Predpokladá sa, že ketogénne diéty vedú k tomuto ochoreniu
Vedci sa obávajú, že ketogénna diéta by mohla viesť k rizikovým ochoreniam pečene. Je keto diéta skutočne škodlivá pre pečeň?
Ketogénna strava škodí pečeni?
Ak chcete schudnúť a hľadáte vhodnú stravu, rýchlo sa stretnete s ketogénnou stravou - obzvlášť nízkosacharidovou formou nízkosacharidovej stravy. Tí, ktorí dodržiavajú ketogénnu stravu, pokrývajú svoje energetické potreby najmä z tukov a bielkovín. Sacharidy sú redukované na minimum. Výsledkom je, že ketogénna strava je zvlášť príťažlivá pre tých, ktorí milujú tuky, ako sú maslo, syry a tučné mäso.
Avšak tí, ktorí chcú schudnúť, majú zvyčajne nadváhu - a tí, ktorí trpia nadváhou, majú často nealkoholické tukové ochorenie pečene (NAFLD). Ak títo ľudia teraz prechádzajú na ketogénnu stravu, mohlo by to ešte viac prehĺbiť problém s tukovou pečeňou a viesť k závažným sekundárnym ochoreniam, obáva sa Hugo Rosen, špecialista na pečeň a dekan lekárskej fakulty na Kalifornskej univerzite v USA (1).
Môže sa skutočne stať, že ketogénna strava, o ktorej je známe, že - ak je správne (!) Správne implementovaná (!) - lieči mnoho chorôb, má teraz náhle poškodiť pečeň.?
Čo je to tučná pečeň?
V prípade tukovej pečene si pečeň ukladá čoraz viac tukov a nakoniec sa stane tukovou. Keď sa dosiahne najťažšie štádium tukovej pečene, dve tretiny pečene tvoria bunky naplnené tukom.
Tučná pečeň spravidla spočiatku nespôsobuje žiadne príznaky, preto sa jej hovorí „tichý zabijak“ a väčšina ľudí sa o svojej tukovej pečeni dozvie až vtedy, keď sa vyvinula do pokročilejšej fázy, ako je napríklad cirhóza pečene, nealkoholická steatohepatitída (NASH, zápalové ochorenie pečene) alebo dokonca rakovina pečene - akoby ste sa pravidelne pozerali príliš hlboko do pohára.
Tuková pečeň tiež zvyšuje náchylnosť ľudí na iné formy rakoviny a je tiež rizikovým faktorom pre cukrovku typu 2. Tučná pečeň tiež viac ako zdvojnásobuje riziko úmrtia na srdcový infarkt alebo mozgovú príhodu.
Stále viac ľudí má tukovú pečeň
"Väčšina mojich pacientov mala hepatitídu C, ale dnes má väčšina tukovú pečeň," hovorí Rosen. Medzitým 25 percent svetovej populácie trpí tukovým ochorením pečene a v priemyselných krajinách je to až 35 percent. V Nemecku je tuková pečeň už najbežnejším chronickým ochorením pečene. Podľa Rosena je hlavnou príčinou zvyšujúca sa nadváha.
Tuková pečeň sa dá diagnostikovať pomocou krvných testov, ultrazvuku alebo vyšetrenia MR. Na druhej strane zatiaľ neexistujú žiadne lieky, ale chceme to rýchlo zmeniť. Je to pochopiteľné, pretože masy postihnutých ľudí priťahujú vysoké zisky. V zásade je to však absurdné, najmä preto, že ide o chorobu súvisiacu so stravou a životným štýlom, ktorú je možné napraviť stratou hmotnosti a zmenou jedálnička. Potom sa tuk rozpustí v pečeni a vyvinuté zápalové procesy sa vrátia späť.
Odborník na pečeň tvrdí, že ketogénne diéty môžu vytvárať tukovú pečeň
Diéta s vysokým obsahom tukov, napríklad ketogénna, podľa Rosena môže podľa Rosena spôsobiť vývoj tukovej pečene, čo preukázali štúdie na myšiach. Pri ketogénnej strave je 80 percent kalórií vo forme tuku, takže nie je divu, že sa tuková tvorba pečene u myší hovorí, hovorí Dr. Ruže.
Pretože University of Southern California nezverejňuje svoje štúdie na myšiach, nie je možné skontrolovať, ako konkrétne boli myši kŕmené, aká kvalitná bola strava, či tiež dostávali zeleninu, či boli skutočne v ketóze a či bola splnená iba energetická potreba alebo či toto mohlo byť prekročené.
Všetko závisí od kvality ketogénnej stravy!
Ketogénna strava môže byť tiež navrhnutá celkom inak. Ak je zložená zo zdravých zdrojov tukov a bielkovín, je potravina prírodná, ak konzumujete povolené množstvá sacharidov vo forme zeleniny (najmä listovej zeleniny) a dávate pozor, aby ste neprekročili svoje energetické nároky, je ťažké si predstaviť, že budú škodlivé ovplyvňovať pečeň.
Rosen má pravdepodobne na mysli ľudí s nadváhou, ktorí hľadajú spôsob, ako rýchlo schudnúť, ktorí si potom na internete alebo v iných médiách prečítajú, že presne to sa dá dosiahnuť pomocou „bleskovej diéty“, ktorá sa volá ketogénna diéta, a teraz už len konzumujú akékoľvek tučné jedlá bez akýchkoľvek základných informácií. a možno v príliš veľkých množstvách. V takom prípade by nebolo prekvapujúce, keby sa vyvinula alebo zhoršila tuková pečeň.
Ketogénna diéta môže dokonca znížiť tukové ochorenie pečene
Ak je ketogénna diéta implementovaná správne, môže prispieť k regresii tukovej pečene (ako ukazuje niekoľko štúdií na ľuďoch (!) ((3, 4, 5, 6)) - samozrejme vždy v kombinácii s cvičením, optimalizáciou prísunu životne dôležitých látok, črevnou rehabilitáciou a zdržať sa požívania alkoholu. Najmä alkohol rýchlo zhoršuje zdravie pečene, najmä ak je pečeň už natlčená, to znamená mastná.
V prehľade Gershuniho a spol. Sa napríklad nenašla žiadna súvislosť medzi správne implementovanou ketogénnou stravou a tučnou pečeňou. od roku 2018. Tu sa zistilo, že stav ketózy zlepšuje metabolické a zápalové markery vrátane lipidov, HbA1c a vysoko citlivého CRP a podporuje reguláciu hmotnosti (7).
Preto nemerajte nadpisy ako „Ketogénna strava prispieva k zvýšeniu tukov v pečeni“ (2), pokiaľ SPRÁVNE implementujete túto formu stravovania.