Zdravé stravovanie prostredníctvom správnej hudby Reikihaus Bauer
Keď volá počas jedla, myslíme viac na to, čo je na stole, ako na to, čo prípadne hrá hudba na pozadí alebo pri akej hlasitosti ju počujeme.
Popremýšľajte: myslíte si, že by ste sa stravovali zdravšie, keby v pozadí hrala hlasná hudba? Skôr naopak, že?
Presne to sa pokúsila zistiť štúdia univerzity na južnej Floride v Tampe. Je to jedna z prvých štúdií, ktorá zisťuje, ako nás môže sprevádzať hudba a či sa potom rozhodneme jesť zdravšie jedlá alebo sa radšej uchýliť k nezdravým veciam, ako je rýchle občerstvenie.
A výskum ukázal: Tí, ktorí počúvajú jemnú hudbu a sprievodnú hudbu, sa stravujú zdravšie, ako keď v pozadí hrá hlasná hudba.
Reštaurácie to tiež viac využívajú a pri jedle svojich návštevníkov reštaurácie hrajú tichú hudbu. Možno si to však nevšimnete až tak, ako by sa vám zdalo byť druhoradé, ste si toho menej vedomí.
Kaviareň v Štokholme urobila absolútny test a do dvoch dní opakovane púšťala rôzne druhy hudby. Menili sa tiež objemom medzi 55 a 70 decibelmi. Pri hraní určitých druhov hudby bolo starostlivo sledované, ktoré menu si návštevníci reštaurácie vyberali.
(Ďalšie vysvetlenie: 40 až 65 decibelov vnímame ako tiché, normálne a príjemné. Pri 80 decibeloch sa ozve hluk.)
Vyberali sme medzi zdravšími potravinami, ako sú šaláty, alebo neutrálnymi možnosťami, ako je čaj alebo káva, a samozrejme medzi nezdravými jedlami, ako sú koláče a čokoláda. Ale ak bola hudba tichšia, bola o 10% vyššia šanca, že sa zvolí zdravšie jedlo. Pre hlasnejšiu hudbu je to naopak. Presne rovnaké výsledky s hudbou v supermarkete a s tým, ktoré potraviny sa potom vložili do nákupného košíka.
Nezáleží na tom, aký druh hudby sa hrá. Áno, samozrejme, môže mať vplyv aj tichšia a mäkšia hudba, ale v inej štúdii sa objavil skôr objem hudby.
Jedlo, ktoré používali, testovalo 71 študentov. Keď ste boli v miestnosti s hlasnou, tichou a/alebo bez hudby a potom sa vás opýtali, či chcete zjesť ovocný šalát alebo kúsok čokoládovej torty.
Ak boli vystavení hlasnej hudbe, uprednostnili kúsok čokoládovej torty. Pri počúvaní jemnej hudby si tortu vybralo iba 14%. Ale v tomto experimente nezáležalo na tom, aký druh hudby sa hrá, rozdiel spôsobovala práve hlasitosť.
Ako tento vzorec vzniká?
Teraz sa vedci domnievajú, že to má spoločné s relaxáciou v tejto oblasti. Ak je hudba dosť hlasná, vzbudí vás nadšenie alebo nadšenie, a preto je pravdepodobnejšie, že sa uchýlite k extázi a nadšenie bude pokračovať. A jemná hudba má tendenciu cítiť sa uvoľnenejšie a uvoľnenejšie, takže sa prikláňate k zdravším variantom jedla.
Nie je prekvapením, že hudba na nás vplýva. Napríklad hlasná hudba nás núti uchýliť sa ku kolu a nezdravým nápojom, ako aj k alkoholu. Charles Spence, profesor na Oxfordskej univerzite, tiež zistil, že niektoré druhy hudby môžu tiež zmeniť chuť jedla. Výber správnej nuansy hudby môže spôsobiť, že jedlo bude sladšie, horkejšie alebo ešte pikantnejšie.
Náš mozog môže byť ovplyvnený rôznymi spôsobmi, vrátane nášho okolia - či už si to uvedomujeme alebo mu nevenujeme pozornosť. Čím viac rozumieme pozadiu, tým viac ho môžeme využívať a používať pre seba. Napríklad ovládajte svoje stravovacie správanie.
Vykonajte samočinný test raz. Ako reagujete, keď vám v pozadí hrá jemná hudba a aké jedlo si vyberiete? Jete sa vďaka tomu zdravšie alebo si nevšimnete žiadny rozdiel?