Zdravá výživa, jedlo, recepty Boj proti nezdravým potravinám image McDonald s spúšťa ekologickú iniciatívu -
Burgerský gigant McDonald's to myslí vážne s bojom proti imidžu nezdravých jedál: Najväčší svetový reťazec reštaurácií s rýchlym občerstvením teraz podáva trendy zeleninovú kapustnicu - prinajmenšom skúšobne. Revolúcia kelu sa začala.
- McDonald's jump na organický vlak?
- Burgerský gigant bojuje proti klesajúcemu predaju
- Kale v USA zažíva boom
„Testujeme dve nové jedlá z raňajok v deviatich pobočkách v južnej Kalifornii a jedna z nich obsahuje kel a špenát,“ uviedla v stredu hovorkyňa na otázku. Či sa chystala ekologická ofenzíva aj v Nemecku, prezradiť nechcela.
Hype o kale ako novej „superpotravine“
Klebety o tom, že problémový líder v odbore by mohol naskočiť do rozbehnutého vlaku, sa objavili už dlho. Kale v USA zažíva rozmach nielen medzi vegetariánmi, ale aj medzi zákazníkmi zameranými na fitnes a zdravie. Niekedy sa oslavuje ako skutočná „superpotravina“. „Kale“, ako sa zelenina nazýva v angličtine, má málo spoločného s nemeckým domácim varením - zvyčajne sa nepoužíva s Pinkelwurst, ale je tepelne neupravená do šalátov alebo koktailov („smoothies“).
Spoločnosť McDonald's už mesiace bojuje so stratou predaja a problémami s imidžom. „Big Mac“ a spol. Sú na domácom trhu v USA. Pred konkurenciou utekajú najmä mladší zákazníci. Nový šéf Steve Easterbrook, ktorý v marci nahradil nešťastného Dona Thompsona, rezignoval nedávno radikálna zmena, ktorá mala skupinu vrátiť do pôvodného stavu. Pred niekoľkými mesiacmi si spoločnosť McDonald's robila srandu z trendu kapusty v reklame.
V roku 2014 poklesol predaj o 2,4 percenta
Diskusia o zdraví okolo rýchleho občerstvenia znepokojuje aj McDonald's. Vzhľadom na varovania pred zvyšujúcou sa obezitou, najmä v ich domovskej krajine USA, sa McDonald's už roky snaží zmeniť svoj imidž. Zákazníci si už nemôžu vyberať iba medzi fašírkami, ale aj druhmi šalátov. V Európe spoločnosť zmenila farbu pozadia svojho loga z červenej na zelenú. Zákazníci sa napriek tomu zdržiavali. Tržby v minulom roku klesli o 2,4 percenta na 27,4 miliárd dolárov.
Video: Zeleninové konzervy sú skutočne také „nezdravé“
Zeleninové konzervy sú skutočne také „nezdravé“
Video: zdravé alebo nezdravé? Pravda o jedle z mrazničky
Pravda o jedle z mrazničky
Flexibilnejšie menu
„Realita je taká, že sme si nedávno počínali zle,“ priznal šéf McDonald's Steve Easterbrook, ktorý spoločnosť vedie od marca. Ako jeden zo svojich prvých úradných činov oznámil vzdanie sa kuracieho mäsa, pri výrobe ktorého sa používali antibiotiká podporujúce rast. Začiatkom tohto mesiaca predstavila spoločnosť McDonald's plán modernizácie. Burgerový pekáč experimentuje s flexibilnejším menu, kde si zákazníci môžu zostaviť svoje vlastné menu. „Chute zákazníkov sa menia,“ uviedol Easterbrook. „A musíme s nimi hýbať.“