Tortilla zábal s kuracím receptom EDEKA

Tortilly: recept na mnoho pokrmov Tex-Mex Po upečení sa dajú použiť na mnoho spôsobov: Tortilly tvoria základ pre celý rad populárnych jedál z Mexika. Chlebové placky si môžete vychutnať ako chrumkavé taco, ako mäkké enchilady alebo vo forme naplneného zábalu.

kuracím

  • Pre zábaly:
  • 1 červená paprika
  • 6 malých filé z kuracích pŕs
  • 7 paradajka
  • 3 stonky zeleru
  • 200 g šalátovej zmesi
  • 4 lyžice olivového oleja, extra panenský
  • soľ
  • korenie
  • 4 tortilla
  • Pre ponor:
  • 2 zrelé avokádo (asi 200 g)
  • 2 limetky vrátane šťavy
  • 1 štipku soli
  • nejaký koriander zelený, najemno nasekaný
  • 50 g mandľového listu
  • korenie
  • Na marinádu:
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 3 lyžice limetkovej šťavy
  • 0,5 lyžičky Tabasco
  • 6 lyžice slnečnicového oleja

Cesnak olúpte, nakrájajte na jemné kocky a zmiešajte so všetkými ostatnými ingredienciami na marinádu.

Paprikové šupky očistite, očistite, zbavte jadier a umyte. Dužinu nakrájame na tenké prúžky. Filety z kuracích pŕs umyte a osušte. Do každého z filé z kuracích pŕs vyrežte vrecko a naplňte pásiky papriky. Filety z kuracích pŕs prikryte marinádou a nechajte marinovať v chladničke 30 minút.

Medzitým odstráňte stonku z paradajok a ponorte ich na 30 sekúnd do vriacej vody. Opláchnite studenou vodou a odlúpnite pokožku. Štvrťky a jadierka paradajok. Dužinu nakrájame na tenké prúžky. Zelerové stopky umyjeme a očistíme a tvrdé vlákna odlúpneme. Zelerové stonky nakrájajte na úzke kúsky. Šalát umyte a odstreďte.

Na panvici rozohrejeme 2 lyžice olivového oleja, zeler za stáleho miešania opekáme 3 minúty. Pridajte paradajky a pražte ich 1 minútu. Dochutíme soľou a korením.

Zvyšok olivového oleja rozohrejeme na panvici. Mäso dobre scedíme a osušíme kuchynským papierom. Smažte na panvici 4-5 minút zo všetkých strán. Dochutíme soľou, korením, necháme krátko vychladnúť a priečne nakrájame na pásiky. Tortilly zohrejte v mikrovlnke alebo na suchej panvici. Tortilly po sebe zakrývajte šalátovými listami, paradajkovou a zelerovou zmesou a filetami z kuracích pŕs. Zrolujte do tortillových zábalov. Tortilla wrapy rozpolíme na polovicu a podávame.

Tento vynikajúci recept na guacamole sa k nemu hodí. Objavte tiež tento lahodný recept na Kuracie krídla s kukuričným šalátom, náš recept na Chili con Carne a ďalšie mexické recepty, ako je táto klasická Tortilla Espanola! Zábal horúčka? Vyskúšajte aj iné obaľovacie recepty ako napr B. Vegetariánske enchilady!

Olúpte a zbavte jadierka avokáda a vložte ho do mixéra spolu so šťavou a kôrou z limetky, mandľovými lupienkami, korením a koriandrom.

Zmes pretlačte asi 2 minúty na jemný krém.

Zakryte dip a uložte na chladnom mieste až do podávania. Ak by ste sa chceli hlbšie venovať mexickej kuchyni, môžete si pomocou nášho receptu ľahko pripraviť tortilly sami.

Vyskúšajte tiež náš ľahký šalát s kuracími prsiami alebo si uvarte klasický kurací plátok! Pripravte tradičné mexické jedlo podľa nášho receptu enchilada. S našou kalkulačkou BMI ľahko zistíte, či ste nad, pod alebo ideálnu váhu.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 20min 20min
  • Náročné médium
  • Bez lepku Bez lepku
  • 30min 30min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 15min 15min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 15min 15min
  • Náročné médium
  • Bez lepku Bez lepku
  • 15min 15min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 45min 45min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska

Recept na tortilly: takto sa chlebové placky darí

Mexická kuchyňa pozná veľa receptov, pomocou ktorých sa dajú vynikajúce pokrmy priniesť na tanier aj bez dlhého varenia. Často je súčasťou tortilly: chlebové placky sa skladajú z pšeničnej múky alebo kukuričnej múky, vody, oleja a soli. Tortilly si môžete vyrobiť sami z týchto niekoľkých ingrediencií: Všetky komponenty jednoducho zmiešate a natenko vyvaľkané cesto po častiach upečiete na potretej panvici. Ak chcete, aby to išlo rýchlejšie, použite hotové tortilly. O ďalšom použití rozhoduje stupeň chrumkavosti: chrumkavé tacos sú plnené ako misky s chili con carne, mäsom a zeleninou, mäkké quesadilly so syrom. Tortilla wrapy obaľujú všetky druhy plniek od kuracieho s paradajkou cez lososa s vajíčkom po ťahané bravčové mäso alebo tuniaka so šalátom v podobe tuniakových wrapov. Vyskúšajte tiež náš recept na vegetariánske fajitas, kde do tortilly dáte namiesto hovädzieho mäsa jackfruit. V univerzálnych mexických receptoch nájdete ďalšie spôsoby použitia univerzálnych placiek.

Mimochodom, kukuričné ​​tortilly sú ideálne pre bezlepkovú diétu, pretože na rozdiel od pšenice neobsahujú žiadny lepok. Ak znášate múku, môžete tortilly pripraviť aj z celozrnnej alebo špaldovej múky a konzumovať ich namiesto chleba. Rolované verzie, ako sú zavinovačky, chutia tiež lahodne za studena, napríklad ako rýchle občerstvenie počas obedňajšej prestávky.

Tortilla recept: španielska verzia

Tortilly si veľmi často mýlia so španielskou tortillou, omeletou z vajec, zemiakov a cibule. Výdatné jedlo z vajec patrí medzi národné jedlá a pripravuje sa rovnako ľahko ako mexického menovca. Existuje mnoho receptov na tortillu - zmes zemiakov a vajec môžete v panvici nechať čokoľvek, čo máte: či už s klobásou, zeleninou, rybou alebo strúhaným syrom. Základný recept na zemiakovú a paprikovú tortillu je možné rozšíriť podľa nálady. Klasické jedlo dochutia klasicky iba cibuľa, dochutia ho však aj cesnak a samozrejme soľ a korenie. Náš recept na tortillu s liškami ťaží aj z aromatickej hubovej odrody. Milovníci syrov používajú na dochutenie svojej tortilly tvrdé syry s intenzívnou chuťou, napríklad Gouda alebo španielske Manchego. Ako zemiaky sú vhodné voskové odrody, pretože sa nerozpadávajú a dodávajú tortille sústo. Či už mexické tortilly alebo španielske tortilly: Vychutnajte si lahodné rýchle jedlá, ktoré sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi s našimi receptami na tortillu.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete