Zdravá výživa v každodennom univerzitnom živote
Každodenný život na univerzite nás má opäť a s ním aj otázka: Čo by som mal dnes jesť na univerzite? Nápady pre jedálne a jedlo so sebou.
Čím ďalej sa semester vyvíjal, tým viac práce sa musí pre univerzitu urobiť. Súčasne s nárastom práce sa zdá, že klesá energia a čas potrebný na starosti s výživou.
V každodennom univerzitnom živote si vyberám z troch variantov:
- Stravovanie (napríklad v kaviarni)
- Kúpte si niečo rýchle pri ďalšom občerstvení
- Predvaríme a odnesieme
Aj keď študujem až v druhom semestri, už tri roky žijem v študentskej rezidencii, čo znamená, že táto otázka mi vŕtala v mysli trochu dlhšie. Už niekoľko rokov ma fascinuje téma zdravého stravovania a snažím sa ju čoraz viac pestovať vo svojom vlastnom živote.
Je ťažké si predstaviť, koľko blogových príspevkov a kníh som prečítal a všetky hovorili niečo iné. Asi pred rokom som náhodou objavil aplikáciu Castbox a odvtedy sledujem jedinečné podcasty Patricka Heizmanna a Ralfa Bohlmanna. Konečne som objavil zdroje, ktorým dôverujem a ktoré dokazujú ich tézy vedeckými faktami.
Nechcem však prísnu diétu. Nie, chcem sa stravovať zdravo a kvôli tomu sa veľa zaoberám témou a vyberám si informácie, ktoré mi vyhovujú.
Nanešťastie, často sa stáva, že slovo „zdravé“ je okamžite spojené s vysokou cenou, obeťami, ktoré je potrebné vykonať, a dlhým časom prípravy. To však v žiadnom prípade neplatí.
Stravovanie vedie k nezdravým jedlám
Pre mňa sú dve veci, ktorým by som chcel venovať pozornosť pri jedle:
- Cena.
- Faktor zdravia.
Odkedy som sa odsťahoval z domu v 17 rokoch, presne z tohto dôvodu som sa vyhýbal chodeniu na chutné jedlo, pretože som si len všimol, že je lacnejšie si niečo uvariť sám. Ak neustále chodíte do reštaurácií alebo do kaviarne, môžete to samozrejme cítiť finančne.
Menu vás často láka objednať si aj nezdravšie jedlá, napríklad preto, že doma nie sú hranolky alebo hamburgery alebo vám doma nikdy nechutia tak dobre ako v reštaurácii alebo snack bare. Snažím sa teda nejesť príliš často. Samozrejme, rád chodím na večere s priateľmi, pokiaľ to nie je príliš často. Vždy s mierou a cieľom sú prospešné pre vaše zdravie a vašu peňaženku.
Po druhé, ako som už povedal, zdravo sa stravujem a vyhýbam sa miestam rýchleho občerstvenia alebo si kedykoľvek môžem dať jedlo. (Samozrejme, niekedy je to tiež povolené, nič nie je zakázané.)
Nanešťastie je to tak aj v „bežných“ reštauráciách alebo v bufetoch, kde sa často ponúkajú skôr výdatné jedlá, ktoré sa dajú rýchlo a pre masy uvariť.
Ja osobne rád chodím do kaviarne v NIG vo Viedni, pretože to stojí za regionálnosťou a recepty sú veľmi rozmanité. Menu v tejto kaviarni je kompatibilné s mojimi názormi; nie je príliš drahé, chutí dobre a je pre mňa kvalitná.
V St. Pölten môžem odporučiť Rosi's Diner blízko RD. Ponuka je veľmi rozmanitá a atmosféra vás okamžite vyzve na relaxáciu. Rosi je pohostinná a veľmi sa stará o študentov.
Kúpte si občerstvenie: nezdravé veci vás unavia
Kedysi som veľa nakupoval občerstvenie v jednom zo stánkov na ulici, ale pre mňa to nemusí nutne znamenať zdravé stravovanie.
Plnená roláda, krabica s rezancami, kebabom alebo plátkom pizze môžu síce chutiť dobre, ale z dlhodobého hľadiska je nezdravá a v určitom okamihu ju aj nudí. Vedľajším účinkom týchto potravín je, že ste potom často unavení a malátni.
Takže teraz si radšej kúpim zdravé občerstvenie v najbližšom supermarkete. Keď som to už nejaký čas robil, dal som si opäť pizzu a uvedomil som si, že mi to už tak dobre nejde.
Mimochodom, všimol som si to pri niektorých jedlách, pretože už na ne nie som zvyknutý a moje telo (a psychika) už tento druh jedla nepotrebuje.
tip: Namiesto toho, aby som si jedlo vzal so sebou, idem do najbližšieho supermarketu a kúpim si ovocie, trailový mix, šalát a celozrnné rožky alebo sendviče. Naplníte sa, necítite sa tak unavení a zároveň šetríte svoj rozpočet. Väčšinou sú to veci, ktoré sú dosť krátke, na to, aby vás zasýtili a na ďalšiu prednášku začali s čistou mysľou. Na dlhších univerzitných dňoch mám ale radšej bufet a teplé rozsiahlejšie jedlo.
Je také ľahké pripraviť si chutný obed! Štyri alternatívy občerstvenia: tabbouleh, zábaly, cestovinový šalát a letné závitky.
Predvarte si doma
Momentálne nemám uni každý deň v týždni, vďaka čomu sa mi veľmi ľahko varí veľké množstvo a potom si nejaké vezmem so sebou. Považujem to za veľmi praktické, pretože môžem sám rozhodnúť, čo jem, a nie som závislý na ponukách po univerzite. Potom tiež viem, čo je v mojom jedle.
V zásade je všetko veľmi vhodné ako „občerstvenie“ - napríklad:
- Špenátové palacinky (rozrezané na polovice a vložené do škatule)
- Šunkové steaky
- Pečené zemiaky
- Pečená zelenina
- lasagne
- Letscho/ryžové mäso
tip: Niekedy počas voľných dní uvarím niekoľko porcií - jednu hneď zjem, na druhý deň si jednu vezmem na univerzitu a jednu porciu zmrazím. Ak mám málo času na prípravu, stačí ho len vybrať z mrazničky, nechať rozmraziť a vziať so sebou na univerzitu. To je obzvlášť užitočné, ak má univerzita pre študentov mikrovlnnú rúru.
Prepravné krabice na ľad sú praktické na prepravu.
Polievku je dosť nepríjemné odnášať, zatiaľ čo je Cestovinové jedlá, chlieb, šaláty a surová zelenina veľmi vhodné a tiež veľmi dobre chutia za studena. Smoothie je tiež dobré, praktické a rýchle na prípravu - najmä na raňajky, keď sa skoro začne univerzitný deň, ich môžete dobre pripraviť a vypiť ich vo vlaku alebo počas prednášky.