Zdravé nápady na obed, ktoré nie sú šalátmi - 3 chutné recepty

Aj keď mnohí tvrdia, že raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa, neznamená to, že iné jedlá sú menej dôležité. Dnešné denné aktivity nás nútia ignorovať pravidelné intervaly stravovania a väčšinou si nenájdeme čas na zdravý obed alebo večeru. Existuje ale veľa chutných a zdravých receptov, ktoré sa pripravujú veľmi ľahko a na ich prípravu nemusíte byť kuchársky majster!

Keď počujú výraz zdravý obed, väčšina si predstaví nenásytný a nudný šalát. Ale nemusí to tak byť! Zelenina je skutočne nevyhnutná pre stravovacie recepty, ale jedlo pre zdravý obed môže byť rozmanitejšie. A pripravili sme 3 zdravé nápady na obed, aby sme vám ukázali, že môžete jesť zdravo s veľmi malou námahou a časom. Uvaríme ich!

Kuracie cannelloni

Tu je veľmi jednoduchý taliansky recept na obed, najmä ak ste milovníkom cestovín!

Suroviny na cannelloni s kuracím mäsom

15-16 cannelloni (morské rúrkové cestoviny)
30 g strúhaného parmezánu
500 g kuracieho mäsa (mletého)
1 lyžica bešamelovej omáčky
1 polievková lyžica sladkej smotany na varenie
1 lyžica oleja
Soľ, korenie a muškátový oriešok

Paradajková omáčka

600 g paradajkovej omáčky
4 strúčiky cesnaku
Blesk chilli
Listy bazalky
2 lyžice oleja
2 lyžice sladkej smotany
Soľ

Ako pripraviť cannelloni s kuracím mäsom

Recept na cannelloni začneme prípravou paradajkovej omáčky. Na panvici teda rozohrejeme olej k omáčke, pridáme chilli lupienky a nasekaný cesnak. Po stuhnutí cesnaku môžete pridať paradajkovú omáčku a nechať ju asi 10 minút povrieť, podľa chuti dosoliť. Hneď ako omáčka zovrie, odstavíme ju a pridáme nadrobno nakrájanú bazalku.

Na plnku si na panvici rozohrejeme olej a na ňom osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, kým nie je mäkká. Pridajte mleté kuracie mäso a spolu ich smažte, kým nezmení farbu. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Na plnku pridajte lyžicu bešamelovej omáčky a smotany. Zvyšok bešamelovej omáčky zmiešate s paradajkovou omáčkou, do ktorej pridáte 2 lyžice sladkej smotany.

Veľký hrniec s vodou a soľou dáme zovrieť, a keď zovrie, pridáme cannelloni a povaríme ich 5 minút. Stierkou ich vyberte a nechajte odtekať. Medzitým dáme na panvicu tenkú vrstvu omáčky, potom vezmeme každé cannelloni a pridáme kuraciu plnku. Na panvicu dajte všetky plnené rúrkové cestoviny, zalejte nimi a zvyškom omáčky a posypte strúhaným parmezánom. Podnos nechajte 30 minút v rúre a na obed podávajte vynikajúce cannelloni!

Hubové rizoto, ďalší zdravý recept na obed

Chcete si pripraviť doma hubové rizoto, aké sa podáva v reštaurácii? Tu je perfektný recept na zdravý a chutný obed!

Suroviny na rizoto s hubami

½ žltej cibule
3 lyžice masla
1 lyžica olivového oleja
Stopkový zeler
400 g ryže na rizoto
5 lyžíc bieleho vína
400 ml kuracej polievky
300 g šampiňónov
4 vetvičky tymiánu
2-3 lyžice parmezánu

Ako pripraviť rizoto s hubami

Cibuľu nakrájame nadrobno a na miernom ohni ju podusíme na 2 lyžiciach masla a oleja. Zeler nakrájaný nadrobno, pridáme k cibuli. Potom pridajte ryžu do panvice a oheň otočte o niečo vyššie.

Keď zmes syčí, pridáme biele víno. Rizoto necháme za stáleho miešania dusiť 2 minúty a potom postupne pridáme polovicu koncentrovanej kuracej polievky. Pokračujte v miešaní ďalších 10 minút.

Po 10 minútach pridáme nasekané šampiňóny, vetvičky tymiánu a za stáleho miešania ďalších 10-15 minút pridáme zvyšok polievky. Na konci odstavte plameň a pridajte poslednú lyžicu masla spolu s nastrúhaným parmezánom. Rizoto podlejeme hubami 5 minút, potom podávame posypaním čerstvou petržlenovou vňaťou.

Pečený losos s pomarančmi

Recept na pečeného lososa je skutočne ľahký, zdravý a na obed je skutočnou pochúťkou! Hlavne, že miluješ ryby. Pomaranče sú len čerešničkou na torte!

Suroviny na pečeného lososa s pomarančmi

½ vykosteného lososa
1 oranžová
1 lyžica olivového oleja
2 lyžice bieleho vína
1 šálka vody
Soľ
Korenie

Ako pripraviť lososa v rúre s pomarančmi

Lososový kúsok nakrájajte na 4 kúsky a vložte do misky na hyenu. Lososa podľa chuti dochutíme soľou a korením. Rybu odložíme a pripravíme omáčku! Vytlačte polovicu pomaranča a zmiešajte ju s olivovým olejom, bielym vínom a pohárom vody. Takto získanú omáčku zalejeme plátkami lososa a na každý plátok položíme plátok pomaranča.

Navrch posypeme tymianom a plech vložíme do rúry zakryté pokrievkou. Rúra je vyhriata na 220 stupňov a lososa udržíte v rúre asi 30 minút. Za posledných 10 minút varenia odoberieme pokrievku a necháme lososa odkrytého variť. Dobrú chuť!

Tieto 3 recepty určite odstránia z vašej mysle predstavu, že šaláty sú jediné zdravé jedlá, ktoré môžete na obed podávať. Čoskoro sa vrátime s ďalšími jednoduchými nápadmi na zdravé recepty, ktoré si môžete rýchlo pripraviť a ktoré vás úplne oživia.!