Zdravé cestoviny nutričné hodnoty a kalórie najobľúbenejších odrôd
2. júna 2019, Julia Kloß Kategórie: Výživa
Rezance majú rôzne nutričné hodnoty: niektoré druhy majú viac kalórií a viac sacharidov, iné rezance neobsahujú takmer žiadne sacharidy. Náš prehľad ukazuje, ktoré rezance sú „nízkosacharidové“ a ktoré sú bohaté na bielkoviny.
Rezance sú rezance? To je iba čiastočne pravda. Nielenže sa líšia rôznymi tvarmi a farbami - cestoviny majú tiež odlišné nutričné hodnoty. Nájdete tu najdôležitejšie výživové hodnoty najobľúbenejších druhov cestovín vrátane kalórií, tukov, sacharidov a bielkovín. Informácie sa týkajú vareného produktu.
Výživové hodnoty z klasiky cestovín: cestoviny z krupice z tvrdej pšenice
špagety, Penne rigate, cannelloni a makaróny sú nepochybne niektoré z absolútnych cestovinových klasík. Či už s Pestom, Paradajková omáčka alebo carbonara - ľahké rezance sú v tejto krajine populárne. Čo však s výživovými hodnotami cestovín? Tu sú najdôležitejšie informácie o 100 gramoch varených cestovín z tvrdej pšenice bez vajec.
- Kalórie: 126 kcal
- Sacharidy: 24 g
- Tuk: 1 g
- Bielkoviny: 4 g
Varenie cestovín je jednou z najjednoduchších vecí v kuchyni. Ale ak majú byť cestoviny dokonalé, určite existuje ...
Vaječné rezance: druh cestovín s najvyšším obsahom kalórií
Okrem cestovín z tvrdej pšenice sú obľúbené aj cestoviny z celých vajec. Ako naznačuje názov, také rezance obsahujú vajcia. Tvarom sa podobajú špagetám, ale majú výraznejšiu chuť. Zo všetkých odrôd, ktoré sme porovnávali, majú tieto cestoviny najviac kalórií.
- Kalórie: 144 kcal
- Sacharidy: 28,7 g
- Tuk: 1 g
- Bielkoviny: 4 g
Východná Ázia: Nutričné hodnoty sklenených rezancov
Sklenené rezance vďačia za svoj vzhľad svojmu vzhľadu: pri varení sú takmer úplne priehľadné. Na rozdiel od rezancov z tvrdej pšenice, ázijská príloha pozostáva zo škrobu a vyznačuje sa predovšetkým nižším obsahom tuku.
- Kalórie: 100 kcal
- Sacharidy: 23,7 g
- Tuk: 0,1 g
- Bielkoviny: 0,1 g
Ázijské polievky sú ideálne pre chladné obdobie. Obsahujú zdravé zložky a udržujú telo v teple zvnútra. Tu…
Celozrnné cestoviny: Veľa výživných látok a sacharidov
Celozrnné cestoviny obsahujú celé zrná, a preto majú viac vlákniny a zložitejšie sacharidy ako cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice. Zasýtia vás dlhšie ako jednoduché cestoviny a sú prospešné pre zdravú výživu. Výživové hodnoty celozrnných cestovín:
- Kalórie: 139 kcal
- Sacharidy: 26 g
- Tuk: 1 g
- Bielkoviny: 5,8 g
Bezlepkové z Japonska: rezance soba
Soba rezance pôvodne pochádzajú z japonskej kuchyne a skladajú sa z Pohánka. Majú šedo-hnedú farbu a podávajú sa studené a teplé.
Najdôležitejšie výživové hodnoty na prvý pohľad:
- Kalórie: 99 kcal
- Sacharidy: 21,4 g
- Tuk: 0,1 g
- Bielkoviny: 5 g
Tip: Soba rezance neobsahujú lepok a sú teda za jedného bezlepková diéta vhodné.
Výživové hodnoty cestovín vyrobených zo strukovín
Cícer, Šošovka alebo hrášok: Strukovinové cestoviny ktoré dnes nájdete vo väčšine supermarketov a sú čoraz populárnejšie. Nové rezance sú bohaté na Vlákno, Bielkoviny, vitamíny a sú bezlepkové a vegánske. Výživové hodnoty pre 100 gramov cestovín červená šošovica:
- Kalórie: 130 kcal
- Sacharidy: 19,4 g
- Tuk: 0,8 g
- Bielkoviny: 10 g
Rezance vyrobené zo strukovín sú trendy, a preto Öko-Test testoval 19 z týchto druhov cestovín. Pekné: Sú také ľahké na prípravu ...
Cuketové cestoviny: rezance (takmer) bez sacharidov
Ak chcete žiť obzvlášť zdravo, môžete si pripraviť cestoviny z cukety. Cestoviny obsahujú málo kalórií - 20 kilokalórií na 100 gramov a cestoviny neobsahujú takmer žiadne sacharidy. Na ich prípravu je potrebné iba špirálové vykrajovátko. Ako presne postupovať, si môžete prečítať tu: Cuketové rezance si pripravte sami
To je to, čo 100 gramov cukety obsahuje:
- Kalórie: 20 kcal
- Sacharidy: 2,2 g
- Tuk: 0,3 g
- Bielkoviny: 1,6 g
Tip: zeleninové cestoviny nemôžete robiť iba cuketu. Vyskúšajte napríklad mrkvu alebo uhorku.
Nákup cestovín: mali by ste tomu venovať pozornosť
Keď kupujete cestoviny, nemali by ste venovať pozornosť iba nutričným hodnotám rezancov. Pretože odrody môžu obsahovať aj škodlivé látky: Napríklad v roku 2012 Öko-Test zistil zvyšky toxínov z plesní a minerálneho oleja v bežných špagetách.
Náš tip: Najlepšie je použiť bio rezance. Pretože tieto sa nesmú ošetrovať chemickými postrekmi.