Zdravé chudnutie Nadine Mühlbauerová je výživová poradkyňa a vie, ako na to, Beta Klinik

Po sviatkoch čaká niektorých z nás nepríjemné prekvapenie na váhe a s tým aj novoročné predsavzatie, že konečne schudnete. Pretože aj pri vedomí kalórií tvrdo narazili na sušienky, čokoládu, pečenú hus a syrové fondue. To by skutočne nemal byť problém. Ak sa však pohodlie a chuť na sladké a slané jedlo budú naďalej páčiť, môže to byť ťažké. Preto Nadine Mühlbauer, odborníčka na výživu a vnútorná chirurgia v spoločnosti Beta Klinik, radí „sviatočným hriešnikom“ a všetkým, ktorí chcú začiatkom roka schudnúť, aby vedome zmenili svoje stravovacie návyky.

Udržateľné znižovanie hmotnosti

„Svojim pacientom vždy odporúčam chudnutie, ktoré je zdravé a udržateľné,“ uviedol skúsený lekár. „Pretože klasické diéty - to je vedecky dokázané - nie sú ani jedno, ani druhé, z dlhodobého hľadiska sú nepoužiteľné - s výnimkou dobre známeho jojo efektu. Bez zásadnej zmeny stravovania a životného štýlu sa telesná hmotnosť rýchlo vráti do východiskového bodu po diéte na chudnutie. Často nad to dokonca stúpa. ““

Menej sacharidov

Prístup by sa mal líšiť v závislosti od typu. Niektorí podľa Nadine Mühlbauerovej ľahšie chudnú v skupine a využívajú programy s bodmi alebo pevnými časmi na štruktúrovanie seba a svojho stravovacieho správania. „Hlavným zameraním mojej rady je však nekomplikovaná - a spoločensky prijateľná - strava s nízkym obsahom sacharidov, ktorá je vhodná pre každodenné použitie.“ Zjednodušene to znamená predovšetkým vyhnúť sa potravinám s obsahom cukru a jedlám vyrobeným z bielej múky. “Okrem tukov sú hlavným zdrojom energie v tele aj sacharidy. Problém: po jedle bohatom na uhľohydráty stúpa hladina inzulínu v krvi a následkom toho je spomalené spaľovanie tukov. Ak sa spotrebuje viac sacharidov, ako telo skutočne potrebuje, premieňajú sa na tuk.

Pri prechode pomáha štvorstupňová pyramída

Podľa Nadine Mühlbauerovej je základom zdravej výživy štvorstupňová pyramída LOGI. Poskytuje jednoduchou formou informácie o tom, ktoré potraviny by sa mali konzumovať v najlepšom prípade, aby sa zabezpečila zdravá a životne dôležitá strava:

Úroveň 1: Zelenina (bez kukurice), hlávkový šalát a dobré tuky, ako napríklad olivový olej (prosím, nepoužívajte ľahké výrobky), ovocie (najlepšie odrody s nízkym obsahom cukru, ako sú bobule. Diabetici by nemali konzumovať viac ako 250 g ovocia denne)
Úroveň 2: bielkoviny (ryby s vysokým obsahom tuku, nízkotučné mäso, mliečne výrobky, vajcia, strukoviny)
Úroveň 3: celozrnné výrobky, cestoviny, zemiaky, ryža
Úroveň 4: všetky výrobky z bielej múky (svetlé rožky) a cukru (zmrzlina, čokoláda, koláč)

Jednoduché pravidlo znie: jedzte dvakrát toľko od úrovne 1 ako od úrovne 2, kým nebudete sýti. „Pretože zelenina a šalát,“ vysvetľuje Nadine Mühlbauerová, ktorá lieči aj pacientov s obezitou, „slúžia ako náplň a poskytujú živiny a vlákninu. Proteín poskytuje vysoko kvalitné stavebné materiály, dobré tuky zaručujú, že zostanete sýti. Takto sa dá vyhnúť chute na jedlo. A sacharidy sa dodávajú prostredníctvom zeleniny, ale iba tie s dlhým reťazcom, ktoré udržujú konštantnú hladinu cukru v krvi. “

Tí, ktorí jedia veľa zeleniny a šalátov, majú výživnú stravu bohatú na sacharidy. To pomáha pri chudnutí. Obrázok: Sara Dubler, unsplash

Potraviny úrovne 3 by sa mali používať iba príležitostne, úroveň 4 zriedka. Základný princíp tohto typu výživy je zhrnutý takto: Primárne zasýtenie prostredníctvom veľkého objemu s nízkou energiou a vysokou hustotou živín. Nadine Mühlbauer: „Veľkou výhodou tejto diéty: nič nie je zakázané a nemusíte sa cítiť previnilo.“

Ak teda vylúčime sacharidy, automaticky chudneme. Neexistuje žiadne nepríjemné počítanie, váženie alebo dokonca vyhýbanie sa pozvánkam na večeru. Získame znovu prirodzený pocit sýtosti a predovšetkým zostaneme dlhšie plní, ušetrení od nepríjemných a nezdravých chutí na jedlo. A ďalší pozitívny efekt: zrazu je jedlo opäť zábava. Jedinou dôležitou vecou podľa lekára je, že sa prvých pár dní po prechode na euro nevzdáte, pretože máte malý sklz medzi tým. „To je úplne bežné - odpustite si šmyk a pokračujte v programe chudnutia.“

Pohyb v podpore

Cvičenie je samozrejme vždy dobré. Ak chcete a môžete to robiť zdravo, mali by ste do svojho denného režimu najskôr začleniť mierne cvičenie. Môže to byť aqua gymnastika, ktorá je šetrná k kĺbom. Ak neradi chodíte na kúpalisko, môžete sa prejsť lesom. Nadine Mühlbauer: „Pretože všetko, čo nie je tukové tkanivo, je metabolicky aktívne. To znamená: budovaním svalov sa zvyšuje bazálny metabolizmus aj v dňoch, keď sa intenzívne nevenujete športu. Čo je a zostáva vo všetkom veľmi dôležité: Na konci dňa sa počíta rovnováha medzi dodávkou a spotrebou energie. ““