Zdravé jedlo so sebou, ako to funguje; Príprava jedla

Príprava jedla: Zdravé jedlo so sebou

30. marca 2016, 13:14 | lm (CF), bl

Príprava jedál šetrí čas a pomáha udržiavať zdravé stravovanie. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

rozdeliť
Pripnutie
Pípanie tlač
Na mail
redakcia

Mnoho ľudí nemá čas starať sa o zdravé jedlo v hektickom tempe každodenného života, a preto sa počas prestávok uchyľujú k rýchlemu jedlu. Výsledkom je často nadváha. S cieľom zabrániť tomu a vytvoriť zdravší a zdatnejší životný štýl pomáha prípravok „Meal Prep“ uľahčiť každodenný život. Tu nájdete informácie o tom, čo tento výraz znamená.

prehľad

Príprava jedla: Čo to vlastne je?

„Meal Prep“ je skratka pre anglický výraz „Meal Preparation“, čo znamená niečo ako „pripraviť jedlo“. Účelom predvarenia je ušetriť čas a peniaze počas pracovného týždňa, pretože nie je potrebné ísť na ďalšie občerstvenie a súčasne sa podporuje zdravá a vedomá výživa.

Myšlienka predvarenia jedál samozrejme nie je nová, ale mnohým ľuďom v strese dnes chýba plán, ako túto metódu správne používať. Ak však dodržíte niekoľko jednoduchých pravidiel, začatie nie je žiadny problém. Vopred si premyslite, ktoré jedlá by ste si chceli počas týždňa predvariť.

Sedem tipov na chudnutie

Fotoséria so 7 obrázkami

Na čo by ste si mali dať pozor pri „príprave jedál“?

Vytvorte plán: Vyberte si pokojný deň na prípravu jedla, s trochou času. Na začiatku predvarte iba maximálne tri dni. Takto sa nebudete zbytočne tlačiť a môžete vyskúšať novú metódu bez stresu. Potom si premyslite, čo chcete variť, a podľa toho nakupujte.
Žiadne experimenty: Aby ste sa vyhli zbytočnému stresu, mali by ste variť iba jedlá v počiatočnej fáze, ktoré ste už uvarili, a radi ich jedzte. Obzvlášť by vám malo chutiť aj jedlo studené alebo zohriate. Jednoduché prílohy ako ryža alebo cestoviny sa dajú ľahko pripraviť aj vo veľkom množstve.
Nevarte hotové jedlá: Nie je nutné, aby ste vždy okamžite pripravili určité jedlo. Postačí, ak jednotlivé ingrediencie nakrájate a naporcujete iba za jeden deň. Napríklad môžete v nedeľu predvariť veľké množstvo ryže alebo cestovín a potom si večer počas týždňa pripraviť rôzne druhy zeleniny alebo iných surovín. Veľa sa dá zmraziť aj po častiach, čo vám môže ušetriť ešte viac času.
Vyberte si zdravé jedlá: Príprava jedla nie je len o úspore času, ale aj o zdravšom a svedomitejšom stravovaní. Pretože si jedlo predvaríte sami, máte vždy prehľad o všetkých kalóriách a je ľahšie realizovať zmenu stravovania, napríklad na dosiahnutie chudnutia.
Správne kontajnery: Aby ste mohli prepravovať jedlo bez nehôd, potrebujete aj správne kontajnery. V obchodoch si môžete kúpiť špeciálne súpravy krabičiek na obed s plechovkami v rôznych veľkostiach. Ľahko sa skladajú a ponúkajú priestor na rôzne prílohy. Ak plánujete jedlo znovu zohriať, dbajte na to, aby boli plechovky bezpečné v mikrovlnnej rúre.
Vypracujte rutinu: Spočiatku môže príprava jedla znieť ako veľa stresu navyše. Preto si jedlo spočiatku pripravujte iba niekoľko dní v týždni. Postupom času zistíte, ako vám najviac chutí príprava jedla. Niekto najradšej varí vopred na celý týždeň, iný využije čas večer a ráno len zloží jednotlivé zložky. Vyskúšajte rôzne variácie a nenechajte sa demotivovať, ak nemáte chuť na varenie.

Recepty: Jednoduché nápady na prípravu

Všeobecne si samozrejme môžete pripraviť všetko, čo máte radi. Ak však stále hľadáte niekoľko jednoduchých a rýchlych nápadov na recepty, nájdete ich tu.

1. Cez noc musli (ovos cez noc) s jablkom a škoricou

Večer predtým sa pripravuje takzvané musli na noc, ovsené vločky potom v chladničke napučia cez noc. Nasledujúce ráno sú vaše raňajky pripravené a môžete ich ihneď zjesť alebo vziať do práce. Okrem nádoby budete na jednu porciu potrebovať tieto prísady:

50 g ovsených vločiek
120 ml tekutiny (voda, mlieko, bylinné alternatívy)
1 polievková lyžica hrozienok
1 jablko
Orechy podľa ľubovôle
škorica

Ako pripraviť praktické raňajky

Jablko nakrájajte na malé kúsky a vložte ich do misky so zvyšnými ingredienciami. Aby ovsené vločky lepšie napučali, mali by ste tekutinu pred nalievaním zvyšných ingrediencií zohriať. Teraz dajte musli na noc do chladničky. Výber ingrediencií môžete obmieňať podľa vašej chuti. Môžete napríklad pridať do ovsených vločiek aj roztlačený banán a vyskúšať rôzne superpotraviny, ako sú chia semiačka alebo plody goji.

