Zdravé jedlo pre deti Čo je nevyhnutnosťou kanyo®
Často budete počuť, že vyvážená a zdravá strava je pre vaše dieťa dôležitá. Čo však vlastne je „vyvážené“ a „zdravé“? V tomto príspevku sa dozviete, čo by malo vaše dieťa jesť každý deň a ktoré potraviny obsahujú obzvlášť veľké množstvo potrebných živín, minerálov a vitamínov.
Zdravé jedlo pre batoľatá a batoľatá
Mnoho rodičov sa pýta: Musím svojim deťom presne povedať, čo majú jesť? Alebo deti intuitívne jedia správne, t. J. Presne to, čo potrebujú? V dojčenskom veku to druhé platí do istej miery. Dojčatá zvyčajne prijímajú správne množstvo potravy automaticky. Kedy a koľko by ste mali dieťaťu dať piť vodu a prestať kŕmiť, keď je dieťa plné. Samozrejme, svojmu malému nemusíte dávať prsia zakaždým, keď kňučíte, ak práve pilo; často má potom úplne iné potreby.
S deťmi vo veku od dvoch rokov by ste mali byť trochu opatrnejší. Ak je dieťa zdravé, nebude sa jesť. Často však budete jesť príliš veľa a hlavne príliš veľa nezdravého jedla - konkrétne sladkosti a príliš veľa tukov. Dieťa v takom prípade prestáva uspokojovať iba hlad jedlom, ale jedlo poskytuje útechu a pôsobí takmer ako stimulačná alebo návyková látka. To poškodzuje nielen jeho zdravie, ale môže viesť aj k obezite - ktorá je obzvlášť smrteľná v mladom veku. V prípade malých detí je preto veľmi dôležité, aby ste ako rodičia zasiahli, kontrolovali stravovacie správanie svojich detí a vychovávali svojich potomkov k zdravému stravovaniu.
Vyvážená strava je veľmi dôležitá, najmä vo fáze rastu. Každé dieťa potrebuje najlepší možný prísun všetkých mikroživín a makronutrientov, aby sa mohlo optimálne rozvíjať psychicky i fyzicky, dokázať sa dobre sústrediť, byť efektívne a rozvíjať silný imunitný systém.
Tieto zdravé potraviny sú pre deti nevyhnutnosťou
Tu je krátky rozpis deviatich najdôležitejších živín a minerálov, ktoré by zdravé jedlá pre deti mali obsahovať. Zoznam samozrejme nie je vyčerpávajúci, ale ak sa vyvážene stravujete podľa uvedených zdravých potravín, vaše dieťa dostane tiež dostatočné množstvo všetkých ďalších potrebných vitamínov a minerálov.
Bielkoviny
Bielkoviny pozostávajú z aminokyselín a používajú sa všade v tele: na budovanie a pohyb svalov, na funkciu a prenos signálu v nervoch a na imunitný systém - vymenujem len niekoľko príkladov. Najmä rastúci a rozvíjajúci sa organizmus potrebuje veľké množstvo bielkovín.
Veľa bielkovín obsahujú najmä tieto zdravé jedlá:
- Mäso, ryby, hydina
- Vajcia
- orechy
- strukoviny
- Mliečne výrobky
sacharidy
Sacharidy zahŕňajú všetky cukry a škrobové jedlá. Sacharidy sú najdôležitejším zdrojom energie v tele, teda palivom, ktoré udržiava všetko v chode. Organizmus premieňa škrob na cukor. To je nielen zdravšie pre zuby, ale aj celkovo pre metabolizmus, ako keby dieťa prijímalo cukor priamo. Za nadmernú konzumáciu cukru sa viní obezita, cukrovka 2. typu a ďalšie choroby. Medzi zdravé jedlá bohaté na sacharidy patria:
- Chlieb a cestoviny (napríklad cestoviny)
- Zemiaky, kukurica, ryža, krupica
- obilnina
- Mrkva, hrášok, fazuľa, šošovica
- Banány
Tuky
Tuky môžu slúžiť aj ako zdroj energie pre telo, ale predovšetkým ako zásobáreň energie. Všetky bunkové steny sú vyrobené z mastných kyselín a niektoré tuky sú dôležité pre nervové funkcie. Rozlišuje sa medzi zdravšími mastnými kyselinami, ako sú omega-3 mastné kyseliny alebo iné nenasýtené mastné kyseliny, a tukmi, ktoré sú pre telo škodlivejšie. Patria sem predovšetkým nasýtené mastné kyseliny a transmastné kyseliny, ktoré sa vyskytujú v technicky hydrogenovaných tukoch (margarín, vyprážané jedlá, rýchle občerstvenie). U detí v predškolskom veku si zvyčajne nemusíte dávať taký pozor na nízkotučné diéty. Naopak, mali by ste byť opatrní, pretože veľa výrobkov s nízkym obsahom tuku používa viac cukru ako nosiča chutí, čo v konečnom dôsledku vedie k nezdravému priberaniu.
