Zdravé korenie Trocha horkej horčice každý deň znižuje riziko rakoviny - WELT

Všetko závisí od pikantnosti: čím horúcejšie, tým zdravšie. Protirakovinový účinok majú horčicové oleje

horčice

Štúdia vedcov z Freiburgu ukazuje: 20-gramová panenka pikantnej horčice pomáha telu brániť sa proti látkam spôsobujúcim rakovinu.

Horčica S charfer môže chrániť pred látkami spôsobujúcimi rakovinu. Vyplýval to zo štúdie vedcov z Inštitútu pre environmentálnu medicínu a nemocničnú hygienu na univerzite vo Freiburgu. Rozhodujúca je ostrosť, ako vysvetlili vedci.

„Konzumácia horkej horčice chráni pred mutagénnymi účinkami polycyklických aromatických uhľovodíkov alebo skrátene PAH, ktoré sa vytvárajú pri grilovaní a pečení mäsa,“ vysvetlil jeden z autorov štúdie Volker Mersch-Sundermann. O PAU je známe, že sú karcinogénne látky.

Vedci istý čas dávali účastníkom svojej štúdie 20 gramov horkej horčice denne. Potom im odobrali krv a pridali látky spôsobujúce rakovinu.

Protirakovinový účinok vďaka sekundárnym rastlinným látkam

Ukázalo sa, že biele krvinky testovaných osôb si dokázali s nebezpečnými látkami poradiť oveľa lepšie ako tie z kontrolnej skupiny, ktorá nekonzumovala horčicu.

Predbežné štúdie už preukázali, že horčica horšia je účinnejšia ako horčica horšia. Preto sa na prešetrovanie použili také látky.