Zdravé stravovanie v chladnom období
Prehľad
Chladné zimné počasie prináša v živote človeka veľa zmien, od výmeny šatníka po zmeny tela. Telo zažíva zmeny v metabolizme a energetickej úrovni, pričom preň hrá dôležitá výživa.
Ľudia môžu často reagovať na zimné prechladnutie zastavením fyzickej aktivity a zvýšením príjmu potravy. Zvyky tohto typu však nie sú zdravé a môžu neskôr spôsobiť veľa nepohodlia.
Nízke teploty a krátke obdobia prirodzeného svetla môžu tiež spôsobiť dokonca duševné choroby, ako je sezónna asténia alebo dokonca sezónna afektívna porucha.
Napriek vedľajším účinkom chladu je však zima krásnym obdobím. Ak vezmeme do úvahy niektoré aspekty ľahkého jedla, zdravie človeka sa dá udržať na optimálnej úrovni počas celej zimy.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Potraviny uvedené v zime
Zelenina je jedlo mimoriadne bohaté na dôležité živiny, ako sú vláknina a bielkoviny. Zelenina tiež ponúka širokú škálu spôsobov, ako sa dá jesť.
Môžu sa jesť surové, do šalátov, varené alebo gratinované. Horúce zeleninové polievky sú účinným spôsobom, ako zahriať organizmus po alebo pred vystavením sa zimnému chladu.
Koreňová zelenina
Najzdravšie sú miestne výrobky, ktoré však v zime môžu zastaviť svoju výrobu. Koreňom je však zelenina, ktorá v zime vydrží veľmi dobre.
Cvikla, mrkva a repa sú iba niekoľkými príkladmi koreňov, ktoré zostávajú čerstvé, a teda ponúkajú mnoho výhod. Napríklad konzumácia mrkvy pomáha zvyšovať hladinu betakaroténu a vitamínov A a C.
krížový
Táto zelenina je mimoriadne účinným obrancom tela pred prechladnutím a chrípkou. Brokolica a karfiol sú bohaté na vitamín C a udržiavajú imunitný systém v normálnych parametroch. Karfiol tiež obsahuje vysoké hladiny vitamínu K a pomáha telu predchádzať zápalom a rakovine.
Karfiol je tiež dôležitým zdrojom vitamínu B, dôležitého pre rast a vývoj.
Dôležitým zdrojom vlákniny je tiež kapusta, karfiol, rukola a brokolica, ktoré pomáhajú udržiavať optimálnu hladinu energie a zdravé trávenie.
Sladké zemiaky
Ďalším dôležitým zdrojom vlákniny sú sladké zemiaky tiež mimoriadne bohaté na vitamín A a draslík. Ich sladkú a aromatickú chuť možno použiť v mnohých jedlách. Môžu byť často ochutené olivovým olejom a korením a zapečené.
Sladké zemiaky môžu byť tiež dôležitým jedlom v strave ľudí s cukrovkou.
Tekvica je ďalšou veľmi odolnou zeleninou v zime. Môže sa jesť pečený alebo v pyré. Môže sa tiež použiť dokonca aj pri príprave mnohých koláčov alebo koláčov. Avšak bez ohľadu na spôsob prípravy sú tu výhody.
Tekvica je nízkokalorická zelenina, ale so zvýšeným príjmom vitamínov, najmä vitamínu A. Jesť tekvicu je teda skutočný spôsob, ako môžu dôležité orgány, ako sú oči, srdce, pľúca a obličky, účinkovať byť chránené v zime.
Špenát je dôležitým zdrojom železa a zinku. Pomáhajú telu bojovať proti vírusom, ktoré sa snažia vyvolať rôzne zimné choroby, napríklad prechladnutie alebo chrípku.
Rovnako ako zelenina, aj ovocie je jedlo, ktoré môže chrániť telo pred rôznymi ochoreniami počas zimy, ale aj počas celého roka. V Rumunsku sa citrusové plody nachádzajú v odrodách pestovaných v chladnom období a ich konzumácia má dôležité výhody.
Zima je najlepším obdobím na konzumáciu čerstvých citrusov. Pomaranče sú nabité vysokým obsahom vitamínu C, jeden pomaranč ponúka viac, ako je denná potreba. Citrusové plody obsahujú aj folát, ktorý má dôležitú úlohu pri ochrane srdca.
