Zdravé obliekanie pestom

Uverejnila Jenny dňa 31. mája 2017 31. mája 2017

Teraz bude zelená!

Tento dresing je univerzálny dresing a hodí sa takmer ku každému miešanému šalátu.
Takže: otvorte chladničku a pripravte si zeleninu! Rasprejte všetko, čo vám príde pod ruku, alebo to nakrájajte na príjemné kúsky a všetko odložte do misy.
Alebo môžete pripraviť tanier s rôznymi druhmi zeleniny a šalátu pre celú rodinu a pridať dresing.
Ak v chladničke nenájdete zelenú farbu (kaleráb, reďkovka alebo listy červenej repy sú skvelou náhradou šalátu), môžete vonku nájsť šťavnaté divoké byliny: mladé púpavy, mletý starší, cícer, holub a žihľava, malinové listy, mladé javorové listy, nórsko alebo listnatá banána atď.

Pretože zelené listy sú Elixírom života a omladenia! Potrebujeme samozrejme aj mimoriadne zdravé životne dôležité látky z koreňovej zeleniny a zeleninového ovocia! Zelená je však základom našej krvi! A kadiaľ prúdi zdravá krv, choroby nemajú šancu!
Zelené listy alebo riasy navyše viažu toxíny vo svojich nestráviteľných vláknach, ktoré sa potom jednoducho vylučujú cez črevo.
Viac o „sile zelených listov“ sa môžete dočítať v mojom rovnomennom príspevku.

Teraz konečne prichádzame k receptu na chutný zelený šalátový dresing!

čajová lyžička
Potrebujete vysokú uzatvárateľnú nádobu, napr. Fľašu s objemom 0,5 l, detskú fľašu alebo trepačku a nasledujúce ingrediencie:

  • 1 čajová lyžička medu, točiť za studena
  • 3 lyžice (takmer 50 ml) vlažnej vody
  • Kôra z bio citrónu
  • Šťava z jedného veľkého citróna alebo z dvoch stredne veľkých citrónov
  • 1 štipku čili alebo kajenského korenia
  • 1 štipku prírodnej soli
  • 1/2 lyžičky čerstvého alebo sušeného tymianu
  • 3 lyžice čerstvých nasekaných alebo 3 čajové lyžičky sušených bylín (pažítka, petržlen, oregano, bazalka, pažítka, citrónový balzam ...)
  • 1 čajová lyžička stredne horúcej horčice
  • 2 - 4 vrchovaté čajové lyžičky pampelišky, rukoly alebo pesta z medvedieho cesnaku (ak je to možné, vyberte verziu spracovanú za studena z organického chladiaceho regálu alebo domáceho pesta)
  • 75 ml oleja lisovaného za studena (olivový, konopný, sezamový, slnečnicový, ľanový, orechový, repkový olej alebo zmes niektorých z nich)
  • podľa želania: 1/2 cibule, nasekané nadrobno

Najskôr do nádoby naplňte med a vlažnú vodu a pohybujte ňou tam a späť, kým sa med nerozpustí.
Teraz sú pridané všetky ostatné prísady. Zatvorte nádobu a dobre ju pretrepte!

Prípadné zvyšky môžete skladovať v chladničke až 5 dní - ale len 3 dni s ľanovým olejom.