Zdravé jedlo a rýchle občerstvenie

Sme počas vianočného pôstu, ľahšieho dňa ako Veľkonočné pôstne obdobie, s mnohými vypúšťaniami rýb, radosťou z jedla, ale aj pre zdravie. Aj keď veľmi dobre viem, že pôst je v prvom rade metódou očistenia duše a hlbšieho spojenia s Bohom, nemôžeme stratiť zo zreteľa skutočnosť, že pôst môže mať formu detoxikácie pre telo, ak sa vykoná správne. Najskôr poviem trochu o tom, čo to znamená postiť sa z kresťanskej perspektívy, a potom prejdeme k tomu, čo vlastne v tomto článku riešime, možnosti stravovania, ktoré sa majú robiť v pôste, čo jesť v pôste.

Čo robiť, keď sa postíte?

Nechcem zachádzať do kresťanských detailov príspevku, pretože to nechcem v tomto článku zdôrazňovať, ale aby mi nebolo vytknuté, že sa zaoberám iba pragmatickou stránkou témy, cítim potrebu vyjadriť názor, ba realitu v pokiaľ ide o integráciu pôstu do nášho života.

Hlavnou chybou, ktorú mnohí robia, keď sa rozhodujú pre pôst, je zostavenie zoznamu toho, čo smú jesť a aké jedlá sú sladké, a úplne zabudnúť na najdôležitejší aspekt pôstu: duchovnú zložku stanica. Kresťanským odporúčaním je ponechať si a príspevok na emocionálnej a duchovnej úrovni, ak mu to dokážem, pozícia, v ktorej sa musí oveľa lepšie správať k ľuďom, musí sa odstraňovať nenávisť a negatívne emócie, musí sa pomáhať tým, ktorí to potrebujú, musíme sa priblížiť k rodine a priateľom, musia sa eliminovať predsudky a zbytočné hádky, keďže a negatívne a žiarlivé myšlienky. Toto je nevyhnutné byť lepšími, tolerantnými, pohotovými, spravodlivými a altruistickými ľuďmi. V ideálnom prípade by toto správanie malo diktovať náš život po celý rok, nielen pri pôste. Márne sa zdržiavate jedla, ak nepracujete na chybách postoja a márne máte pozitívny a pôžitkársky postoj v pôste, ak vám po zvyšok roka nezáleží na tom, ako sa správate k okoliu.

Ak sa postíte iba v očiach sveta, aby ste dokázali, že máte dostatok vôle alebo iba na „výhody“, ktoré si myslíte, že budete mať pri spovedi a prijímaní, potom vyzeráte úplne zle. Pôst musí byť sprevádzaný neustálymi modlitbami bez toho, aby sme zvážili, že tieto nové prístupy predstavujú niektoré domáce práce a niektoré skúšky, ktorými sa tiež musíme pochváliť, že ich uskutočňujeme.

Čo jesť na pôste?

Problém, ktorý mám s jedlom, ktoré si veľa ľudí vyberá počas pôstu, je ten väčšina „pôstnych“ výrobkov je tiež „nekvalitných“ a väčšinou sa stretávame s tým, že telu škodíme viac, aj keď by sme si mysleli, že vylúčením živočíšnych zdrojov potravy urobíme svojmu telu veľa dobrého. Výrobky nalačno, ktoré nájdete v obchodoch, sú veľa druhov, veľa z nich sa dokonca snaží napodobniť výrobky, ktoré ste vylúčili zo stravy, keď ste sa začali postiť.

Napokon ani nerozumiem, čo znamená pôst, ak všetko, čo robíme, je nahradiť mäso, syry, mlieko, vajcia výrobkami, ktoré sa im snažia podobať, ale majú pochybnú kvalitu. Výrobky nalačno sú nadmerne spracované, plné chemikálií, kalorické, bez výživných látok, plné prísad a množstva nekvalitných prísad, ako sú margarín, biela múka, sója, cukor, glukózový sirup a fruktózový sirup. atď.

