Zdravá strava pre telo aj planétu

V súčasnosti je obezita jednou z hlavných hrozieb pre ľudské zdravie a planétu. Čím viac jeme, tým viac zdrojov je potrebných na získanie potravy, od zabitých zvierat, spôsobu spracovania mäsa až po prepravu hotových potravín, čo prispieva k emisiám skleníkových plynov, ktoré ovplyvňujú vrstvu. ozónu a narušiť podnebie planéty.

Vzhľadom na pokračujúci rast populácie, ktorý sa odhaduje na 10 miliárd do roku 2050, je potrebná drastická zmena stravovacích návykov. Vedci preto navrhli udržateľnú a zdravú stravu, ktorá dokáže predchádzať plytvaniu potravinami, mnohým chorobám spôsobeným obezitou (cukrovka, rakovina, choroby kĺbov, poruchy trávenia atď.), Ale aj obrovským zdrojom spotrebovaným na výrobu potravín.

Čo je to planetárna strava

Vedci tvrdia, že nezdravé stravovanie je hlavnou príčinou predčasných úmrtí na choroby súvisiace s obezitou a ich počet výrazne prevyšuje počet úmrtí spôsobených fajčením, alkoholom, drogami a pohlavne prenosnými chorobami.

Nový stravovací plán je výsledkom rozsiahleho trojročného výskumného projektu, do ktorého sa zapojilo 37 vedcov zo 16 krajín.

Planetárna strava je veľmi podobná flexitariálnej strave a zahŕňa konzumáciu nie viac ako 2 500 kalórií denne, ktoré sa musia nachádzať hlavne v ovocí, zelenine a orechoch, a konzumácia mäsa, mliečnych a sladkých potravín musí byť nevyhnutná. byť v malom množstve.

Dôležité je, že túto diétu je možné dodržiavať dlhodobo, doživotne a je bezpečná pre ľudí všetkých vekových skupín, počnúc dvojročnými deťmi.

---