Zdravé chudnutie Ako zdravé orechy vyzerajú
Po dlhú dobu boli orechy pre vysoký obsah tuku jednou z potravín, ktorým sa treba pri chudnutí vyhnúť - nesprávne! Sú plné vitamínov, minerálov a živín a sú hromadne mimoriadne zdravé.
Nie všetky orechy sú rovnaké
Presne povedané, nie všetko, čo sa nazýva orech a vyzerá ako orech, možno tiež zahrnúť do tejto kategórie. Čo nakoniec skončí v našom nákupnom košíku, je možné rozdeliť nasledovne:
- Jediné „pravé“ orechy sú v skutočnosti vlašské orechy, makadamiové orechy, gaštany a lieskové orechy. V nich je jadro semena obklopené tromi drevitými vrstvami.
- Arašidová strukovina sa počíta ako matica iba morfologicky kvôli jej uzavretému tvaru. Je to jediná výnimka medzi strukovinami.
- Pekanové orechy, kokosové orechy, pistácie a mandle sú jadrom kôstkového ovocia.
- Brazílsky orech je jedným z plodov toboliek.
Sú orechy zdravé?
Spolu s olejmi a tukmi sú orechy na druhej najvyššej úrovni potravinovej pyramídy. Majú veľmi vysoký obsah energie a kvôli vysokému obsahu tukov by sa mali konzumovať iba v malom množstve. Nie je však nič proti porcii 20 až 30 gramov nesolených orechov denne. Naopak: nenasýtené mastné kyseliny v ňom obsiahnuté majú dokonca zabrániť riziku cievnych chorôb, ako je mŕtvica alebo infarkt.
V nasledujúcom zozname môžete vidieť porovnanie obsahu tuku a kalórií v rôznych „orechoch“:
| orech | Obsah tuku na 100g | Kalórie na 30g |
| orech | 71 gramov | 223 kalórií |
| Makadámový orech | 73 gramov | 211 kalórií |
| Pekanový orech | 72 gramov | 208 kalórií |
| lieskový orech | 60 gramov | 193 kalórií |
| arašidový | 48 gramov | 180 kalórií |
| Pistácie | 45 gramov | 174 kalórií |
| mandľový | 47 gramov | 170 kalórií |
| kokos | 42 gramov | 149 kalórií |
| Gaštany | 2 gramy | 59 kalórií |
Orechy ako zdravé občerstvenie
Vďaka dobrej kombinácii nenasýtených mastných kyselín, bielkovín a vlákniny sú orechy obzvlášť vhodné ako občerstvenie medzi jedlami, pretože vás aj v malom množstve dlho zasýtia. Nízky glykemický index (GI) tiež prispieva k dobrému pocitu sýtosti a zaisťuje, že hladina cukru v krvi stúpne po konzumácii iba mierne.
Funguje to takto: Prejdite na miesto, kde nájdete odkaz na portál. Po registrácii si určíte požadovanú váhu a okamžite dostanete osobný program. Napríklad do online denníka zadávate všetky jedlá a športové aktivity. Praktické: kalórie pre jedlo a hotové menu sú už naprogramované. Na fóre tiež nájdete tipy na fitnes a výživu, môžete sa pýtať odborníkov alebo o nich diskutovať s ostatnými ľuďmi, ktorí chcú schudnúť.