Zdravé tuky pre tehotné ženy

Tehotné: dobré tuky, zlé tuky

tehotné

Živočíšne aj rastlinné tuky majú nezastupiteľnú úlohu pri mnohých dôležitých telesných funkciách, ako sú regulácia zápalov, hormónov, nálad, nervov a oveľa viac. Sú tiež nosičmi chutí a dodávateľmi energie.

Zdravé tuky

Štyri druhy tuku

Zjednodušene povedané, existujú štyri druhy tukov, ktoré sa tiež nazývajú mastné kyseliny. Do ktorej kategórie je tuk zaradený, závisí od jeho chemickej štruktúry.

Autor: nasýtený tuk keď tuk stuhne, tým viac ho obsahuje, tým je ťažší. Nasýtené mastné kyseliny slúžia predovšetkým ako zdroj energie a zásoba energie, ale tiež sa podieľajú na mnohých ďalších dôležitých telesných funkciách - takže ich vynechanie nemá zmysel. Odborníci vám však odporúčajú uprednostniť zdravé nenasýtené tuky (pozri nižšie). Nasýtené tuky nájdete napríklad v: masle, masti, mäsových a klobásových výrobkoch, mliečnych výrobkoch, kokosovom oleji, kokosovom oleji, palmovom oleji, kakaovom masle.

Jeden rozlišuje medzi mononenasýtené mastné kyseliny a viacnásobný nenasýtené mastné kyseliny, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Omega-3 mastné kyseliny znižujú hladinu cukru v krvi a majú ďalšie účinky na srdce. Hovorí sa o nich, že sú tiež dobré pre vývoj mozgu a zabraňujú zápalu. Omega-6 mastné kyseliny majú tiež pozitívne účinky, ale tiež podporujú zápalové reakcie v tele. Dôležitý je tu správny pomer omega-6 a omega-3 mastných kyselín. Mnoho omega-6 mastných kyselín sa nachádza napríklad v margaríne, slnečnici, svetlici, sóji, pšeničných klíčkoch alebo sezamovom oleji.

Ak sa nenasýtený tuk silno zahreje alebo sa priemyselne vytvrdí, vytvorí sa Trans tuky. Nájdete ich napríklad v hotových výrobkoch, rýchlom občerstvení, vyprážaných jedlách, priemyselne vyrábaných pekárskych výrobkoch, sušienkach, sladkostiach, niekedy v margaríne a občerstvení, ako sú čipsy, a sú veľmi nezdravé.

Aj keď o trans-tukoch vieme, že v zásade nie sú pre naše telo prospešné, môžu byť dôležité všetky ostatné tuky. Záleží ale na tom, ako sa vyrábajú, skladujú, pripravujú a s čím sa konzumujú.

Čo tuky v tehotenstve?

Tehotné ženy by mali vo svojej strave významne zvýšiť množstvo omega-3 mastných kyselín (a na oplátku znížiť ďalšie tuky), pretože sú dôležité pre vývoj a štruktúru bunkových membrán. Omega-3 mastné kyseliny sú tiež potrebné pre vývoj mozgu a zrak dieťaťa. Dobrými dodávateľmi zdravých omega-3 mastných kyselín, kyseliny eikosapentaénovej (EPA) a kyseliny dokozahexaénovej (DHA), sú z. B. mastné morské ryby ako sleď, makrela, losos alebo potravinové doplnky. Rastlinné zdroje, ako je ľanové semeno, repkový olej, orechový olej alebo vlašské orechy, poskytujú iba predbežné štádium EPA a DHA, takzvanej kyseliny alfa-linolénovej (ALA).

Všetko je to o kvalite!

Mali by ste si starostlivo vyberať tuk a uprednostňovať zdravé rastlinné oleje, napr. B. vysoko kvalitný panenský olivový a repkový olej lisovaný za studena (ideálne v bio kvalite). Kvalita tuku alebo oleja je dôležitejšia ako absolútna spotreba. Semená a orechy, napríklad posypané jedlom, vám tiež dodajú dobré tuky.

Dávka robí jed

Nejedzte príliš veľa nasýtených tukov, napr. B. v masle, masti, mäsových a klobásových výrobkoch, mliečnych výrobkoch, kokosovom tuku, kokosovom oleji, palmovom tuku a kakaovom masle. Omega-6 mastné kyseliny by ste tiež mali konzumovať iba s mierou, napr. B. v margaríne, slnečnici, svetlicovom, sójovom alebo sezamovom oleji.

Tieto tuky sú obzvlášť vhodné na vyprážanie

Doma sa tuky a oleje zvyčajne zahrievajú na 150 - 200 stupňov. Pri týchto teplotách sa zvyčajne nezmenia na úkor nášho zdravia, takže môžete bez váhania jemne naparovať za studena lisovaným panenským olivovým olejom. Na vyprážanie si radšej kúpite špeciálny organický olej na vyprážanie alebo použijete vyčírené maslo alebo ghí. Mali by ste venovať pozornosť tomuto: Ak sú oleje zahrievané tak vysoko, že dymia, môžu vznikať škodlivé látky. Preto prosím, vždy zlikvidujte tuky z fajčenia!

tip tímu babyclub.de: Viac poznatkov o tuku a jedle nájdete v našej elektronickej knihe „Čo mám dovolené jesť? Výživa a trávenie v tehotenstve “. S osobnou radou, podrobnými zoznamami jedál s don & don ́ts, gastro a nákupnými sprievodcami, lekárskym zažívacím špeciálom a chutnými receptami. Viac

VIAC O PREDMETE

Počas tehotenstva potrebujete podstatne viac živín ako obvykle. Tu zistíte, ktoré sú obzvlášť dôležité a ako ich môže telo najlepšie absorbovať. živina

Čoraz viac ekologických výrobkov v obchodoch nám hovorí, že ekologické produkty sú dobré pre nás aj pre naše životné prostredie. Ale ako presne? Tu odpovedáme na otázku „prečo ekologické?“

Všetko, čo teraz potrebujete vedieť o výžive, nájdete v našej elektronickej knihe. Plus: osobné tipy, kontrolné zoznamy jedál s don & don'ts, zažívacie špeciality a recepty. viac

Od hodiny konzultácie s pôrodnou asistentkou

  • Pri meraní telesného tuku preteká poškodený prúd?
  • Dobrý deň, v takom skorom štádiu nie je možné ublížiť dieťaťu. Nemusíte sa preto obávať, že to skutočne urobíte .

Z NAŠEHO SPOLOČENSTVA

  • Tučná čiara Oracle ES 8
  • Ahojte všetci, som tu nový a len som sa od nadšenia prihlásil. Chceme dieťa a ja som už v 7. ÜZ. mám .

Nie sú žiadne zverejnené komentáre! Prosím napíš.