Ak ste sa stále rozhodli nejesť paštétu z bravčovej pečene alebo smotanové párky, prečo ich nahradiť niektorými výrobkami, ktoré ich iba napodobňujú množstvom prísad, ktoré neposkytujú živiny alebo vás dokonca môžu pripraviť zlé? Na konci pôstu sa prebudíte, že ste svoje telo naplnili škrobom, cukrom, trans-tukmi atď. a naviac máte tiež veľa nedostatkov!

V tomto zmysle stojí za zmienku Danielov pôst, 21-dňový pôst ktoré je možné udržiavať kedykoľvek, podľa môjho názoru oveľa zdravšie, pretože je ešte prísnejšie, pretože vylučuje rafinované potraviny, bielu múku, konzervačné látky, prísady do potravín, sladidlá, arómy, kofeín a alkohol. To všetko je v pôste zakázané.

Ak sa rozhodnete pre zdravé jedlo, môžete schudnúť o pár kíl menej a dokonca aj lepšiu sadu testov. Ak budete jesť zeleninovú paštétu, sójové občerstvenie a pôstne sušienky, riskujete, že si počas pôstu poškodíte zdravie a priberiete. Možno vás dokonca prekvapí, že veľa z produktov, ktoré tvrdia, že sú nalačno, skutočne obsahuje srvátku alebo laktózu, zložky, ktoré posielam priamo do zoznamu sladkostí, ktoré počas pôstu nesmiete jesť.

Štúdie to dokazujú pôst so zdravými potravinami môže mať priaznivé účinky na krvný tlak, lipidy v krvi, oxidačný stres a ďalšie parametre súvisiace s našim zdravím.

Stravujte sa zdravo v príspevku

Normálne by ste mohli získať veľa výživných látok potrebných pre telo vyváženou vegánskou stravou, diétou, ktorá vám pomôže počas pôstu. Zdravá výživa počas pôstu bude obsahovať:

• strukoviny: cícer, šošovica (zelená, červená, hnedá), fazuľa, hrášok. Obsahujú hlavne sacharidy a vlákninu.
• orechy (prečítajte si, ktoré sú najzdravšie orechy): orechy, mandle, kešu, lieskové orechy, pistácie atď. Obsahujú tuky, vlákninu a vitamíny rozpustné v tukoch. Pražené orechy ničia živiny a môžu dokonca obsahovať toxické látky.
• semená: ľan, chia, tekvica, slnečnica, konope, sezam. Majú vysoký obsah omega 3, bielkovín a vlákniny.
• obilniny a pseudocereálie: obilniny (ovos, jačmeň, raž, kukurica, hnedá/divoká ryža) a pseudoereálie (pohánka, proso, quinoa, amarant, teff). Obsahujú nižšie množstvo bielkovín a väčšie množstvo sacharidov ako orechy a strukoviny.
• sušené ovocie: hrozienka, figy, datle, sušené marhule, brusnice, goji

Zoznam čerstvej zeleniny konzumovanej nalačno:

• zelená listová zelenina: šalát, špenát, kel, kapusta, bok choy, baby špenát, valerián atď.
• bylinky a korenie: petržlen, koriander, bazalka, mäta, cesnak, zázvor atď.
• Zelenina bez škrobu: uhorky, paradajky, paprika, cuketa, zeler, karfiol, brokolica, baklažán, huby atď.
• Škrobová zelenina: mrkva, repa, sladké zemiaky, cuketa, zemiaky atď.

Niektoré druhy zeleniny sú v skutočnosti ovocie, ale spomenul som ich v klasickom zozname zeleniny, aby bolo možné túto tému ľahšie spracovať.

• ovocie zo stromov: jablká, hrušky, slivky, broskyne
• zimné citrusy: pomaranče, grapefruit, limetka
• letné ovocie: bobule, melóny, marhule, jahody
• ovocie bohaté na zdravé tuky: avokádo, olivy, kokos

Korenie a aromatické byliny

• korenie: zázvor, kmín, koriander, kurkuma, feferónky, paprika, muškátový oriešok, škorica, cesnak, kardamón, korenie
• sušené bylinky: bazalka, oregano, tymián, rozmarín, petržlen, chivas, kôpor
• neaktívne droždie

Oleje, ocot a korenie

• orechové maslo/semená: mandle, slnečnica, tahini atď.
• 
  oleje: olivy, kokos, sezam
• kyslé uhorky - kvôli probiotikám, ale konzumujte ich v miernom množstve, pretože tiež obsahujú veľa soli

• chalúh, kombu, wakame, nori, spirulina, chlorella

• celozrnna muka
• sladidlá: sucanat (trstinový cukor), kokos, palma, agávový sirup, melasa, karobový prášok, stevia, prášok z koreňa yacon

• čaje: bylinky, zelený, červený, biely, čierny
• kokosové mlieko
• jablkový mušt, prírodné džúsy (brusnice, jablko atď.)
• mandlove mlieko, ryza atd. nesladený

Ako v pôste získať potrebné živiny?

