Zdravá strava z vás robí chorým Avicenna-Freiburg
Mnoho ľudí hľadá zdravú stravu, ktorá ich posilní a urobí vhodnými pre každodenný život. Požiadavky v našom živote sú veľmi veľké. Práca a rodina - všetko musí byť pod jednou strechou. Vidím veľa ľudí, ktorí, bohužiaľ, robia zle pre seba: utrácanie peňazí a úsilia nevedie k želanému výsledku.
Existujú spôsoby, ako nájsť vhodnú stravu pre seba a svoje potreby, ktorá mi skutočne pomôže?
V mojej každodennej práci ako alternatívny lekár sú výživové odporúčania neoddeliteľnou súčasťou akupunktúry a bylinnej terapie. Preto je pre mňa úplne normálne, keď hovorím o pacientovej strave. Takže by som sa rád spýtal „Čo jete cez deň?“ Niektorí sa stravujú celkom dobre a terapeutické možnosti stravovania nie sú také veľké, ale u väčšiny to tak nie je. Potraviny, ktoré konzumujete, vám nepomáhajú pri vašich slabostiach. Naopak, v skutočnosti vedú k zhoršeniu príznakov.
Jedlo má na náš organizmus tepelný vplyv. Každý, kto si určite zahryzol do paradajky alebo chilli, bol schopný rozoznať rozdiel. Paradajka ochladí a chilli má hrejivý účinok. Iný príklad: Šalát má tiež chladiaci účinok a zohrieva mäso.
Pani Müllerová a pán Müller sú na večeri a ešte zostáva šalát a mäso. Často je to tak, pani Müllerová chytí šalátovú misu a pán Müller naberie zvyšky mäsa. Obaja sedia pri mojej praxi, pani Müllerová sa sťažuje na studené nohy s častými prechladnutiami a chronickou sínusitídou. Pán Müller vyvinul vysoký krvný tlak a na pokožke sú pravidelné škvrny, ktoré sú zapálené. Žena, ktorá má vždy studené nohy a ruky, by mala konzumovať teplejšie jedlá a muž s vysokým krvným tlakom a veľmi teplými rukami a nohami by mal konzumovať chladnejšie jedlá.
Vďaka princípu rezonancie každý pozná hlavne jedlá, ktoré tepelne zodpovedajú jeho obrazu. Pani Müllerová je studená a miluje šalát a ovocie. Tieto jedlá pôsobia chladivo a udržiavajú tak energetický obraz. Neexistuje žiadna kompenzácia, ruky a nohy zostávajú chladné. Aj keď ovocie a šalát obsahujú veľa dôležitých živín a vitamínov.
Mnoho ľudí zastáva názor, že telo vám povie, aké jedlo potrebuje, a s trochou času a voľného času je ľahké správne stravovanie zaviesť. Bohužiaľ, predpokladaná intuícia je veľmi ovplyvnená a potlačená našim rozumom a podvedomím. Filozofia vitamínov je pevne vtlačená do podvedomia väčšiny ľudí. Predpokladám, že ak sa 10 ľudí opýta, aká strava je zdravá, bude na vašom zozname 9 vitamínov. Mnoho ľudí sa preto núti v zime jesť pomaranče, aby posilnili imunitný systém. Ak mám niečo urobiť, je to nutkavý čin z pomeru „myslím, že musím“!
Intuitívna akcia nie je ovládaná premýšľaním. Idem doľava, keby som išiel doprava, padla by mi zo strechy na hlavu škridla. Nemôžem povedať, prečo som si vybral túto cestu, len som to urobil. Išlo teda o intuitívny čin, ktorý nebol vedený rozumom. Zvieratá konajú podľa svojej intuície, a tak mačka nemusí čítať knihu, aby mohla jesť trávu a vyčistiť si žalúdok vracaním.
Pani Millerová nekoná z intuície, ak konzumuje veľa ovocia a šalátov, myslí si, že je to zdravé. Jedlo už v dave nechutí dobre a aj tak sa konzumuje. Hlavné je zdravé!
