Zdravé a rýchle šaláty Repný šalát so zázvorom; Maria Nicutar
Cviklový šalát je skvelý pre aktuálnu sezónu. Čerstvú repu nájdeme všade a pokiaľ nemáme trpezlivosť a čas na jej prípravu, môžeme si ju kúpiť už uvarenú a dokonca nasekanú.
Cviklový šalát sa hodí k akejkoľvek oblohe, ktorú chcete, od zemiakov, cestovín a ryže, po grilovanú zeleninu a pudingy z makarónov. Nie je žiadne jedlo, vedľa ktorého by ste nemohli dať dobre pripravený repný šalát.
My Rumuni tradične chceme repný šalát pripravený s chrenom. Podľa toho vieme, že jedia a pravdou je, že tieto dva korene spolu ladia.
Ďalším nápadom, ktorý veľmi často používam, je pripraviť si repný šalát s čerstvým zázvorom alebo zázvorovým práškom. Je to kombinácia, ktorú sa oplatí vyskúšať, pretože by sa vám mohla veľmi páčiť.
Tu sú ingrediencie potrebné na šalát zo zázvorovej repy:
- 4 repy umyté, uvarené, olúpané, nastrúhané
- 2 cm koreňa zázvoru alebo lyžičku zázvorového prášku
- soľ a korenie
- citrónová alebo octová šťava alebo limetková šťava
- olivový olej alebo akýkoľvek iný olej, ktorý sa vám bude páčiť
- nadrobno nasekanú petržlenovú vňať
Ako pripraviť zázvorový repný šalát:
- Repa sa umyje, povarí, ošúpe, nastrúha. Varí sa, keď doň vidlica bez akýchkoľvek prekážok vojde.
- Do červenej repy pridajte nastrúhaný zázvor alebo zázvorový prášok.
- Pridajte soľ, korenie, citrónovú šťavu, olivový olej a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.
- Áno, môžeme podávať teplý alebo studený šalát. Gréci jedia horúcu, takmer horúcu repu. Sú fanúšikmi teplých šalátov. Prvýkrát som s nimi objavil túto myšlienku horúceho šalátu a považoval som to za skvelé.
Šalát sa výborne hodí k ryži a zemiakom, ak sa ma pýtate. Je úžasný aj vedľa cestovín, ale tiež popri zemiakovej kaši alebo vedľa prírodne uvarených zemiakov s petržlenovou vňaťou a mujdei. Nechajte pracovať svoju kreativitu a kombinujte tento šalát, ako uznáte za vhodné. Nezlyháš!
Maximálne zdravie a veľa úspechov vo všetkom, čo robíte!