Zdravé a ľahké košíčky od šéfkuchára mall_ey
bez cukru a len málo a zdravého tuku
prísady
| 2 | Vajce |
| 1 | Banana (podstatné meno) |
| 200 g | nízkotučný tvaroh |
| 75 g | Špaldová múka alebo celozrnná múka |
| 25 g | Mandle, mleté |
| 1 lyžička | prášok do pečiva |
| niečo | Škorica alebo vanilka |
| n. B. | Dátum (-y) alebo iné sladidlá, voliteľné |
Na polevu:
príprava
Najskôr oddeľte vajcia. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Banán pretlačte alebo roztlačte vidličkou, v prípade potreby pridajte viac sladidiel. Žĺtky s banánom vyšľahajte do peny. Zložte kvark. Zmiešajte mleté mandle, múku a prášok do pečiva a prípadne trochu škorice alebo vanilky a vmiešajte do tvarohovej zmesi zo žĺtka. Nakoniec vmiešajte sneh z bielkov. Formu na muffiny vyložíme formičkami a cesto v nej rovnomerne rozložíme. Muffiny pečieme vo ventilátorovej rúre asi 20 - 25 minút.
Na polevu zmiešame tvaroh s mandľovým maslom a podľa potreby dosladíme. Zmes nalejte do potrubného vaku a nastriekajte na vychladnuté muffiny.
