Zdravé alternatívy tradičných potravín; Šťastný a fit
Múka, olej, maslo, soľ, cukor: v kuchyni číhajú niektoré veci, ktoré sú z hľadiska zdravia prinajmenšom kontroverzné. Našťastie existuje dostatok alternatív na nahradenie veľkých a malých hriechov. S trochou kreativity a zvedavosti môžete svoje jedlo premeniť na skutočné jedlo pre dušu!
Múka
Biela múka, ktorú radi používame univerzálne, bohužiaľ nie je taká skvelá pre naše zdravie: pretože vonkajšia vrstva zrna bohatá na vitamíny a živiny bola pred mletím odstránená. Zostáva homogénny prášok chudobný na živiny, ktorý ovplyvňuje naše trávenie namiesto jeho podpory. Čo je však takmer horšie: Vaša bilancia inzulínu sa s bielou múkou zblázni! Pretože múka posiela vašu hladinu cukru v krvi na jazdu na horskej dráhe, čo v konečnom dôsledku vedie k priberaniu.
Celozrnná múka je lepšia. Celozrnná múka obsahuje celé zrno, a preto vám ponúka všetky stopové prvky a vitamíny z pšenice. Môžete ho ľahko nahradiť 1: 1 konvenčnou múkou a napríklad upiecť super zdravú pizzu! Celozrnná múka je bohatá na vlákninu a podporuje vaše zdravie.
Olej a maslo
Vysoký obsah tuku u týchto dvoch kandidátov nie vždy vedie k dodržiavaniu diéty. Našťastie aj pre ne existujú dobré alternatívy. Maslo môžete jednoducho vymeniť napríklad za avokádo - a to aj pri pečení! Avokádo sa vyznačuje nízkym obsahom kalórií, nasýtenými mastnými kyselinami, bielkovinami, vitamínmi a minerálmi. Pri pečení nahraďte polovicu masla rovnakým množstvom avokáda a váš koláč bude ešte šťavnatejší ako obvykle.
Pri vyprážaní a varení je olivový olej vašim ideálnym partnerom, ak sa chcete zaobísť bez slnečnicového oleja. Medzi vegánskymi obľúbenými je kokosový olej na prvom mieste - je oveľa ekonomickejší ako maslo. 100 gramov masla môžete nahradiť asi tromi lyžicami kokosového oleja.
Cestoviny
Cestoviny samozrejme nie sú vždy nezdravé - sú súčasťou vyváženej stravy. Napriek tomu stojí za to každú chvíľu priniesť na svoj tanier niekoľko alternatív! Napríklad špaldové rezance sú oveľa stráviteľnejšie ako bežné špagety a dodajú vám oveľa viac výživných látok.
Cuketové rezance sú tiež veľmi v móde. Nízkosacharidová verzia rezanca je ideálna pre stravu, pretože väčšina zeleniny pozostáva z vody. Pomocou škrabky na zeleninu môžete cuketu ošúpať na prúžky a vychutnať si ich spolu s obľúbenou omáčkou! Super chutné a mimoriadne lichotivé!
soľ
S jódom a sodíkom buďte opatrní: príliš veľa z nich môže viesť k vysokému krvnému tlaku! Preto sa v kuchyni oplatí vystačiť si s menej. Byliny môžu pomôcť nahradiť soľ - pretože prírodné arómy znamenajú, že vám už nebude soľ tak zle chýbať. Aj pri troche pikantnosti môžete svoje chuťové poháriky oklamať slanosťou - a tým tiež podporíte spaľovanie tukov.!
cukor
Na sladkosti musíte mať len slabosť! Ale žiadny cukor, prosím - nenazýva sa to „biely jed“ potravinárskeho priemyslu pre nič za nič! Pri príprave chutného pečiva sa mu radšej vo svojej kuchyni vyhnite a nahraďte ho jednou z početných alternatív. Existujú dobré a menej kvalitné - medzi menej kvalitné patrí med a javorový sirup. Tie rozhodne obsahujú viac stopových prvkov ako klasický cukor, ale jednoducho by ste ich museli zjesť príliš veľa. Medzi tie lepšie patrí cukor z kokosových kvetov a prášok z yakonu. Druhá z nich je dokonca vhodná pre diabetikov a poskytuje veľa železa a antioxidantov!
Ako vidíte, pre takmer všetko v kuchyni existuje zdravá alternatíva. Čím nahradíte obvyklých podozrivých? Dajte nám vedieť v komentári!