Zdravá výživa - Nutline
Arašidy a lieskové orechy sú prirodzene zdravé výrobky. Majú vysokú výživovú hodnotu, pretože obsahujú veľa základných živín, ako sú vitamíny a minerály. Sú tiež známe svojim prospešným obsahom mastných kyselín: 80 - 90% tukov sú „dobré“, nenasýtené tuky. Zdá sa, že nenasýtené tuky sú relevantné pri prevencii kardiovaskulárnych chorôb.
Arašidy vo vašej strave.
Vzhľadom na množstvo prospešných živín v arašidoch a lieskových orechoch a na ich preukázané účinky na zdravie sa dokonale hodia k vyváženej strave. Je však dôležité vziať do úvahy množstvo energie, ktoré poskytuje. Vo väčšine krajín sa arašidy a lieskové orechy nepovažujú za základný potravinový výrobok, sú však klasifikované ako nepodstatné prísady alebo občerstvenie. Muži aj ženy môžu konzumovať asi 300 kalórií denne ako občerstvenie.
Skontrolujte štítky výrobkov, aby ste lepšie pochopili, čo jete
Jedz zdravo
Mnoho zdravotných problémov v západnom svete spôsobuje nevyvážená strava a nevhodný životný štýl. Našťastie s malými zmenami môžete prispôsobiť svoj životný štýl zdravšiemu!
- Jedzte pravidelne a pochutnajte si na širokej ponuke jedál
- Zeleninu používajte ako základ jedál.
- Jedzte ryby dvakrát týždenne
- Mierne prijímajte nasýtené tuky a cukor
- Jedzte vyvážený príjem soli
- Jedzte najmenej 2 porcie (200 gramov) ovocia a zeleniny každý deň
- Pite veľa tekutín, najmä vodu (1,5 - 2 litre denne) a pite alkohol s mierou
- Pri výbere zdravého denného občerstvenia buďte opatrní
- Udržujte rovnováhu medzi jedlom a prácou na udržaní zdravej telesnej hmotnosti
- Skontrolujte štítky výrobkov, aby ste lepšie pochopili, čo jete
- Doprajte si dostatok času na pokojné jedlo
Iba s niekoľkými malými zmenami môžete ľahko zlepšiť svoj životný štýl.
Päť kľúčových výživových prvkov
Dnes má väčšina potravín na obaloch tabuľky s výživovými hodnotami. Nutričné hodnoty výrobcovia často určujú vo forme piatich prvkov: energie, bielkovín, sacharidov, tukov, vlákniny a niekedy vitamínov a minerálov. To platí aj pre arašidy a lieskové orechy. V tejto časti uvádzame stručný prehľad výživových výhod arašidov a lieskových orechov.
Arašidy a lieskové orechy sú dobrým zdrojom energie. Porcia arašidov alebo lieskových orechov, asi 25 gramov, obsahuje asi 160 kalórií. To znamená asi 8% z celkového množstva energie, ktorú muži a ženy potrebujú denne.
Arašidy a lieskové orechy sú dobrým zdrojom bielkovín. Obsahujú v priemere 16 gramov bielkovín na 100 gramov. Arašidy a lieskové orechy sú vďaka obsahu bielkovín považované za zdravú náhradu mäsa. Bielkoviny sú dôležitou surovinou pre naše telo. Potrebujeme ich na formovanie buniek, svalov, nervového systému, kostí a krvi. Bielkoviny tiež stimulujú sýtosť. Tento efekt je ešte väčší v kombinácii s vláknami .
sacharidy
Spolu s tukmi sú dôležitým zdrojom energie pre telo aj sacharidy z arašidov a lieskových orechov. Sacharidy sa v tele rozkladajú a tvoria glukózu, ktorá sa potom dostáva do krvi. Glukóza sa transportuje do rôznych častí tela, kde slúži ako palivo.
Arašidy a lieskové orechy sú dôležitým zdrojom nenasýtených tukov. V priemere je 80 - 90% z celkového množstva arašidov a arašidových tukov nenasýtený tuk. Pre naše zdravie je dôležité zvoliť si výrobky s vysokým obsahom nenasýtených tukov. Nenasýtené tuky môžu znižovať hladinu cholesterolu v krvi, čo pomáha predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam.
cholesterolu
Väčšina spotrebiteľov verí, že arašidy a lieskové orechy obsahujú cholesterol. Ale neobsahujú, pretože sú to rastlinné produkty. Cholesterol je mastná látka, ktorú naše telo potrebuje pre bunky a hormóny. Naše telo nemôže fungovať bez cholesterolu. Avšak v príliš veľkom množstve sa stáva telu škodlivým. Väčšinu potrebného cholesterolu produkuje pečeň. Malá časť sa vstrebáva z potravy konzumáciou živočíšnych produktov, ako sú mliečne výrobky a vajcia.
Vláknina
Arašidy a lieskové orechy obsahujú v priemere 5 gramov vlákniny v 100 gramoch. To znamená 15% odporúčaného množstva vlákniny, ktoré dospelý človek potrebuje denne. Obsah vlákniny v arašidoch a lieskových orieškoch uspokojí hlad. Môže teda hrať úlohu pri prevencii nadváhy.
Arašidy a lieskové orechy obsahujú širokú škálu rôznych vitamínov. Ak teda jete arašidy a lieskové orechy, dodajte telu vitamíny B, kyselinu listovú a vitamín E. Vitamíny B (B1, B2, B3, B6, kyselina listová) hrajú dôležitú úlohu pri dodávaní energie telu, sú dôležité pre zdravie pokožky. a vlasy a pomáha vytvárať zdravé bunky. Vitamín E je silný antioxidant. Antioxidanty sú prírodné látky, ktoré chránia organizmus pred takzvanými „voľnými radikálmi“. Môžu hrať úlohu pri prevencii kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny a spomaľovať proces starnutia.
Vitamíny B z lieskových orechov sú dôležité pre zdravie pokožky a vlasov.
Minerály arašidových a lieskových orechov sú horčík, fosfor, železo a zinok. Prvé dva minerály hrajú dôležitú úlohu pri správnom fungovaní nervového systému a svalov, ako aj pri tvorbe kostí a zubov. Železo hrá dôležitú úlohu pri transporte kyslíka v tele. Pretože živočíšne produkty sú dôležitým zdrojom železa, musia si vegetariáni zabezpečiť príjem železa z iných zdrojov potravy. Arašidy a lieskové orechy obsahujú v priemere značné množstvo železa, asi 3 mg/100 gramov. Zinok je dôležitý antioxidant. Antioxidanty sú prírodné látky, ktoré chránia organizmus pred takzvanými „voľnými radikálmi“. Môžu hrať úlohu pri prevencii kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny a spomaľovať proces starnutia.
Arašidy a lieskové orechy prirodzene neobsahujú prakticky žiadny sodík. Arašidy a nesolené lieskové orechy obsahujú asi 2 miligramy sodíka na porciu (25 gramov). Arašidy a solené lieskové orechy obsahujú asi 0,1 gramu sodíka na porciu. Neznamená to ani 3% z úrovne 2,4 gramu sodíka (6 gramov soli), ktorý sa v súčasnosti používa ako štandard vo viacerých európskych krajinách, napríklad v Holandsku a Spojenom kráľovstve.
Porcia solených lieskových orechov obsahuje 3% odporúčaného denného príjmu soli.