Ak si správne naplánujete pôstne jedlá a pochopíte, čo vás zdravo udržuje, môžete počas pôstu získať základné živiny. Rovnako ako u vegánov, aj u tých, ktorí trpia pôstom, hrozí riziko vzniku nedostatku vitamínu B12, vápniku alebo železa.

Doplnok vápnika a vitamínu D.

• obohatené nápoje z ryže, ovsa atď.
• bio tofu
• sezamové semiačka a tahini
• strukovina
• sušené ovocie, ako sú hrozienka, slivky, figy, marhule

Vitamín D je potrebný na absorpciu vápnika. Hlavnými zdrojmi vitamínu D sú slnečné žiarenie, strava a doplnky výživy.

Potravinové zdroje vitamínu D sú hlavne tučné jedlá: ryby (losos, divoký sleď, sardinky, makrela, pražma, treska), vajcia, ustrice, čierny kaviár, pečeň (najmä v jahňacej pečeni, ktorá má dobrý obsah vitamínu B12).

Tieto zdroje sú zjavne živočíšne a nemôžete ich počas pôstu konzumovať. V tejto súvislosti chcem zdôrazniť, že by ste NEMALI veriť v nezmysly ako margarín s vitamínmi, odstredené mlieko s vitamínmi alebo ktovie, aký druh obilnín obohatený o vitamíny.

Zdroje vitamínu D, ktoré sa majú konzumovať počas pôstu

• vystavenie slnku
• huby a droždie
• doplnky výživy

Z toho, čo počas pôstu získate železo?

Železo je nevyhnutnou živinou pre tvorbu červených krviniek. Pôst, podobne ako vegánska strava, môže obsahovať veľa železa, ale železo z rastlinných zdrojov sa neabsorbuje toľko ako železo zo živočíšnych zdrojov.

Zdroje železa počas pôstu:

• 
  strukovina
• celozrnna muka
• zelená listová zelenina ako brokolica, špenát, ružičkový kel
• zemiaky
• fazuľa, hrášok
• šošovica, naut, quinoa, mei
• hrozienka, kešu, mandle, semená, orechy

Rastlinné zdroje vitamínu B12

Vitamín B12 je jedným z najkontroverznejších, pokiaľ ide o stravu založenú výlučne na rastlinných produktoch, pretože patrí medzi hlavné vitamíny obsiahnuté výlučne v mäse.

Vitamín B12 je dôležitý pre udržanie funkčného obehového systému a zdravého nervového systému, podieľa sa na energetickom metabolizme, podieľa sa na tvorbe červených krviniek a na udržiavaní pamäti. Hlavné zdroje vitamínu B12: sardinky, losos, jahňacie, krevety, pečeň, škrupiny, vajcia, ryby, syr.

Doplnky vitamínu B12 sú pri vegetariánskej strave nevyhnutne potrebné, implicitne počas pôstu.

Zdroje omega 3 mastných kyselín počas pôstu

O výhodách Omega 3 mastných kyselín sme už hovorili a ako už pravdepodobne viete, Omega 3 sa nachádza hlavne v mastných rybách.

Rastlinné zdroje Omega 3 budú: orechy, chia semiačka, tekvicové semiačka, konopné semená, konopný olej. ľanové semiačka, karfiol, hummus, ružičkový kel.

Nezabúdajte však, že rastlinné zdroje Omage 3 nie sú také prospešné ako zdroje zo zvierat. Rastlinné zdroje Omega 3 nemajú ideálny obsah EPA/DHA, mastných kyselín zodpovedných za zníženie kardiovaskulárnych chorôb.

---