Proti vitamínom nemám nič, telo potrebuje dostatok výživných látok, vitamínov a minerálov, ale oranžový obal s vitamínmi je veľmi studený a pani Müllerová už má dosť studeného.
Pre pána Müllera to opäť vyzerá úplne inak: Chladil by svoje telo kombináciou rôznych vitamínov, takže by mal do svojej každodennej stravy zahrnúť viac šalátu a ovocia.
Zdravá výživa by mala najskôr vyvážiť vašu konštitúciu so svojimi slabosťami. Ak niekto musí jedlo ohriať za studena, niekto teplo, aby ochladil jedlo, ak má niekto vnútornú vlhkosť, ktorá je v troskách, je potrebné aromatickejšie korenie, napríklad rozmarín.
Jedlo musí samozrejme dodávať telu dostatok výživných látok a malo by byť čerstvé, mali by sa uprednostňovať biodynamicky vypestované potraviny, to je základná požiadavka.
Nestačí však iba kúpiť bio-dynamicky vypestované potraviny: ak sa nezmestia, potom nie. Jedlo by malo vyvážiť ústavu pani Müllerovej. Ako príklad: Ak si pani Müllerová myslí, že by bolo dobré odteraz piť každé ráno na raňajky šťavu z troch organických pomarančov, neurobí jej to dobre. Bohužiaľ to nepomáha, že sú to bio pomaranče. Koniec koncov, výber ekologických výrobkov má zmysel a podporuje dobrú vec, aj keď to nepomáha vášmu zdraviu. Ako teda môžeme pomôcť pani Müllerovej?
Predtým, ako dokážeme v rámci nutričnej poradne odporučiť vhodnú stravu, je potrebné komplexné vyšetrenie založené na anamnéze, ako aj na diagnostike pulzu a jazyka. Po tomto vyšetrení môže vyškolený odborník na výživu Diolosa & Morell určiť stav pacienta. Jazyk pani Müllerovej bude určite bledý a pokrytý belavým povlakom. Jazyk pána Müllera je určite červený. Modrastý znamená príliš veľa chladu a červený zase príliš veľa tepla. To je pre väčšinu ľahko pochopiteľné. Výsledkom tohto vyšetrovania je potreba, ktorú je možné implementovať do individuálneho a jasného odporúčania.
Každý človek je jedinečný. Dajú sa však odvodiť vzorce alebo ústavy. Existujú ďalšie ženy a muži, ktorí majú rovnaké sťažnosti ako pani Müllerová alebo pán Müller.
Silné a slabé stránky možno odvodiť z ústavy. Pre jej chlad je pani Müllerová určite trpezlivejšia ako pán Müller, ale pán Müller je určite viac v pohybe.
Neexistuje ústava, ktorá by bola lepšia alebo horšia. Ústava by mala byť jednoducho vyvážená. To znamená, že ústava spôsobuje menej problémov.
Ak by rodina Müllerovcov prišla s myšlienkou konzumovať aloe vera ako doplnok výživy, potom by z toho mal oveľa väčší úžitok pán Müller, pretože aloe vera má trpký a chladný efekt, ale pani Müllerová by mala ešte chladnejšie nohy.
V ústavnej terapii zásadne rozlišujeme medzi 9 rôznymi ústavami. V závislosti od vašej ústavy existujú rôzne odporúčania, ktoré vedú k lepšiemu zdraviu. Analýzu individuálnej ústavy by mali robiť iba profesionálni špecialisti. Chceli by sme poradiť proti samodiagnostike a odporučiť vám konzultáciu s kvalifikovaným odborníkom na výživu TCM.
Chceli by ste sa dozvedieť viac o našom tréningu stať sa odborníkom na výživu Diolosa & Morell? Získajte našu elektronickú knihu „Krok za krokom k dietológovi Diolosa & Morell“ zadarmo. Tam si môžete vyhľadať všetky informácie o našom školení.