Zdravé kapsuly z čierneho kmínu
Čierny kmín (Nigella sativa-negrilica) prináša veľa zdravotných výhod bez ohľadu na formu, v ktorej sa konzumuje: kapsuly, čaj, olej. Čierny kmín je odpradávna jedným z najoceňovanejších liečivých semien.
Je tiež známy ako negrilica alebo čierny kmín, čierne semeno, kalonji a haba al-barakah.
Čierny kmín je jednoročná rastlina, ktorá patrí do tej istej čeľade Ranunculaceae ako kohútia noha. Semená sú čierne, tenké a polmesiacovité. Olej sa často používa ako liečivo a semená sú mierne pikantné a často sa používajú celé pri varení, v pokrmoch s pridaním kari, v stredomorských koláčoch a syroch.
Mohamed povedal: „Čierny kmín lieči každú chorobu okrem smrti “. Vysvetlenie sa dnes nachádza vo výsledkoch vedeckého výskumu, ktorý ukazuje, že chemická štruktúra semien je obzvlášť zložitá a zdraviu prospešná v mnohých ohľadoch. Tieto malé semiačka obsahujú viac ako sto rôznych chemických zlúčenín vrátane veľkého množstva esenciálnych mastných kyselín.
Semená čierneho kmínu a olej sa široko používajú na zníženie krvného tlaku, čistenie a tonizáciu pečene, zníženie zadržiavania vody, podporu zdravého trávenia a liečbu kožných chorôb. Okrem toho majú tieto semená antidiabetické vlastnosti. Štúdie potvrdili, že má veľa farmakologických výhod. Reguluje imunitný systém, znižuje bolesť, ničí mikroorganizmy, zmierňuje zápaly, tlmí prejavy kŕčov a otvára malé vzduchové kanály v pľúcach. Olej z čierneho kmínu je veľmi silný antioxidant. Ukázalo sa, že jedna z jeho aktívnych zložiek, tymochinón, je účinná pri znižovaní veľkosti existujúcich nádorov. Niekoľko štúdií preukázalo, že extrakt zo semien čierneho kmínu by mohol pomôcť ľuďom trpiacim autoimunitnými chorobami a mohol by sa dokonca použiť v boji proti rakovine.
Vedecký výskum poskytuje jasný dôkaz, že Účinné látky v čiernom kmíne (napríklad tymochinón) majú antioxidačné účinky, ktoré zvyšujú elimináciu toxínov. Kmín má silný protizápalové účinky, je účinný pri liečbe niekoľkých druhov zápalov, ako je kolitída (zápal hrubého čreva), opuchy (zápal mäkkých tkanív v dôsledku nadmerného hromadenia tekutín) a artritída.
Môžeme kúpiť olej zo semien čierneho kmínu: buď vo forme kapsúl (ľahko sa podáva) alebo vo verzii na fľaše s tekutým olejom o objeme 100 ml, ktorú môžeme pridať do každého jedla (šaláty, omáčky, ryby). Kde môžeme kúpiť olej zo semien čierneho kmínu.
Semená čierneho kmínu sa používajú veľmi dlho, najmä v Egypte. Keď archeológovia našli a preskúmali hrobku mladého egyptského kráľa Tutanchamóna (King Tut), našli fľašu oleja z čierneho kmínu, čo naznačuje, že ho bude potrebovať v posmrtnom živote. Je o nich zmienka v Biblii, ako aj v spisoch proroka Mohameda, avšak vedeckému bádaniu boli podrobené až pred 40 rokmi. Odvtedy sa na univerzitách uskutočnilo viac ako 200 štúdií.
Semená čierneho kmínu sú prospešné pri chudnutí a pri liečbe obezity
Obezita úzko súvisí so zvýšeným výskytom kardiovaskulárnych chorôb, rakoviny, inzulínovej rezistencie a imunitnej dysfunkcie. Stratégie na zníženie obezity by teda mali okrem podpory chudnutia brať do úvahy aj tieto sekundárne patológie. Posledné štúdie ukazujú, že rastlina s názvom čierny kmín (Nigella sativa) má kardio-ochranné, protirakovinové, antidiabetické, antioxidačné a imunomodulačné vlastnosti.
Semená čierneho kmínu sú malé a dá sa z nich pripraviť čaj iba tak, že ich zalejete horúcou vodou a necháte horieť 10 minút. Asi z polievkovej lyžice si dáme šálku čaju, ale je lepšie šálku zakryť, kým nie je pripravená na pitie, aby nestratila chuť.
Semená čierneho kmínu majú veľmi malú chuť, ale majú spazmolytický účinok, tj. podporujú trávenie a pomáhajú uvoľňovať plyny zo žalúdka a čriev. Esenciálny olej z čierneho kmínu je antimikrobiálny a pomáha eliminovať črevné červy. Chráni zdravé bunky a stimuluje produkciu prírodného interferónu.
Vedecké štúdie a výskum
Od roku 1964 bolo publikovaných 458 štúdií vrátane čierneho kmínu, čo potvrdzuje to, čo kultúry na Blízkom východe a v severnej Afrike vedia už tisíce rokov. Výskum v laboratóriu na výskum rakoviny Hilton Head Island v Južnej Karolíne ukázal, že olej z čierneho kmínu bojuje proti rakovinovým bunkám bez negatívnych účinkov chemoterapie. Štúdia Hilton Head ukázala, že zvyšuje rýchlosť rastu buniek kostnej drene o úžasných 250%, inhibuje rast nádoru o 50%, stimuluje imunitné bunky a zvyšuje produkciu interferónu, ktorý chráni bunky pred deštruktívnym účinkom vírusov, má silné účinky antimikrobiálne látky, znižuje hladinu cukru v krvi (nevyhnutná pri liečbe cukrovky). Nemecké štúdie preukázali, že 70% pacientov trpiacich alergiami vrátane alergie na peľ a alergiu na prach zlepšuje svoje zdravie po liečbe olejom z čierneho kmínu. Jeho dlhodobé užívanie (6 mesiacov a viac) má často veľmi dobré výsledky.
Ukázalo sa tiež, že extrakt z čierneho kmínu mení produkciu interleukínov, rovnako ako iné vysoko cenené rastliny: ženšen, astragalus, imelo, cesnak a mačacie pazúry. Semená čierneho kmínu sa na Blízkom východe používajú už tisíce rokov a je zrejmé, že semená a olej sú čoraz viac oceňované aj v západných krajinách.
Či už je čierny kmín konzumovaný vo forme oleja, čaju alebo kapsúl, prináša veľké zdravotné výhody. Malo by sa brať každý deň, aby sa zabránilo akejkoľvek chorobe a aby si ľudia mohli užívať vitalitu po celý život.