2. Farebná praženica

Zeleninová panvica je ideálnym pokrmom na „prípravu jedla“, pretože sa ľahko pripravuje, v prípade núdze chutí studená a obsahuje veľa zdravých prísad. Pre dve porcie potrebujete:

100 g mrkvy
1 trváca mangold
200 g cukety
100 g kukurice
2 stopky kôpru
1 polievková lyžica olivového oleja
soľ a korenie

Ako pripraviť panvicu so zeleninou

Najskôr mrkvu ošúpte a nakrájajte na plátky. Umyte a nakrájajte mangold a cuketu tiež na malé kúsky. Kôpor je nasekaný. Na panvici rozohrejeme olivový olej a päť minút v ňom povaríme mrkvu a cuketu. Pridajte mangold a povarte ho ďalších päť minút. Nakoniec nasypte kukuricu, dochuťte ju soľou, korením a kôpku posypte zeleninou. Ak chcete, môžete kombinovať zeleninovú panvicu s ryžou, cestovinami alebo zemiakmi.

3. Chili con/sin carne

Pikantné chilli s mäsom alebo bez neho sa dá ľahko predvariť a zmraziť vo väčšom množstve. Po zahriatí navyše chutí ešte lepšie, pretože všetky ingrediencie sú dobre namočené. Pre dve porcie potrebujete:

200 g údeného tofu alebo mletého mäsa
1 červená paprika
2 cibule
2 strúčiky cesnaku
400 g nakrájaných paradajok
100 ml zeleninového vývaru
1 plechovka kukurice
1 plechovka fazule
1 lyžička horúceho paprikového prášku
1 chilli paprička
4 lyžice oleja
Soľ korenie

Pripravte si chilli s tofu alebo mletým mäsom

Najskôr pomocou rúk alebo vidličky rozdrobte tofu na malé drobky. Chilli papričky pozdĺžne rozkrojte a odstráňte biele oddeľujúce blany a semená, aby sa chilli príliš nezohrialo. Struk najemno nakrájajte na kocky a v miske zmiešajte polovicu s dvoma lyžicami oleja a pol lyžičky papriky. Primiešame tofu alebo mleté mäso.

Cibuľa a cesnak sú tiež nadrobno nakrájané na kocky. V kastróle zohrejte dve polievkové lyžice oleja a poduste v ňom cibuľu, cesnak a zvyšok čili papriky, až kým nebude priehľadný. Pridáme paradajkovú pastu a necháme krátko restovať. Pridajte paradajky a vývar a povarte ich na strednom ohni asi päť minút. Kukuricu a fazuľu scedíme v cedníku a pridáme ich k zvyšným surovinám. Nechajte všetko desať minút povrieť.

Medzitým tofu alebo mleté mäso na panvici opečieme tri až štyri minúty do zlatista a osolíme. Chilli ochutíme zvyšným paprikovým práškom, soľou, korením a trochou cukru. Pridajte tofu alebo mleté hovädzie mäso. Všetko necháme ešte 15 minút máčať na miernom ohni.

4. Jednodielne cestoviny s cherry paradajkami

Myšlienka cestovín v jednej nádobe je rovnako jednoduchá ako dômyselná: všetky ingrediencie sa varia spolu v rovnakom hrnci a asi po desiatich minútach je jedlo hotové. Myšlienka siaha k americkej televíznej kuchárke Marthe Stewart. Pre veľkú porciu pôvodného receptu budete potrebovať tieto ingrediencie:

170 g špagiet
170 g koktailových paradajok
½ cibule
2 strúčiky cesnaku
Soľ korenie
1 čajová lyžička oregana
525 ml vody
(čerstvá) bazalka

Nočné raňajky:Oves cez noc: Zdravé musli-to-go si jednoducho pripravte sami
Občerstvenie:Zdravé občerstvenie - štyri nápady pre školu, kanceláriu a spol.
Frustrácia stravy:Prečo nechudnem?
Chili sin carne:Vegánske chilli - lahodné a čisto zeleninové
Jednoduché a variabilné:Raňajkové muffiny - 5 vynikajúcich nápadov na recepty

Ovocné cestoviny za desať minút

Cibuľu a cesnak nahrubo nasekáme. Koktejlové paradajky umyte a prekrojte na polovicu. Všetky ingrediencie dajte do veľkého kastróla a zalejte ich vodou. Celé to privedieme k varu a potom necháme dusiť asi desať minút na miernom ohni. Pravidelne to miešajte. Nakoniec ozdobíme čerstvou bazalkou.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.