Zdravá výživa - Sabine Keim
Zdravá a prirodzená strava je v hektickom, rýchlo sa meniacom a marketingovo ovplyvňujúcom čase čoraz dôležitejšia. Pretože rovnako ako cvičenie, spánok, slnečné svetlo, priatelia a vzťahy (vnútorná rovnováha), má výživa zásadný vplyv na naše zdravie. Ale „zdravá výživa“ by nemala byť prísna a komplikovaná, ale mala by byť prírodná a farebná, rýchla a jednoduchá na prípravu. Zdravé stravovanie by malo byť zábavné, spájať rodinu a priateľov a chutiť.
Existuje veľa rôznych a údajne „zdravých“ diét. To, čo je zdravé pre jedného, nie je v žiadnom prípade zdravé pre ďalšieho. O tom, aké zdravé jedlo je pre neho rozhodujúce, rozhodujú nakoniec osobné potreby, potešenie, kultúra a každodenný život každého jednotlivca.
Faktom je, že jedlo prispieva k tomu, že sme chorí alebo udržiavame naše zdravie: „Si to, čo ješ“!
Čo je to zdravá, rozmanitá a prirodzená strava?
Zdravá, rozmanitá a prirodzená strava je taká, ktorá dodáva nášmu organizmu to, čo potrebuje pre všetky procesy v tele, ako sú makroživiny (uhľohydráty, esenciálne mastné kyseliny a bielkoviny), ktoré sa používajú na výrobu energie a ako stavebný materiál, a tiež mikroživiny (vitamíny, minerály, Stopové prvky a sekundárne rastlinné látky), ktoré sú pre organizmus nevyhnutné, pretože sa podieľajú na mnohých metabolických procesoch. Zdravá výživa pomáha harmonizovať telo, myseľ a dušu a podporuje pohodu, zdravie a výkonnosť.
Zdravé stravovanie znamená:
- Jedzte čerstvé ovocie a zeleninu s vysokým obsahom vlákniny všetkých farieb
- vychutnať si rôzne jedlá, najlepšie zeleninové a regionálne
- Jesť príliš veľa cereálnych výrobkov z celozrnných výrobkov, ryže a zemiakov s mierou, najmä pri chudnutí.
- Používať vysoko kvalitné bielkoviny, oleje a tuky rastlinného pôvodu (napr. Orechy, mandle, semená, avokádo, olivy, strukoviny)
- Ak ryby, potom mastné ryby ako sleď, losos, tuniak a makrela
- Nakúpte trvalo chované mäso, vajcia, mlieko a mliečne výrobky
- Vyhýbajte sa rafinovanému cukru a používajte prírodnú sladkosť. Pripravte si sladkosti a občerstvenie sami
- Soľ konzumujte s mierou
- Najlepšie piť vodu
- Vyhýbajte sa hotovým výrobkom, diétnym a ľahkým výrobkom, vysoko spracovaným potravinám a rýchlemu občerstveniu
- Prečítajte si zoznam prísad a dajte si pozor na pasce na cukor a prísady
- Pripravte jedlo čerstvé a sami
- Doprajte si čas na jedlo a vychutnávajte si ho
- Sledujte svoju váhu a pokračujte v pohybe
To, či je jedlo zdravé, určuje, aké je prírodné, ako sa pripravuje a konzumuje. Zemiaky sú prírodnou potravinou a zemiakové lupienky sa vyrábajú priemyselne, často obsahujú farbivá, zvýrazňovače chuti a pripravujú sa z lacného tuku. Čím prírodnejšie jedlo je na stole, tým je zdravšie (tip na jedlo W. Kollath).
Zdravé potraviny všeobecne nie sú inzerované, nezafarbujú jazyk, neobsahujú viac ako 5 ďalších prísad, neobsahujú umelý cukor, vo všetkých jazykoch nie sú pomenované rovnako (Big Mac) a zriedka prechádzajú dverami automobilu.
Jedzte pravidelne a opatrne, pochutnajte si na jedle a trochu sa zamyslite nad tým, odkiaľ jedlo pochádza a ako je spracované. Pretože tu platí: „Čím prirodzenejšie, tým zdravšie.“