Zdravé raňajky - odrazový mostík do (školského) dňa
Po šiestich týždňoch letných prázdnin musí asi desať miliónov detí a mladých ľudí v Nemecku opäť povedať: vstať z postele a ísť do školy. V hektickom rannom zhone však mnohým rodinám chýba čas na spoločné raňajky. Prieskumy ukazujú, že každé štvrté dieťa občas vyjde z domu na prázdny žalúdok.
Falošný začiatok s následkami, pretože deti sú obzvlášť závislé na dodávke energie po nočnej spánkovej pauze vo fáze rastu. Ak sa vaše energetické zásoby nedoplnia ráno, utrpí to vašu koncentráciu a výkon.
Ako vyzerajú perfektné raňajky?
Zdravé a zdravé raňajky zahŕňajú:
- Mliečne výrobky: mlieko, jogurt, tvaroh a syr
- Výrobky z obilia: celozrnný chlieb, rožky, tmavý chlieb (ražný chlieb), celozrnné vločky
- Ovocie alebo zelenina vhodné na okusovanie: mrkva, kaleráb, reďkovka, paprika.
- Príležitostne vajce alebo nízkotučné, nie príliš korenené párky v malom množstve
- Sladkosti (len v malom množstve): sušené ovocie (trail mix), med, nugátový krém, džem alebo med.
- Nápoje (napr. Ovocný čaj, mlieko alebo kakao)
Prečo je vápnik taký dôležitý
Pri zostavovaní raňajok by sa mala venovať osobitná pozornosť dostatočnému prísunu vápnika. Pre deti v školskom veku sa odporúča denný príjem 900 až 1 200 miligramov vápnika, aby si vytvorili zuby a kosti.
Vápnik je obzvlášť bohatý na syry a iné mliečne výrobky. Napríklad Allgäu Emmentaler je skutočný vápenatý zázrak: 100 gramov obsahuje 1 000 miligramov dôležitého minerálu. Ale aj jemné odrody, ktoré sú obzvlášť obľúbené u malých výrobcov troch syrov, ako je nemecká gouda, eidam a maslový syr, obsahujú veľa vápniku.
Syr ako súčasť zdravých raňajok
Syr tiež obsahuje veľa horčíka, ktorý hrá dôležitú úlohu pri interakcii nervov a svalov. Syr je tiež cenným zdrojom vitamínov, ktoré telu dodávajú okrem iného vitamíny skupiny B, ktoré sú potrebné na reguláciu metabolických procesov a na regeneráciu buniek.
Keď dieťa nemá ráno chuť do jedla
Ak ráno nič nejete, často sa pri ďalšom jedle „prejedáte“ alebo, ak je na výber, výber jedál, ktoré sú často veľmi kalorické. Z dlhodobého hľadiska to predstavuje riziko obezity. Príliš plné brucho je tiež nepríjemné.
Kto nemá rád raňajky, nemal by byť nútený jesť. Ale veľa sa dá dosiahnuť aj pri malých zmenách v každodennom rodinnom živote.
Rodičia by mali ísť dobrým príkladom: namiesto hektického dúšku kávy odporúčajú odborníci venovať si čas raňajkám s deťmi.
Doprajte svojej rodine chuť
Čím zaujímavejšie sú raňajky, tým je pravdepodobnejšie, že si doprajete prvé jedlo dňa. Farebná súprava v obľúbených farbách dieťaťa môže vzbudiť hlad rovnako ako rozmanitosť raňajkového menu.
Prvé a druhé raňajky by sa mali navzájom dopĺňať. Platí pravidlo, že čím menšie raňajky doma, tým väčšie občerstvenie do školy by malo byť.
Aj s najmenšími jedia oči. Preto by raňajky s prestávkami mali byť zabalené v praktickej plastovej krabičke tak, aby aj po hodinách vyzerali chutne. Na prestávku by ste si mali vziať so sebou aj nápoj.