Zdravé a diétne PRÁZDNINOVÉ recepty

Ochorenia dýchacích ciest na jeseň - ako im predchádzať a liečiť ich

Test na intoleranciu laktózy - keď sa odporúča?

Rakovina pľúc: čo by sme mali vedieť a prečo je to dôležité.

Vianočné jedlo je príležitosťou pre všetkých členov rodiny, aby sa zhromaždili, videli sa a strávili spolu krásny čas, veľa jedla a veľa dobrej nálady.

Je tradičné jesť myši, klobásy, caltabosi, sarmale, údeniny, bubny a sériu jedál, ktoré nie sú veľmi ľahké pre žalúdok, železo a pečeň, najmä ak sa tieto jedlá skonzumujú v krátkom čase. čas, keď si spájame alkohol.

LIGHT Sarmalute a ďalšie diétne recepty na VIANOČNÉ jedlo

Bohužiaľ, nie všetci ľudia majú zdravé železo a nemôžu si dovoliť taký kulinársky klam. Pretože nám záleží na našich rodinných príslušníkoch, môžeme si zvoliť stravovacie recepty na vianočné jedlo, recepty, ktoré zostanú síce chutné, ale sú ľahko stráviteľné a metabolizovateľné a neohrozujú zdravie.

DOVOLENKOVÉ RECEPTY: dietetické a zdravé recepty

Chladiče morčacej dužiny

• Morčacie buničiny;
• Dve morčacie krídla;
• Dva morčacie krky;
• Dve mrkvy;
• Trochu koreňa zeleru;
• Zväzok petržlenu;
• Cibuľa;
• Osolíme 2 - 3 polievkové lyžice alebo podľa chuti
• Lyžička čierneho korenia;
• 4 bobkové listy;
• Hlava cesnaku.

Spôsob prípravy: morčacie mäso dáme zovrieť na mierny oheň a podlejeme vodou asi 5 cm. Voda bude ubúdať, až bude vrieť, ale stále viac prilievajte a udržujte hladinu. Keď sa mäso uvarí, pridajte zeleninu (okrem cesnaku), zelenú papriku, soľ, bobkové listy a duste, kým mäso nie je jemné. moriaka je lahko debone. Zeleninu nenasekajte, iba ju umyte a očistite. Môžete dať petržlenovú väzbu ako takú, previazanú šnúrkou, pretože na konci sa chystáte petržlenovú vňať odstrániť.

Príprava môže trvať hodiny, ak si chcete dať jasnú fašírku: tajomstvom je dusenie. Ak hostia nie sú domýšľaví a neponáhľajú sa, môžete variť na strednom ohni, ale fašírka bude rozmazanejšia, zakalená. Uvarenú mrkvu môžete nakrájať na kolieska a pridať na dno jedál, do ktorých idete dať fašírku. Na dno kvetináčov môžete tiež dať na ozdobu čerstvé petržlenové listy. Potom vložte vykostené mäso a zľahka nalejte poľskou polievkou, ktorá je teraz ochladená a vyjasnená.

Na konci vyberte zeleninu, vyberte mäso a odkôstkujte ho. Medzitým si pomelieme cesnak a pridáme ho k veľmi horúcej šťave z fašírok, ale až po vybratí mäsa a zeleniny. Pre prehľadnejšiu fašírku stačí cesnak nakrájať na tenké plátky a nechať ho v sitku, ktoré pridáte do vody.

Potom nechajte pokrmy 1-2 dni chladné. Tento recept nevyžaduje, aby ste používali želatínu, pretože varené morčacie kosti pomôžu zhlukovať fašírku.

Diétna sarmaluta na vianočné jedlo

Diétne kapustové kotúče sú vynikajúce a sú vyrobené z listov kyslej kapusty. Neobsahujú olej, ale pomocou väčšieho množstva vody ich urobíte šťavnatejšie.

Ingrediencie pre ľahký sarmalute s kuracím mäsom a hubami:

• 600 g mletej hydiny (alebo hydiny mletej doma);
• 300 g čerstvých húb;
• 1 alebo;
• Šálka ​​vývaru a šálka paradajok vo vývare;
• 2 bobkové listy;
• Zväzok zelenej petržlenovej vňate;
• Bóje, čierne korenie; soľ, tymián, pár vetvičiek kôpru.
• 1 zelená cibuľa;
• 1 zemiak;
• 3 lyžice ryže;
• Nakladané kapustné listy sa nechajú sušiť;
• 1 stredný zeler;

Šampiňóny paríme, kým nezmäknú a nezmenia farbu, potom nadrobno nakrájame a zmiešame s mletým mäsom, vajcom, nakrájanou cibuľou, varenou ryžou, strúhaným zemiakom, soľou a korením podľa chuti.

Položte kyslú kapustu a do každého riadu prisypte korenie, podlejte vývarom a dolejte vodou, kým nedosiahne úroveň kyslej kapusty. Vložíme do rúry na malý oheň, občas ju skontrolujeme a dolejeme vodu, ak omáčka príliš klesne.

Klobásy neobsahujú olej, iba kvôli zníženiu obsahu tuku. Pokiaľ vám to však zdravie dovoľuje, môžete použiť extra panenský olivový olej.

Koláč s paradajkami a kozím syrom

Náročnosť: nízka
Suroviny potrebné na koláč s paradajkami a kozím syrom:

Pre kôru s priemerom 26 cm:

• 300 g múky
• 150 g STUDENÉHO masla nakrájaného na kocky
• 1 žĺtok
• 30 ml ľadovej vody
• 1 lyžička sušeného oregana
• 1 lyžička sušenej bazalky
• 1 štipku soli

• 300 g gréckeho jogurtu
• 150 g kozieho syra s korením
• 2 vajcia
• 50 g olivového oleja
• 5-6 dehydrovaných paradajok
• 5-6 cherry paradajok
• 1 štipku soli
• 1 prášok papriky

Ako pripraviť koláč s paradajkami a kozím syrom:

---