Zdravé chudnutie Diéta Epi-Food má posilniť gény štíhlosti - FOCUS Online
Leštenie génov človeka, aby bol štíhly a zdravý, je to vôbec možné? Genetický kód - šifrovanie genetickej informácie - sa v skutočnosti môže v priebehu života zmeniť.
Vonkajšie vplyvy prostredia, napríklad strava alebo skúsenosti, môžu aktivovať alebo deaktivovať určité gény.
Vedci zistili, že existuje dokonca aj rakovinový gén, ktorý určuje, či choroba prepukne alebo nie.
Tento gén je však možné potlačiť pomocou zdravého životného štýlu.
Na tomto princípe je založená diéta Epi-Food, ktorá je založená na epigenemike.
Podoblasť biológie sa zaoberá faktormi, ktoré dočasne určujú aktivitu génu.
Cieľom koncepcie stravovania je poskytnúť telu iba tie živiny, ktoré skutočne potrebuje, aby bol zdravý a štíhly.
Produkt „Epi Food“ vyvinuli blogeri Felicitas Riederle a Alexandra Stech, ktorí už o ich koncepte napísali knihu.
Žiadna pšenica, žiadne kravské mlieko ani cukor
Strava bohatá na ovocie a zeleninu je nevyhnutná pre zdravé a štíhle telo.
Preto sú jablká, banány, mrkva, kapusta a podobne nevyhnutnou súčasťou stravy Epi-Food.
Na druhej strane by ste sa mali vyhnúť produktom z pšeničnej múky, kravského mlieka a priemyselného cukru. Nerobte si starosti, nemusíte z jedného dňa na druhý zostať úplne bez čokolády a mliečnych výrobkov - postupne ich z jedálnička vylučujte.
Namiesto pšeničnej múky je ako príloha k hlavnému jedlu zvlášť vhodná myšlienka quinoa.
Špalda alebo pohánka sú dobrou voľbou pre chlieb, pečivo alebo cereálie.
Tieto alternatívy nezvyšujú hladinu cukru v krvi tak rýchlo ako pšenica, takže vás udržia dlhšie sýte.
Obsahujú tiež veľa vlákniny, ktorá udržuje trávenie v kondícii.
Kravské mlieko sa dá ľahko nahradiť ryžovým, ovseným, sójovým alebo kokosovým mliekom. Nie sú iba vegánske, ale aj často obohatené o vitamíny a vápnik.
Ale v strave je povolené aj mlieko z oviec alebo kôz, pretože obsahujú viac výživných látok ako bežné kravské mlieko.
Vysoký obsah kyseliny orotovej v ovčom mlieku má napríklad pozitívny vplyv na srdce a pečeň.
Je dobre známe, že cukor je nezdravý a podporuje obezitu. Agávový sirup, javorový sirup alebo med sú zdravšie a pre figúru šetrné alternatívy.
Náhrady cukru by ste však mali používať iba s mierou, pretože sú nezdravé a majú veľké množstvo kalórií.
Vhodné jedlá v strave Epi-Food
Typickými jedlami typu „Epi Food“ sú ľanové pizze, šošovicový guláš alebo banánový chlieb. Viac štíhlych receptov nájdete na rovnomennej stránke zakladateľov na Instagrame.