Klementínky sú v zime mimoriadne obľúbené citrusy s mimoriadne dobrou chuťou. Ľahko sa čistia a zvyčajne nemajú semená. Tieto veci z nich robia vynikajúce a ochranné občerstvenie. Klementíny majú tiež vysoký obsah vlákniny a draslíka.
Ako mať krásnu a zdravú pokožku v chladnom období
Problémy chladného obdobia
Kašeľ - akú rolu hrá a ako s ním podľa jeho typu zaobchádzame?
Avokádo je veľmi dôležité ovocie pre udržanie zdravia človeka. Jeho obsah obsahuje vlákninu, dobré tuky a dôležité vitamíny (A, D, E, K).
Môže sa jesť v šalátoch alebo dokonca v dezertoch, zmiešaných s tmavou čokoládou, gréckym jogurtom a medom.
Bobule
Najlepšie sú čerstvé bobule, ale aj mrazené si zachovávajú veľa svojich vlastností. Bobule sú teda mimoriadne chutné a nízkokalorické.
Aj malé množstvo bobúľ môže tiež poskytnúť významný príjem vlákniny a vitamínu C. Môžu sa jesť celé, do šalátov alebo do rôznych dezertov.
Rakytník a šípky sú tiež ovocie, ktoré pomáha zvyšovať imunitu. Môžu sa často spájať s včelím medom, vďaka tomu sú účinky ešte výraznejšie.
Mäso, ryby, vajcia a syr
Mlieko, vajcia a syry sú veľmi dôležitým zdrojom vitamínov, bielkovín a vápnika. Vitamín B12 prispieva k normálnemu fungovaniu imunitného systému a zmierňuje únavu.
Hydina a hovädzie mäso, rovnako ako ryby, sú tiež mimoriadne dôležité jedlá počas zimy.
Turecko a kuracie mäso
Turecko, ale aj kuracie mäso, je mimoriadne bohaté na bielkoviny. V zime môže byť skvelým liekom na prechladnutie horúca hydinová polievka.
Losos má vysoký obsah aminokyselín, ako je tryptofán, tyrozín a glutamín. To sú spolu s ďalšími bielkovinami neurotransmitery, ktoré pomáhajú regulovať náladu. Spotreba rybieho mäsa tiež koreluje so znížením rizika depresie.
Losos je tiež bohatý na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú mimoriadne užitočné pri riadení kardiovaskulárneho zdravia. Omega-3 mastné kyseliny tiež pomáhajú kontrolovať depresiu.
korenie
Korenie a bylinky, ako je čierne korenie, muškátový oriešok, škorica, aníz, šafran, kurkuma, kmín, paprika, cesnak, zázvor, šalvia a rozmarín, sú v zime mimoriadne zdravé. Pomáhajú zlepšovať krvný obeh a udržiavať telesnú teplotu.
Aj keď majú pozitívne účinky, korenie, najmä korenené, by sa malo konzumovať s mierou. Ak dôjde k poruchám tráviaceho systému, pred konzumáciou silného korenia by ste sa mali poradiť s lekárom.
V zime málokto stále myslí na dostatočný príjem tekutín. K dehydratácii však môže dôjsť rovnako ľahko ako cez leto.
Tekutiny by sa mali konzumovať v množstve asi 1,5 - 2 litre denne a najviac sa odporúča voda. Horúce nápoje však môžu byť ideálne proti zimnému chladu.
Šálka horúceho čaju môže byť vynikajúcou voľbou pre hydratáciu a zahriatie. Čaj z citrónu, mäty alebo zázvoru sú veľmi užitočné a chutné.
Alternatívou môže byť horúce mlieko alebo káva. Spotreba by však mala byť pravidelná a príjem cukru by mal byť minimálny.
závery
Zima je veľmi krásne obdobie, ale môže mať nepriaznivé účinky na ľudský organizmus. Vyvážená a zdravá strava však môže proti týmto nepríjemným účinkom veľmi pomôcť.
Pre ešte lepšie výsledky sa však odporúča pravidelná fyzická aktivita a dostatočný program odpočinku.