Zdravá výživa - raňajky vás urobia štíhlou - a inteligentnou - spoločnosťou

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

výživa

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Zdravá výživa: Raňajky vás schudnú - a sú inteligentné

Každý deň raňajkuje takmer 40 percent nemeckých občanov. Príliš málo: Ak sa bez toho zaobídete, máte trojnásobné riziko nadváhy.

Raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa. Iste, to je to, čo ich matky a niektorí vedci hovoria Nemcom už celé desaťročia. Neúspešné: Veľmi málo ľudí si každý deň vyhradzuje čas na skutočne zdravé a vyvážené raňajky. Pre veľa ľudí je najlepším prvým jedlom dňa rýchla šálka kávy.

Otvoriť obrázok na novej stránke

Raňajky sú zdravé - ale nejde len o to, aby ste niečo zjedli, ale aj o to, o čom. Toast s orechovým nugátovým krémom bohužiaľ nepatrí medzi odporúčané jedlá.

Ale ak začnete deň s prázdnym žalúdkom, poškodíte si telo aj svoje zdravie. Najmä pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, sú každodenné raňajky absolútnou nevyhnutnosťou. Tí, ktorí neraňajkujú, majú najmenej trikrát vyššiu pravdepodobnosť nadváhy. Americký národný register kontroly hmotnosti hovorí dokonca o 4,5-násobne vyššom riziku.

Vysvetlenie toho možno nájsť predovšetkým v metabolizme. Bez raňajok sa energetické zásoby tela rýchlo vyčerpajú a prvý pocit hladu sa rozšíri pred obedom. Často sa potom používajú sladkosti - alebo sa obedová porcia ukáže byť predimenzovaná.

Ranný odchod z domu na prázdny žalúdok spomaľuje funkciu spaľovania tela a sťažuje znižovanie tukových zásob. Ak telo zrazu prijme veľa kalórií, tieto sa uložia na ďalšie suché kúzlo. Dôsledky sú obezita a nepopulárny jojo efekt.

Tí, ktorí sa zaobchádzajú bez každodenných raňajok, nielenže prijímajú nadváhu, ale obsahujú aj dôležité vitamíny a minerály pre telo. Iba skutočne zdravé raňajky poskytujú dostatok sacharidov a robia telo a myseľ fit pre špičkový výkon v práci aj na univerzite. Glukóza obsiahnutá v uhľohydrátoch vás tiež predlžuje a pôsobí proti stavom vyčerpania.

Ideálne sú raňajky pozostávajúce z müsli alebo celozrnného chleba s ovocím a jogurtom alebo mliekom. Táto kombinácia obsahuje všetko, čo telo ráno potrebuje: vitamíny, bielkoviny, vlákninu a sacharidy. Na druhej strane by ste sa mali vyhnúť potravinám s nízkym obsahom vlákniny, ako sú kukuričné ​​vločky alebo rožky z pšeničnej múky. Je tiež dôležité dostatočne piť. Nezáleží na tom, či je to voda, čaj alebo káva. Len sladké džúsy sú tabu.

Kompletné raňajky znamenajú pre deti a dospievajúcich tiež dobrý štart do nového dňa. Mozog dievčat a chlapcov musí byť mimoriadne dobrý v každodennom školskom živote. Funguje to iba pri vyvážených raňajkách, ktoré dodajú potrebnú energiu na celý deň. Vedecké štúdie preukázali, že raňajky s vysokým obsahom sacharidov podporujú proces získavania a formovania spomienok a koordinácie komplexných informácií.

Raňajky vás nielen schudnú, ale aj urobia inteligentnými. Ráno je teda čo povedať o chlebe a lekvári.