Zdravá výživa - zdravé sebavedomie - väčšia chuť do života
V porovnaní s deťmi, ktoré sa stravujú nezdravo, majú deti, ktoré sa zdravo stravujú, lepšie sebavedomie a menej trpia emocionálnymi problémami, napríklad preto, že majú málo priateľov alebo sú šikanované. Švédski vedci dospeli k tomuto záveru na základe rozsiahlej štúdie.
Vedci zo Sahlgrenskej akadémie na univerzite v Göteborgu vo Švédsku v časopise BMC Public Health s otvoreným prístupom uviedli, že deti bez ohľadu na svoju váhu získavajú vďaka zdravej výžive viac radosti a vlastnej hodnoty - v porovnaní s rovesníkmi, ktorí majú nezdravý stravovací plán.
DR. Louise Arvidsson a jej švédski kolegovia vyhodnotili údaje od 7 675 detí vo veku od 2 do 9 rokov z ôsmich európskych krajín - Belgicka, Cypru, Estónska, Nemecka, Maďarska, Talianska, Španielska a Švédska - pre komplexnú kohortnú štúdiu IDEFICS. Účastníci boli najskôr hodnotení od septembra 2007 do júna 2008 a potom opäť o dva roky neskôr. Psychosociálna pohoda sa hodnotila pomocou štandardizovaných otázok o vlastnej hodnote, rodičovstve, emocionálnych problémoch a vzťahoch s rovesníkmi. Pomocou 43-bodového dotazníka o frekvencii konzumácie určitých potravín odborníci vypočítali, do akej miery bola výživa detí v súlade s európskymi výživovými pokynmi (skóre zdravej výživy: HDAS).
Arvidsson povedal: „Zistili sme, že u detí vo veku od dvoch do deviatich rokov bolo dodržiavanie pokynov v oblasti zdravej výživy spojené s lepšou psychickou pohodou, čo malo za následok menej emocionálnych problémov, lepšie vzťahy s ostatnými deťmi a zlepšenie sebaúcty o dva roky neskôr. Naše výsledky celkovo naznačujú, že zdravá strava môže zlepšiť radosť zo života a pohodu detí. ““
HDAS možno použiť na opísanie dodržiavania pokynov o zdravej výžive, ktorých cieľom je znížiť spotrebu cukru a tukov a zvýšiť spotrebu ovocia a zeleniny. Čím vyšší je HDAS, tým lepšie sa dodržiavali pokyny, t. J. Zdravšia strava. Diétne odporúčania zaznamenané s hodnotami HDAS platia v ôsmich krajinách, ktoré boli zohľadnené v tejto štúdii.
Autori zistili, že lepšia sebaúcta na začiatku študijného obdobia o dva roky neskôr bola naopak spojená aj s vyšším HDAS a že vzájomný vplyv HDAS a pohody bol podobný u detí s normálnou hmotnosťou a u detí s nadváhou.
DR. Arvidsson vysvetlil: „Bolo trochu prekvapujúce vidieť, že o dva roky neskôr bol vzťah medzi stravou a lepšou pohodou stále nezávislý od sociálno-ekonomickej situácie detí a ich telesnej hmotnosti.“
Na začiatku štúdie boli rodičia požiadaní, aby zo zoznamu 43 jedál týždenne uviedli, ako často ich deti jedli určité jedlá. V závislosti od konzumácie týchto potravín potom deti dostali hodnotu HDAS. Psychosociálna pohoda sa hodnotila na základe sebaúcty, rodičovských vzťahov, emocionálnych problémov a problémov s rovesníkmi. Rodičia o tom poskytli informácie. Zmerala sa výška a váha detí. Všetky dotazníky a merania sa opakovali o dva roky neskôr.
Štúdia po prvýkrát analyzuje jednotlivé zložky HDAS a ich asociácie s blahobytom dieťaťa. Autori okrem iného dospeli k záveru, že konzumácia rýb podľa platných odporúčaní (2 až 3-krát týždenne) bola spojená s lepšou sebaúctou, nie však s emocionálnymi problémami a problémami s rovesníkmi. Konzumácia celých potravín tiež nesúvisila s problémami s rovesníkmi.
Záver: Diéta a pohoda sa navzájom ovplyvňujú
Odborníci dospeli k záveru, že výživa a pohoda sa navzájom ovplyvňujú. Tí, ktorí sa cítili lepšie, tiež jedli viac ovocia a zeleniny a menej tukov a cukrov v súlade so zásadami stravovania. Podľa odporúčaní tí, ktorí mali lepšiu sebaúctu, nekonzumovali nadmerné množstvo cukru. Tí, ktorí mali s rodičmi dobré vzťahy, jedli dostatok ovocia a zeleniny. Tí, ktorí trpeli menej emocionálnymi problémami, sa podľa pokynov vyhýbali konzumácii jedál s vysokým obsahom tukov a tí, ktorí mali menšie problémy so svojimi rovesníkmi, tiež mali tendenciu jesť dostatok ovocia a zeleniny.
Autori pripúšťajú, že deti so zlou výživou a slabou pohodou zo štúdie odchádzali častejšie, a preto boli po dvoch rokoch na následnom vyšetrení nedostatočne zastúpené, čo mohlo viesť k sfalšovaniu výsledkov. Pretože štúdia je založená na pozorovaniach a vyjadreniach rodičov, nemožno vyvodiť nijaké závery o príčine a následku. DR. Arvidsson preto dúfa, že výsledky sa teraz potvrdia v experimentálnych štúdiách. Výsledky by sa tiež museli skontrolovať u detí, u ktorých odborníci diagnostikovali depresiu, úzkosť alebo iné poruchy správania, aby sa nezakladali iba na vyjadreniach rodičov o blahu detí.