Zdravé grilovanie

Teplé teploty až do neskorých nočných hodín lákajú mnohých ľudí na gril. Avšak iba bravčová krkovička a mastné omáčky nie sú pre organizmus z dlhodobého hľadiska dobré. Zvyšujú hladinu tukov v krvi - a spolu s nimi stúpa riziko pre srdce, cievy a pečeň. Lepšie: zjedzte so sebou balíček zeleniny. Laboratórne testy ukazujú, či nesprávna výživa už na tele zanechala stopy, uvádza IPF.

zdravé

Tuk ohrozuje srdce a cievy

Na zdravie srdca a krvných ciev má primárny vplyv LDL cholesterol. Prenáša tuky krvnou cestou a ukladá sa na stenách ciev. Cievy sa zúžia a stuhnú. Nadmerná hladina triglyceridov predstavuje tiež riziko pre cievy. Tento typ tuku sa do tela dostáva potravou. Ich produkty rozpadu sa tiež ukladajú na stenách plavidiel. To zvyšuje riziko vzniku trombózy a srdca, ktoré musí pracovať tvrdšie, aby pumpovalo krv cez cievy. Na ľahké objasnenie stavu metabolizmu tukov je možné použiť vzorku krvi.

Pečeň nemá rada tuk

Príliš veľa tuku v potravinách škodí aj pečeni. Orgán už nedokáže úplne spracovať nadmerný prísun tukov a sacharidov z potravy a ukladá tuk v pečeňových bunkách. Zvyšuje sa riziko takzvanej tukovej pečene. Zvýšené hodnoty pečene sú varovaním, ale vyskytujú sa iba u každého druhého pacienta s tukovou pečeňou. Okrem toho tukové usadeniny v pečeni zvyšujú hladinu cukru v krvi a tým podporujú cukrovku. Ak lekár skutočne diagnostikuje tučné ochorenie pečene, mal by sa pravidelne kontrolovať krvný tlak, hladina cukru v krvi a hodnoty lipidov v krvi - a pacienti by mali výrazne zmeniť stravu.