Zdravé jedlo, považované za drahé, nenásytné a menej chutné
Asi 73% obyvateľov Bukurešti, ktorí sa pravidelne stravujú v meste, si radšej „dopraje“, keď idú do reštaurácie a objednajú si nezdravé jedlá, vyplýva z výsledkov štúdie uskutočnenej spoločnosťou Unilever Food Solutions.
Zdravé jedlo, považované za drahé, nenásytné a menej chutné. Ako si Rumuni „doprajú“, keď idú do reštaurácie (Obrázok: Mediafax Foto)
Ľudia v Bukurešti, ktorí chodia do reštaurácie vnímať ako zvláštne príležitosti, si objednávajú nezdravé jedlá.
Rovnaká štúdia ukazuje, že 70% opýtaných sa domnieva, že obezita je v Rumunsku skutočne problémom.
Svetová zdravotnícka organizácia odhadla, že v roku 2008 malo nadváhu 1,5 miliardy dospelých. Z toho bolo 500 miliónov obéznych. Do roku 2015 sa počet nadváhy zvýši na 2,3 miliardy a obéznych - na 700 miliónov. Podľa rovnakého zdroja malo v roku 2008 nadváhu 51% dospelých Rumunov a 19,1% obéznych. Medzi hlavné príčiny tohto ochorenia patrí sedavý životný štýl a nesprávna výživa.
POSLEDNÁ SPRÁVA
Mihai z 3 Sud Est je hospitalizovaný na jednotke intenzívnej starostlivosti po tom, čo sa nakazil koronavírusom
Koronavírus v Rumunsku ŽIŤ AKTUALIZÁCIA 20. novembra. New balance Covid-19 Friday: 9 272 nových prípadov infekcie/1 139 ľudí je hospitalizovaných v ATI
Varovanie WHO. Organizácia neodporúča remdesivir pri liečbe pacientov s COVID-19
Norimberské procesy: pred 75 rokmi: Hermann Goering, Rudolf Hess, Joachim von Ribbentrop a ďalší nacistickí vodcovia boli postavení pred súd
Podľa štúdie Unilever považujú zdravé jedlá za drahé, nenásytné a menej chutné ľudia, ktorí v meste často i miestne jedia. 57% globálnych respondentov sa domnieva, že zdravé potraviny sú drahšie (väčšina z nich v Poľsku - 69% a najmenej vo Veľkej Británii - 46%). Na porovnanie, 78% obyvateľov Bukurešti tvrdí, že zdravé jedlo má vysokú cenu.
Celosvetovo sa viac ako 4 z 10 respondentov domnieva, že zdravé jedlo nestačí. V Bukurešti s týmto tvrdením súhlasila viac ako polovica respondentov.
Tretina opýtaných na celom svete vníma zdravé jedlo ako menej atraktívne. 63% opýtaných miestne tvrdí, že zdravé možnosti, ktoré majú k dispozícii v reštauráciách, sa nejavia ako chutné.
„Spotrebitelia nepovažujú zdravé jedlo za atraktívne alebo prístupné. Jedným z problémov, na ktorý poukázala štúdia Vnímanie a postupy týkajúce sa zdravého stravovania, je skutočnosť, že ľudia sú presvedčení, že si nemôžu dovoliť zdravé jedlo. Navyše ho nepovažujú za chutný, a preto sa ani nesnažia ho konzumovať častejšie„povedala Maria Gavrilescu, vedúca marketingu spoločnosti Unilever Food Solutions Romania.“ Rumuni si však uvedomujú, že by mali - 56% tých, ktorí pravidelne večerajú v meste, hľadajú zdravé možnosti jedál. Momentálne chýba riešenie na zmenu vnímania - zdravé jedlo sa dá pripraviť chutným a cenovo dostupným. Aby to bolo možné, musí odvetvie potravinárskych služieb podniknúť kroky na výchovu a nápravu zlých návykov, “uviedla.
Respondenti miestnej štúdie sa domnievajú, že hlavnými ľuďmi zodpovednými za zlepšenie kvality jedla sú vlastníci reštaurácií, potom producenti surovín a kuchári.
Podľa globálnej štúdie uskutočnenej spoločnosťou Unilever Food Solutions bola najvyššia miera záujmu o zdravé možnosti jedál zvýraznená v Indonézii a Číne (80%). Na opačnom póle sú Rusi (iba 40% z nich vyhľadáva zdravé jedlá v jedálničku).
Štúdiu Vnímanie a praktiky súvisiacu so zdravým stravovaním uskutočnila v marci spoločnosť IMAS Marketing and Surveys for Unilever Food Solutions, na vzorke 300 respondentov vo veku od 18 do 64 rokov z Bukurešti, ktorí jedia v meste najmenej raz týždenne na raňajky, obed alebo večeru. Títo ľudia sa vyznačujú nadpriemerným príjmom (viac ako 1 500 lei/mesiac) a stredným a vyšším vzdelaním.
Seductive Nutrition je tretia globálna správa z jedálneho lístka spoločnosti Unilever Food Solutions. Prieskum uskutočnil BrainJuicer v spolupráci so spoločnosťou Salt PR na základe dotazníka, ktorý bol použitý pre 5 000 ľudí v desiatich krajinách (USA, Spojené kráľovstvo, Čína, Nemecko, Rusko, Brazília, Turecko, Poľsko, Južná Afrika a Indonézia) ), ktorí jedia v meste aspoň raz týždenne.