Zdravé stravovanie, prečo nie je dobré jesť vždy rovnako - Fórum kvality života 2019 -

V každodennom živote mnohých je málo času na varenie niečoho chutného a zdravého. Výsledok: často varíte to isté a jete to zboku. Alebo vôbec nevaríte, ale uchmatnite si ďalšie občerstvenie. Rakúsky hviezdny šéfkuchár Toni Mörwald varuje pred týmto životným štýlom - môže to mať nepríjemné následky.

dobré

Už sme Nemci zabudli, ako si pochutnávať? V každom prípade naše stravovacie návyky hovoria jasnou rečou: málokto si v dnešnej dobe vyhradí čas na prípravu slušného jedla. Namiesto toho máme tendenciu pripravovať si stále rovnaké jednoduché jedlá - alebo si pomáhať v snack bare za rohom.

Odhaľujeme „kolektívne stravovanie“

Toni Mörwald vie, že to pre nás nemôže byť dobré: rakúsky šéfkuchár sa zasadzuje o to, aby si konečne našli čas a znovu sa najedli. A nielen to: Mali by sme sa vedome rozhodovať o svojich jedlách - myslite teda na pôvod a množstvo, ale aj na to, s kým by sme chceli jedlo jesť. Nakoniec, podľa Mörwalda je jedlo „kolektívnym zážitkom“.

Monotónna strava predstavuje pre západný svet skutočné riziko

Predovšetkým rodičia by preto mali byť pre svoje deti dobrým vzorom. Pretože podľa Mörwalda je monotónna strava hlavným faktorom problémov západného sveta: V detstve zabúdame na to, ako správne odhadnúť množstvo - a zabezpečiť dostatok odrody na tanieri. Výsledok: Jeme príliš veľa, a tak máme tendenciu mať čoraz väčšiu nadváhu.