Zdravé jedlá s vysokým obsahom tuku sú:
- Vysoko tučné druhy rýb
- Orechy a iné semená rastlín
- Olivy, avokádo
- Mäso a klobásy
- Mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, ako je smotana a niektoré syry
Vápnik
Minerál vápnik (alebo vápnik) je obzvlášť dôležitý pre stavbu kostí a zubov, ale v tele zohráva aj rôzne ďalšie úlohy. Napríklad je dôležitý pre činnosť srdca, svalov a nervov. Zdravé potraviny bohaté na vápnik zahŕňajú:
- Mliečne výrobky
- Žĺtok
- tofu
- Zelená zelenina, ako je brokolica, špenát a kel
- Niektoré minerálne vody
železo
Železo je tiež dôležitým minerálom, ktorý je potrebný hlavne na transport kyslíka v krvi. Zdravé jedlá bohaté na železo sú najmä:
- Červené mäso, hydina
- pečeň
- celozrnné výrobky
- Fazuľa
- orechy
Kyselina listová
Kyselina listová je dôležitá nielen pre tehotné ženy, ale aj pre deti. Kyselina listová je jedným z vitamínov skupiny B a je rozhodujúca pre rast a vývoj buniek. Nedostatok kyseliny listovej môže viesť k anémii.
Medzi zdravé potraviny bohaté na kyselinu listovú patria:
- celozrnné výrobky
- Šošovka, cícer, fazuľa
- Špargľa a špenát
Vlákno
Samotná vláknina nemá žiadnu výživovú hodnotu, ale je dôležitá pre zdravé fungovanie čriev a trávenie. Medzi zdravé potraviny s vysokým obsahom vlákniny patria:
- celozrnné výrobky
- Šošovka, cícer, fazuľa
- Semená a orechy
Vitamín A
Vitamín A plní v organizme detí i dospelých množstvo funkcií: ľahké prispôsobenie očí, zdravie pokožky, obrana proti infekciám. Medzi zdravé potraviny s vysokým obsahom vitamínu A patria:
- Mrkva
- Tekvica a sladké zemiaky
- Špenát, brokolica, druhy kapusty
- Rybie oleje
- Žĺtok
vitamín C
Známy vitamín C má v tele aj rôzne úlohy, čo dokazujú napríklad početné a vážne príznaky skorbutu pri chorobe na nedostatok vitamínu C. Krvné cievy, hojenie rán, kosti a zuby - to všetko závisí od vitamínu C. Medzi zdravé potraviny bohaté na vitamín C patria:
- Ovocie ako citrusové plody, bobule, mango, papája
- Zelenina ako paprika, paradajky, zemiaky, kapusta, brokolica, špenát
Potravinová pyramída pre deti
Vďaka takzvanej potravinovej pyramíde máte jednoduchý systém, ktorý je vhodný na každodenné použitie a pomocou ktorého môžete zosúladiť zdravé stravovanie vašich detí - a samozrejme aj vaše vlastné stravovacie návyky. Na spodnej časti pyramídy nájdete zdravé jedlá, ktoré by malo vaše dieťa jesť predovšetkým, a na vrchu sú potraviny, ktoré sa smú konzumovať iba v malom množstve. Podporujú to vybrané farby semaforov červená, žltá a zelená.
Potravinová pyramída už bola niekoľkokrát aktualizovaná, aby sa mohla prispôsobiť novým vedeckým poznatkom. V súčasnosti sa tiež diskutuje o tom, či by sa malo znížiť odporúčané množstvo sacharidov (najmä vo forme bielej múky a cukru).
Zelená znamená „jesť veľa“
Pravidelne by ste svojim deťom mali dopriať veľa nápojov bez cukru (voda, džúsový džús alebo nesladený čaj) a rastlinných potravín, napríklad zeleninu a ovocie, ale aj chlieb a cestoviny.
Žltá znamená „mierne jesť“
Pri živočíšnych potravinách, najmä pri červenom mäse, odborníci odporúčajú striedmosť. Menej problematické sú ryby, hydina a mliečne výrobky.
Červená znamená „používajte iba striedmo“
Potraviny bohaté na cukor a potraviny s nezdravým zložením tukov by sa vašim deťom nemali podávať príliš často. Sladkosti sú samozrejme vynikajúce a takmer všetky deti ich milujú, ale sú tiež vysoko kalorické, ktoré telo premieňa na tuk. Aj kvôli zdraviu zubov by mal váš drobec jesť iba niekoľko sladkostí, a nie viac ako raz denne. Patria sem aj limonády a sladké nátierky. Tu nájdete viac informácií o zdravom stravovaní detí.