Zdravé recepty na huby
Huby sú dobrou náhradou mäsa, sú chutné a bohaté na živiny. Pomocou nich pripravujte jednoduché, ľahko stráviteľné jedlá.
Výhody húb v kuchyni
používa huby v jedlách, keď chcete mäso nahradiť niečím iným a zvýšiť množstvo skonzumovanej zeleniny. Huby sú výživné, dodávajú jedlu konzistenciu a stoja menej ako mäso.
Ďalšou výhodou húb je nižší počet kalórií a tukov. Namiesto toho nemusíte robiť kompromisy v kvalite ani v chuti. Huby obsahujú vitamín B a D, draslík, meď, fosfor, zinok, horčík a antioxidanty, ktoré sú prospešné pre imunitný systém.
Ak použijete čerstvé huby namiesto konzervovaných, bude textúra a chuť oveľa príjemnejšia.
Ako variť zdravé huby
1. Huby nakrájajte nadrobno a zmiešajte ich s mäsom, aby jedlo bolo konzistentné a doplnené zeleninu. Túto zeleninu môžete dochutiť rovnako ako mäso. Z mäsa a húb môžete pripraviť domáce hamburgery.
2. Pripravte si rizoto s kuracím mäsom a šampiňónmi. Je to ľahko stráviteľné jedlo vyrobené z jednoduchých surovín, ktoré bude chutiť každému. Podávajte ju na obed alebo na večeru.
3. Použite huby do cestovinových jedál. Zmiešajte cestoviny s hubami s olivovým olejom a cesnakom pre zvláštnu príchuť. Môžete ich použiť jednoduché, s kuracím mäsom alebo s rybami.
4. Rozhodnite sa pre huby, keď si potrebujete pripraviť vegetariánske jedlo alebo počas pôstu. Paprika plnená ryžou a hubami je zdravé jedlo založené na zelenine a ryži. Ďalším veľmi chutným pôstnym jedlom je huba ciulamaua.
5. Ak držíte diétu alebo si chcete pripraviť jedlo, ktoré je ľahko stráviteľné, kombinujte huby s inou zeleninou, napríklad so zelenými fazuľkami s hubami. Jedlo z húb so špargľou patrí do rovnakej kategórie.
Tiež pre diétu alebo pre zdravú výživu si môžete pripraviť šampiňónové šaláty s bylinkami. Hubový šalát s citrónom je dochutený pažítkou, petržlenovou vňaťou, estragónom.