinou (15 percent). 68 percent stále chce konzumovať toľko mäsa ako predtým. 10 percent respondentov uviedlo, že už neje mäso.
Náš Sprievodca PDF vám ukáže recept na úspech diéty s nízkym obsahom tukov, ako funguje a na čo si treba dať pozor.
Začiatkom týždňa spôsobila WHO rozruch svojím hodnotením odborníkov, že klobásy, šunka a iné spracované mäso sú karcinogénne. Pravidelná konzumácia zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva. Okrem toho odborníci všeobecne klasifikovali červené mäso - svalovinu cicavcov - ako pravdepodobne karcinogénne.
Nemci si na mäse pochutnávajú vedome
Na otázku: „Zmenili ste za posledných päť rokov svoju spotrebu mäsa z iných dôvodov?“, 37 percent z prieskumu uviedlo, že teraz dbajú na to, aby jedli menej mäsa.
Počas tejto doby sa 2 percentá stali vegetariánmi a 1 percento vegánmi. 50 percent jedáva mäso tak, ako vždy, 1 percento začalo jesť mäso znova. Sprievodca chudnutím ako PDF na stiahnutie - 50 najlepších trikov pri chudnutí
KTO varuje pred „polopravdou, ktorá spôsobuje zmätok“?
Varovanie WHO sa stretlo aj s kritikou, najmä v podnikaní. Vedúce združenie potravinárskeho priemyslu hovorilo o „polopravdách, ktoré spôsobujú zmätok“.
„Príliš veľa určitých živín alebo potravín nie je nikdy dobré, všetci to vieme,“ uviedol Christoph Minhoff, generálny riaditeľ Federácie pre potravinové právo a vedu o potravinách (BLL). Každý spotrebiteľ si musí sám nájsť to správne množstvo.
Zvlášť nebezpečné je spracované mäso
Po vlne kritiky sa opäť ozvala aj Svetová zdravotnícka organizácia. Vaši odborníci z Agentúry pre výskum rakoviny (IARC) by podľa nej nevyžadovali úplné zrieknutie sa klobásy.
Pri objasňovaní WHO vo štvrtok v Ženeve uviedla, že posledné hodnotenie jej agentúry nevyžaduje, aby ľudia prestali jesť jedlá ako klobásy, šunka a iné spracované mäso. Agentúra však upozorňuje na skutočnosť, že menšia spotreba môže znížiť riziko rakoviny.